DELISH KITCHEN
お弁当におすすめ♪絹さやを使った人気レシピ12選

お弁当におすすめ♪絹さやを使った人気レシピ12選

作成日: 2023/07/31

更新日: 2023/08/31

お弁当にもおすすめな絹さやを使ったレシピを簡単動画でご紹介。牛肉と絹さやのガリバタしょうゆ炒めや、絹さやのごま和えなど12本のレシピを紹介していますので、お弁当はもちろん日々の献立にぜひお役立てください。

・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。


  • 「基本の三色丼」のレシピ動画

    お弁当の定番!
    基本の三色丼

    4.5

    (
    665件
    )

    絹さやのシャキシャキ食感が◎ ふんわり優しい鶏肉と卵のそぼろをご飯にのせ、丼ぶりにしました。鶏そぼろの甘じょっぱい味と甘く味付けした卵が良く合い、ごはんが進みます!食卓を彩り豊かにしてくれる三色丼はお弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 絹さや 鶏ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵 酒 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぶどう飴
      そぼろは、肉200gでしましたが味は薄くなく、生姜をみじん切りにして入れると美味しかったです。 卵は、少し甘め。緑は小松菜に代用しました。 上手にポロポロにならないと嫌だなと思い、必死にかき混ぜた為そぼろも卵もかなり細かくなりました。 卵は火が通ると直ぐに固まってくるため動画の通り箸4本使うと失敗なくできると思います!
    • ちいさん
      久々に作りましたが、やっぱり美味しかった☺️ 甘すぎず、卵もふわふわ💗 今回はインゲンがないので、小松菜の塩茹でを細かく切りました。 また作ります❣️ 少し多めに鶏そぼろを作って冷凍。 ご飯に混ぜておにぎりにしています🍙
    • マハロン
      そぼろに少しおろし生姜を入れると、さらに美味しくなります!甘い卵と相まって美味しいです!
    • ぷぷ
      絹さや茹でるんめんどくさくて(笑)お肉と一緒に炒めました💁‍♀️なんの問題もないです。笑 定番の味でした〜👌
  • 「基本の鶏ごぼう」のレシピ動画

    定番!おふくろの味♪
    基本の鶏ごぼう

    4.4

    (
    328件
    )

    シンプルな煮物料理をマスターして、今晩のおかずにしてみてください!旬の根菜などを入れるのもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう こんにゃく しょうが 絹さや 酒 塩 サラダ油 酒 水 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • むらさき
      倍量で人参追加で作りました。味しゅみしゅみで美味しかったですー
    • えんやこら
      美味しいです、おすすめ! 甘辛のバランスはバッチリです。 鶏肉2枚、にんじん1本、こんにゃく1枚、ごぼう多め、調味料3倍で作りました。 酒、みりん、砂糖で3分煮てから、醤油を投入。圧力鍋の低圧モードで5分加熱(放置なし)。
    • こりゃす
      好評でした!えんやこらさんのレビューを参考に圧力鍋で5分(圧力設定なし)煮たら蒟蒻もシミシミで美味しく出来ました。2倍にして4人分作りました。(ごぼうが2人分しかなかったので冷凍里芋いれました)
    • リエくん
      何度もリピしてます。 4人分を倍量で作りました。 今回は皆さんのコメントを見て人参をプラス。 彩りになっていいですね。 ごぼうが固いというコメントもありましたが 最初は落し蓋をしてゆっくり煮含め 煮汁が半量ほどになったところでいり煮していくと程よく柔らかくなります。 このメニューは我が家のてっぱんになりそうです。
  • 「絹さやの塩だれナムル」のレシピ動画

    簡単に出来る♪
    絹さやの塩だれナムル

    4.5

    (
    54件
    )

