お家で手軽に！町中華のメニューにある人気レシピ13選
作成日: 2023/08/19
更新日: 2023/09/19
町中華のメニューを集めたレシピを簡単動画でご紹介。シャキシャキの肉野菜炒めや、定番の中華丼など13本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ぷりっとおいしい♪
えびのレタス炒飯ぷりっとしたえびとレタスのシャキシャキ食感がおいしい炒飯のレシピをご紹介します！レタスを入れてからは火を入れすぎないのがポイントです♪
レビュー
- まる中華ペーストの代わりに鶏がらスープの素を使いました。多めに振った方がいいなと思いました。
自宅で町中華の味♪
シャキシャキ肉野菜炒め中華料理屋さんで人気の肉野菜炒めをご紹介します。片栗粉を加えることで、水っぽくならずたれが全体に絡み、仕上げにごま油をかけることでつやっと食欲そそる仕上がりに！小松菜、ピーマン、きのこなどお好みの野菜でアレンジしてお作りください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ハチ美味しかったです(*´ч`*) 野菜炒めミックスを使いました。
- さなやもやしがなかったので、タマネギを薄切りにして代用しました。肉は私が塩を揉み込むと塩っぱくなってしまうので、そのまま炒めました。美味しかったです。
- ホームベル余り野菜でパパッと作ってみました。味付けはレシピ通り。塩だけで作るよりも、オイスターソースが効いてくれて病みつきになりそうな味に仕上がりました。
- トシ炒める時にキャベツなど野菜と肉を別々にしてる事がシャキシャキ感を出すポイントなことと、オイスターソースを使ってることが味の決め手ですね。自分はこれに中華調味料を足しましたが、プロが作るような味になって美味しかったです。
ふんわりとろ〜り！
天津飯東海テレビ「スイッチ！」で紹介されました！天津飯とは日本発祥の中華料理でかに玉をご飯に乗せて、とろみのあるたれをかけたもの。天津丼とも呼ばれたり地域によって餡の味が異なります。関東では甘酢あん、関西ではしょうゆや塩を使ったあんを使って作ることが多いです。今回はお手頃なかにかまぼこを使って、本格風天津飯を作りましょう♪かにかまぼこは手でさいて加えるので、包丁いらずで手間いらず！ふわとろ卵と甘酸っぱ〜いあんかけの組み合わせが絶品で人気です。
レビュー
- ちゃぴとても美味しかったです ご飯はチャーハンにしました
- みつごんの妻2倍量を作りました。 カニカマは1パック使用、酸っぱめとのコメントが多かったので酢は大さじ1と1/2にしました。 初めにあんを沸騰させ、卵を緩めに焼いてからご飯に盛って、水溶き片栗粉を入れてあんを仕上げました。 簡単で美味しかったです。
- こりゃす好評でした！卵は20cmのフライパンで1人分ずつ焼きました。表面はまだトロトロ〜くらいのときに火からおろすといい感じの卵に。酸っぱいとのレビューが多かったのでお酢は少し控えめの大さじ1.5（4人分）にしたら、このタレ美味しい！となりました。
- 田上【主夫】カニカマ10本は多いかな？と思いましたが、結構いっぱい入れても全然気になりませんでした。 あんかけはこの量だと味薄いかな？と思いましたが、とろみが出たら超味が濃くなったので調整は慎重にしました。 ちゃんとお店っぽい味になって美味しかったです。
野菜たっぷり♪
定番中華丼豚肉と野菜の旨味がぎゅーっと詰まった定番の中華丼をご紹介！あんがご飯に絡んで、お箸もどんどん進みます！白菜やにんじん、チンゲン菜など野菜が一度にたくさん食べられます♪大人も子供も大好きな味！
レビュー
- まりん大好きな味です。野菜の多さにより調味料は二倍にした方がいいです。
- はる♡具材はだいぶ異なりますが、とても美味しく私好みの味付けでした☆
- み白菜、にんじん、しいたけ、豚にく あるものでやってます 鶏ガラ少し多め オイスターソースないのでウスターソースで
- たろ生きくらげをどうしても食べたくなって、行き着いたレシピ めちゃくちゃ美味しかったです！ 売ってる中華丼とか油臭くて苦手だけど、自分で作ると美味しい…出来たてだから？！ チンゲン菜入れられなかった代わりに玉ねぎ入れました
野菜たっぷり♪
タンメン色とりどりの野菜がたっぷり食べられるタンメンレシピのご紹介です♪野菜のうまみたっぷりで、汁までおいしい一品！忙しい時にはカット野菜でもお作りいただけます。休日のランチにいかがでししょうか。
