おさえておきたい!

定番の餃子

みんなに大人気の餃子をご紹介♪たねに豚ひき肉とニラ、キャベツを使った定番の餃子のレシピです。定番の美味しさはぜひ覚えておきたいですよね。手作りならではの餃子の美味しさをお楽しみください♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 餃子の皮 1袋(25枚)
  • ニラ 1/3束
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 適量
  • ☆調味料
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.

    ニラ、キャベツは粗みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3.

    ニラ、キャベツを加えて混ぜ合わせ、あんを作る

  4. 4.

    餃子の皮の中央に、あんをのせ、ふちに水(分量外)を付け、ひだを作りながら閉じる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べ、焼き色がつくまで焼いたら、フライパンの底が浸るまで水を注ぎ、ふたをして、強めの中火で蒸し焼きにする。 水分がなくなったらごま油を回しかけ、パリッとしたら器に盛る。

レビュー

(55件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ばーど
    とっても簡単なのに作りやすくて、1ヶ月に2回も作りました。ありがとうございます!
  • ピクトグラム
    簡単でおいしかったのですが、 皮はパリッとはなりませんでした。 パリっとは難しいですね。 我が家流で、片栗粉を入れると肉汁を閉じ込めると聞いたことがあったので、材料に片栗粉大さじ1を追加しました。
  • Risa
    餃子パーティーで作りました♪ みんな大満足で喜ばれましたー!!
  • ちゃみ
    初めて作りました。家族からは大好評でした。 ただ、皮がパリっと焼きあがらず…。 包むときに皮が破れてしまったのは、スープ餃子にしました。

関連記事