DELISH KITCHEN
  1. ほっこりできる味わい♪カラスカレイの煮付け

ほっこりできる味わい♪

カラスカレイの煮付け

ごはんと一緒に食べたくなる、カラスカレイの煮付けをご紹介します。フワフワの身に甘辛い煮汁がからんで絶妙な美味しさです♪簡単に作れるので今夜の一品にいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    280kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ねぎは繊維に沿って千切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。絹さやは筋を取り除く。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。カラスカレイを加えて煮汁をスプーンでかけながら表面の色が変わるまで煮る。落としぶたをし、ふたをして中に火が通るまで弱火で10分ほど煮る。

  3. 3.

    落としぶたをはずし、絹さやを加えて1分ほど煮る。

  4. 4.

    器にカラスカレイを盛り煮汁をかける、絹さやを添えて白髪ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    5人分作る時の調味料は?

    A

    ☆調味料を2倍にしてお作りください。5人分のお魚が重ならず、煮汁が均等に浸るような大きめの鍋や深めのフライパンを使い、落とし蓋をしっかりしてお作りください。お魚が重なってしまう場合は2回に分けてお作りいただくことをおすすめします。量が増えるので煮る時間は12〜15分ほどを目安にお作りください。

レビュー

(26件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • どらむかん
    特売だったカラスガレイを使いました。カレイと違いますが、このレシピ通りでおいしくいただぎました。白髪ネギと、絹さやを飛ばせは、10数分のスピード和食メニューです。
  • お料理さん
    甘さ控えめの為、「砂糖は小さじ1」に変更✨それでも十分甘さは感じられ美味しかったです。^_^
  • のり
    3人分だってので調味料は1.5倍で作りました。 煮付けは苦手意識があったけど、 簡単でおいしかったです。
  • ゆってぃ
    簡単だけど味がちゃんと染みて美味しかったです。 さやえんどうの代わりにピーマン使いました。

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