DELISH KITCHEN

ほっこりできる味わい♪

カラスカレイの煮付け

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    280kcal

  • 費用目安

    500前後

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ごはんと一緒に食べたくなる、カラスカレイの煮付けをご紹介します。フワフワの身に甘辛い煮汁がからんで絶妙な美味しさです♪簡単に作れるので今夜の一品にいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは繊維に沿って千切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。絹さやは筋を取り除く。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。カラスカレイを加えて煮汁をスプーンでかけながら表面の色が変わるまで煮る。落としぶたをし、ふたをして中に火が通るまで弱火で10分ほど煮る。

  3. 3

    落としぶたをはずし、絹さやを加えて1分ほど煮る。

  4. 4

    器にカラスカレイを盛り煮汁をかける、絹さやを添えて白髪ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    5人分作る時の調味料は?

    A

    ☆調味料を2倍にしてお作りください。5人分のお魚が重ならず、煮汁が均等に浸るような大きめの鍋や深めのフライパンを使い、落とし蓋をしっかりしてお作りください。お魚が重なってしまう場合は2回に分けてお作りいただくことをおすすめします。量が増えるので煮る時間は12〜15分ほどを目安にお作りください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • どらむかん

    特売だったカラスガレイを使いました。カレイと違いますが、このレシピ通りでおいしくいただぎました。白髪ネギと、絹さやを飛ばせは、10数分のスピード和食メニューです。
  • お料理さん

    甘さ控えめの為、「砂糖は小さじ1」に変更✨それでも十分甘さは感じられ美味しかったです。^_^
  • のり

    3人分だってので調味料は1.5倍で作りました。 煮付けは苦手意識があったけど、 簡単でおいしかったです。
  • ゆってぃ

    簡単だけど味がちゃんと染みて美味しかったです。 さやえんどうの代わりにピーマン使いました。

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