レビュー
- どらむかんキクラゲなければ、その分、速く作れます。 ２回目は、生キクラゲを使いました。 簡単で美味しかったです。野菜を多めにする場合、甘めになるので、塩を調整してもよいかもしれません。
- かめらん大好きな野菜タンメンが自分で作れるなんて驚きです。キクラゲは苦手なので入れずに、キャベツを沢山入れて食べました。美味しくってペロリと完食です。また作りたいと思いました。
- のんのんトッピングにゆで卵追加♡ 鶏がらスープは気持ち多めでもいいかも。 あっさり塩ラーメン美味しかったです。
- マハロン野菜は余ってたもやし、玉ねぎ、コーンを使いました。肉と野菜の出汁が程よくて美味しかった！コンビニの野菜タンメンそのものでした
具だくさんで食べごたえ満点♪
シンプルなしょうゆラーメンお家にある調味料で手軽に作れる、しょうゆベースのラーメンレシピのご紹介です♪シンプルな工程なので、料理初心者の方でもお作りいただけます！お好みの具材をたっぷりとのせてお召し上がりください。
レビュー
- pchan味が薄いというコメがありましたが、確かに… ラーメンスープにはちょっと薄いかも？です 醤油と塩を少し足しました 小松菜→水菜にして 卵は少し煮過ぎました ブラックペッパーをたっぷり振って 美味しかったです またリピしたいです
- isahina美味しかったです
- あにょん厚切りベーコンで作ってみました！ ブラックペッパーたくさん入れちゃいました笑笑 めちゃくちゃ美味しすぎて、、また作ります！
- kanaゆでたまごは味玉にしました！ 海苔は韓国海苔〜 スープは麺と絡むとちょっと薄めかな？ とも思ったけど味玉と焼豚にしっかり 味がついてたのでちょうどよかったです！
がっつり飯♪
チャーシュー炒め飯角切りのチャーシューが食べ応え抜群です♪目玉焼きは半熟にして卵黄とからめながらお召し上がりください♪
レビュー
- mika美味しく出来ました⑅◡̈* ハマっちゃって、2回つくらせて もらったんですけど、1回目より 2回目の方が、ご飯とも上手くからめられて 美味しく出来ました !!
- ゆたろう🐤目玉焼きなしで作りました！ こ、これは焼き豚の最初からの味付けにもよるのかなあ…と思いました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
うま味たっぷり！
XO醬チャーハンXO醬を入れることで本格的な味わいに！パパッと炒めるだけのお手軽レシピなので忙しいときにもおすすめです♪
レビュー
- さくももXO醤を使いたくて作りました。普段は○ェイパーやお醤油でチャーハンを作るのですが、エビなどの魚介類とXO醤の相性がとても良くてお店で食べるような美味しいチャーハンでした。また作りたいです。
- 週一おじさん初めてXO醬を買いました。海鮮のコクがすごく良く普段の焼豚のチャーハンと全く別物でとても美味しく頂きました。
- にゃん太XO醤がいい味出しています。簡単で美味しかった。 エビは別に炒めて後で交ぜました。
おさえておきたい！
定番の餃子みんなに大人気の絶品餃子レシピをご紹介していきます。料理初心者でも簡単に手作りできますよ。旬の時期には春キャベツをたっぷり使ってもOK。豚ひき肉を鶏肉やえびに変えてアレンジしても良いですね。焼き餃子は酢醤油が一般的ですが、水餃子にする場合は味噌だれがおすすめです。それ以外に棒餃子や揚げ餃子にしたり、餃子鍋にしたりと色々な包み方や調理法でお楽しみいただけるのが餃子の魅力です。ぜひお試しください。
レビュー
- リラックマ今まで作った餃子の中で1番おいしかったです‼️ 皆さんがレビューで書いているように 鶏ガラスープの顆粒を肉400グラムに対して4グラム入れると、格段に美味しくなりました！ ぜひ試してみてください‼️ 野菜は、キャベツ、玉ねぎ、ニラを生のまま刻んで入れました。 タレは 醤油大さじ2 砂糖大さじ1 酢大さじ２/3 で作ったら とってもおいしかった♪ 焼くときはサラダ油を大さじ3くらい 引いて餃子２０個弱を円形にギュッとつめて並べて蓋して5分蒸した後、ごま油大さじ1回し掛けて1分強火にかけると、パリッと仕上がります❣️
- pipikiki焼く時に水溶き片栗粉を入れて羽根突き餃子に◎ 餡に鶏がらスープ粉末を小匙1～2入れると 味が濃くなり更に美味しく！