    シャキシャキ食感の絹さやとにんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹さや 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 黒こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けー
      絹さやをたくさんいただいたので、倍量で作ってみました。面倒臭がりなのでシリコンスチーマーでチンしました。仕上げのゴマをふるのを忘れてしまいましたが、めちゃめちゃ美味しくてあっという間に食べてしまいました!( ・ㅂ・)و ̑̑
    • mokoko
      お弁当にいれました。美味しかったです。 ちょっと副菜に簡単で助かります。またリピします。
    • ぴよ吉
      簡単で美味しかったです
    • ピクミン
      絹さやはいつも微妙な量が余ってしまうので、こちらのレシピで作りました!くせになる味付けで美味しかったです☆
  • 「牛肉と絹さやのガリバタしょうゆ炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    牛肉と絹さやのガリバタしょうゆ炒め

    4.4

    (
    48件
    )

    ごはんのおかずにぴったりな1品をご紹介します。絹さやを加えたら手早く炒めて歯ざわりよく仕上げるのがポイントです!エリンギを加えることで、ボリュームと食感をプラスします。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛こま切れ肉 絹さや エリンギ にんにく サラダ油 塩こしょう 酒 みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もんけ
      牛肉が苦手なので、豚肉で作りました。 あと肉の脂が出るので、油を半量にしました。 美味しいです😋 この味なら何肉でもいける。
    • 彗星
      きのこはしめじやシイタケでも代用できそうです
    • さやか
      絹さやの色がきれいでよかったです!味は普通に美味しいです。
    • こん
      キャベツを足してボリュームアップしました。絹さやは炒めすぎないようにした方が美味しいです。
  • 「絹さやのえび玉炒め」のレシピ動画

    緑色が鮮やか♫
    絹さやのえび玉炒め

    4.4

    (
    30件
    )

    えびの赤、絹さやの緑、卵の黄色と色鮮やかな炒め物♪塩炒めにすることで食材の色味が映えます!素材の味を生かした塩炒めは、ごはんのおかずにぴったり。卵は別に炒めておいてふわふわに仕上げましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      500前後

    絹さや むきえび 塩こしょう 卵 塩 サラダ油 酒 塩 黒こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      絹さやの代わりに、いんげんで。
    • あゆ
      旦那が絹さやあまり得意じゃないので、細かく刻みました。 美味しくできました!
    • ソース・アメリケーヌ
      冷蔵庫に絹さや25gありましたので半分に切りました。しめじも入れました。調味料はいいと思います。絹さやはコリコリとして美味しかったです。
    • ゆにこ
      エビ好きの家族からも好評!
  • 「絹さやとちくわのきんぴら炒め」のレシピ動画

    みそ香る♪
    絹さやとちくわのきんぴら炒め

    4.5

    (
    27件
    )

    色鮮やかな野菜が食欲をそそる、簡単副菜レシピです♪ごま油の香りや絹さやのシャキッと食感、みその味付けがアクセントのきんぴらです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 絹さや にんじん ごま油 酒 みりん みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mil
      倍量で作りました。絹さやのシャキシャキ感がいきていて美味しかったです。好評でした!
    • おうり
      何回もリピしてます。 簡単で美味しかったです。 写真はレシピの倍量作ってます。
    • ねこまふ
      さやえんどうをたくさん頂いたのでにんじんなしでさやえんどうを倍にして作りました。とても上品な味で美味しいです。作り方も簡単なので定番にしたいと思います!
    • ケイ
      倍量で作りました。 とても美味しかったです🥰
  • 「鶏肉と絹さやのレモンバター炒め」のレシピ動画

    爽やかに香る♪
    鶏肉と絹さやのレモンバター炒め

    4.2

    (
    25件
    )

    レモンが香る、さっぱりとした炒め物のご紹介です!絹さやは最後に加え、シャキシャキ感を残すのがポイント!アクセントに黒こしょうをたっぷり効かせるのがおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 絹さや しめじ サラダ油 塩こしょう おろしにんにく 有塩バター レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ごりさん
      レモンの風味とバターの相性が最高、塩胡椒とか・黒胡椒塩の分量は薄味好きな人は少なくてもいいかも。濃い味系の人は若干プラスアルファかな!
    • ぱふ
      さっぱりしていい感じでした。
    • ちぴよこ
      絹さやが無かったのでアスパラで代用しました。 少ない調味料で簡単に作れ、さっぱりしていて美味しかったですが、ご飯にはあまり合いませんでした。
    • マッス
      レモンの香が暑かった日に食欲を そそってくれました‼️ 美味しく出来ました✌️
  • 「絹さやとえのきの柚子胡椒あえ」のレシピ動画

