DELISH KITCHEN

緑色が鮮やか♫

絹さやのえび玉炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    202kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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えびの赤、絹さやの緑、卵の黄色と色鮮やかな炒め物♪塩炒めにすることで食材の色味が映えます!素材の味を生かした塩炒めは、ごはんのおかずにぴったり。卵は別に炒めておいてふわふわに仕上げましょう。

材料 【2人分】

  • 絹さや 50g
  • むきえび 100g
  • 塩こしょう少々
  • 2個
  • ひとつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

手順

  1. 1

    絹さやは筋を取る。

  2. 2

    えびは背に切り込みを入れて背わたを取り、塩こしょうをふる。ボウルに卵、塩を入れて混ぜる。

  3. 3

    ボウルに卵、塩を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、卵液を入れてさっと炒め、炒り卵を作り、取り出す。

  5. 5

    残りのサラダ油を入れて熱し、えびを入れてさっと炒め、絹さや、☆を加えて強火で一気に炒める。

  6. 6

    火を止め、炒り卵を加えて混ぜる。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あゆ

    旦那が絹さやあまり得意じゃないので、細かく刻みました。 美味しくできました!
  • ひげちゃん

    たまごは、さっと大きく回して半熟であげるとうまくいきます。 野菜が焦げそうに思ったので、途中で引き上げてエビが好みに焼けるようにしました。簡単だし、彩もよく付け合わせにするには最高。
  • くろ

    絹さやの代わりに、いんげんで。
  • スー

    しいたけが余っていたので、いれました。 おいしかったです。

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