- うまをこのレシピで皮25枚のパックがちょうどでした。肉餡の下味が薄くて後半少し食べ飽きてしまいましたが、途中で入れた水が多くなってしまったので、味が少し流れてしまったのかもしれません。しかし他コメントにあった「水ではなく熱湯」「その熱湯に中華だしを溶く」でいくらか味はリカバリ出来たはずですし、皮は写真の通りパリパリで、自分史上、最高の焼き上がりです。コメント残してくれた方々ありがとうございました。またトライします。
- あやたかお気に入り過ぎて10回以上リピートしているレシピです！
ご飯のお供にぴったり！
基本のレバニラ炒め家庭料理でも作れる基本のレバニラ炒めをご紹介♪鶏レバーとニラの組み合わせでスタミナ満点！赤唐辛子とにんにくを加えてピリッと辛く、そして風味よく仕上げます♪レバーは水にさらすことで臭みを抑えます。ぜひおうちでレバニラ炒めを作ってみてください！
レビュー
- とも手間を惜しまず、血の固まりを取り除くことで、レバーの印象がガラリと変化する。口当たりは柔らかく、ショウガが香って美味しい。 モヤシは割合として倍量でも良さそう。 赤唐辛子はタレの中に漬け置き、戻しておくことで、口当たり良く、辛味も出る。
- シンタロー以前作ったとき、若干生臭さが残ったので、１０分じゃなく、２０分水に浸けたら全く臭みがありませんでした❗蒸し焼きは５分でやりました。もやしもシャキシャキで、辛いのが苦手なので赤唐辛子は抜きましたが、味もちょうど良かったです。豚や牛でも試してみたいです。これまでで一番良くできました。また、リピします❗
- タルネネもやしたっぷりで作りました。美味しかったです。
- みえちゃん好みの味です。 お酒にも合いますね。 元気が出るレシピ、また作ります。
つるっとおいしい♪
ワンタン麺ワンタン麺レシピのご紹介です！肉だねは少なめに入れて、ワンタンのつるっとした食感を楽しみましょう。豚ひき肉の半量を刻んだえびに変えてもおいしいです。お好みでこしょうやラー油を加えてお召し上がりください。
レビュー
- ソース・アメリケーヌ大昔ワンタンねぇ~と注文したら、ワンタワ麺が出てきました。今それを作りました。スープが沸騰した時点で、一口味見うまい。作りがいのある味です。前回エビワンタンスープはワンタワの皮頂点合わせ、今回は2つの角を少しずらす方法｡作り手としては､この理由を知りたいが、自分には知る由もないです。
- まみちゃん今まで難しいと思っていたワンタン麺 特にワンタンがこんなに簡単に美味しく出来るとは、又作りたいと思いました。私はおネギの代わりにニラを小さくカットして…生姜はおろさずに微塵切りをかなり多めに入れました。生姜好きさんには、お薦めです。ワンタンの皮が30枚入りしか無かったので 30個作って ワンタン麺以外に揚げワンタンも作りました。
- pchanあっさりしているので、朝ラーメンにしましたがスープまで完食でした。 とても美味しかったです またリピしたいです
食べ応えバッチリ！
ピリ辛マーボー丼ほかほかのごはんに熱々とろーりの麻婆豆腐をかけた一品。豚ひき肉の旨みに豆板醤の辛みがプラスされて後を引く味わいに！ガッツリ食べたいときにもおすすめです♪辛さが苦手な方やお子様などは豆板醤の量を減らしたり、チーズを混ぜ込むのもおすすめです。
レビュー
- chami普段は木綿豆腐で作るのですが、絹ごし豆腐を包丁を使わないで入れました。絹ごし豆腐が絶対美味しい！お味も市販の調味料に負けないくらい美味しかった。 写真の上は豆苗とザーサイの和え物
- もちぐま作りやすくとても美味しかったです。 お肉と混ぜる方のネギは、たまねぎのみじん切りを使いました。
- お料理ななし美味しくてボリュームもあるので大満足です！ 最後にラー油をふたまわし入れて辛くしてみましたが辛口ぐらいの辛さになって美味しかったです。
- ひつじ黄身を入れて食べました！辛いのが苦手な人は黄身乗せるとまろやかで美味しいですよ！
ボリューム満点！
もやしあんかけラーメン市販のラーメンを使ったアレンジレシピ。もやしたっぷりでボリューム満点！あんかけが麺に絡まり、たまらない美味しさです！
レビュー
- どらむかんゆで卵ものせてみました。 簡単にボリュームアップできてよいですね～。
- ぴよ手軽にボリュームアップできてよかったです！
- isahina美味しかった！
- おっちょ簡単に中華料理屋さんにありそうなラーメンが作れました！ 味変としてラー油やお酢を少し足すと絶品です… 旦那さんにとても好評だったので、また作りたいと思います♬