    箸休めにぴったり♪
    絹さやとえのきの柚子胡椒あえ

    3.9

    (
    28件
    )

    柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単副菜レシピをご紹介します。ささっと作れるのであと一品欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹さや えのき 酒 しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • みぃ
      レンジで作れるのであと一品のときに助かります。
    • ながとも
      かなりの時短メニューで簡単に出来ました
    • チョビすけ
      ハムを加えて 柚子胡椒がアクセントですね 主人のお弁当の1品にも! さっぱり時短簡単 リピート致します
    • K
      絹さやのシャキシャキ感がいい感じです。柚子胡椒の刺激がたまりません(^^)
  • 「絹さやのごま和え」のレシピ動画

    定番おかずにアレンジ♪
    絹さやのごま和え

    4.4

    (
    24件
    )

    シャキシャキとした食感の絹さやをさっとゆでて、コクのある和え衣に合わせました。箸休めにぴったりの1品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹さや 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • かめらん
      簡単に作れて、栄養も取れていいですね。 絹さや料理に困っていたので助かりました。 また作りたいと思います。
    • リモーネ
      絹さや消費に作りました。 ほうれん草のごま和えより好きです。
    • けー
      面倒臭がりなりので、絹さやはシリコンスチーマーでレンチンしました。味がしっかりしていてとても美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑
    • うさちさ
      絹さやってビタミンCが高いです!美肌や疲労に効果あり。 簡単に作れてプラス1品になりました! また作ります!
  • 「さやえんどうと人参のきんぴら」のレシピ動画

    やみつき簡単副菜!
    さやえんどうと人参のきんぴら

    4.3

    (
    15件
    )

    緑とオレンジで彩りGOOD!お弁当に入れるとグッと華やかな印象に。火の通りやすいさやえんどうは、最後に加えてサッと炒める程度にしましょう。甘辛い味付けで白いご飯によく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    さやえんどう にんじん ごま油 砂糖 しょうゆ 白ごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かつ
      めっちゃ美味しくできました!
    • ロビー
      おいしかったです!また作ります!
    • M
      小さい子がいるので、人参の中1本、えんどうなしで、砂糖と醤油は半量でも美味しく頂けました。よく作る一品です。
    • かめきち
      彩りがきれいで美味しかった!
  • 「絹さやと豚肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて♪
    絹さやと豚肉の甘辛炒め

    4.2

    (
    15件
    )

    絹さやの緑色で料理も彩りよくなります。 甘辛い味付けでごはんがすすむ♪ ちょっとした副菜にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹さや 豚こま切れ肉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 美味しかったです。
    • アリー
      少し味が薄味すぎたので、めんつゆを片栗粉でといてまぶして味をたしました。さやえんどうが大きくなりすぎていたので味がうすくなったのかな?と思いました
    • えび
      にんじんも追加しました、簡単でおいしかったです!
  • 「さやえんどうと豚バラ炒め」のレシピ動画

    柚子ポンでさっぱり!
    さやえんどうと豚バラ炒め

    4.0

    (
    17件
    )

    切って炒めるだけの簡単レシピ! 旬なさやえんどうを使った春の一品。 シャキシャキ野菜と豚肉に、柚子胡椒風味でご飯がすすむ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ肉薄切り さやえんどう エリンギ 玉ねぎ サラダ油 ポン酢しょうゆ 柚子胡椒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • プリン
      パパっとできるメニューでおいしかった!
    • クロッシェ
      さっぱりした中に柚子胡椒が効いていて美味しかったです。息子と夫がバクバク食べていました。簡単に出来ますし、家族の評判も良かったのでまた作ります。辛味に弱い方は柚子胡椒の入れすぎ注意です。