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お箸がすすむ♪

牛肉と絹さやのガリバタしょうゆ炒め

ごはんのおかずにぴったりな1品をご紹介します。絹さやを加えたら手早く炒めて歯ざわりよく仕上げるのがポイントです!エリンギを加えることで、ボリュームと食感をプラスします。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    364kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 牛こま切れ肉100g
  • 絹さや 8枚
  • エリンギ 1本(40g)
  • にんにく 1/2かけ
  • サラダ油小さじ1
  • 肉の下味用
  • 塩こしょう少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 有塩バター5g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    絹さやは筋を取り除く。エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切って薄切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    牛肉は塩こしょうをふって全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。エリンギを加え、しんなりとするまで2分ほど炒める。

  4. 4.

    ☆を加え、水分をとばしながら炒める。絹さやを加えてさっと炒める。

レビュー

(11件)

4.7
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