【ぶっかけうどん】人気レシピ12選♪定番からアレンジまで紹介！
作成日: 2023/08/20
更新日: 2024/04/04
ぶっかけうどんのレシピを簡単動画でご紹介。10分で作れるシンプル醤油うどんから揚げなすやトマトを乗せて一工夫したアレンジうどんまで12本のレシピを集めていますので、いつものうどんの味に飽きてしまった時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
シンプルな材料で簡単♪
ねぎたっぷりぶっかけうどんランチにぴったりなうどんレシピをご紹介！シャキシャキのねぎをどっさり盛って、ねぎ好きにはたまらない一品です。なめらかな卵黄をしっかりからめてお召し上がりください♪
レビュー
- 苺シンプルで美味しかったです。食べ応えありました。
ボリューム満点♪
ちくわのぶっかけうどん手軽で簡単にできる人気のぶっかけうどんをご紹介♪バッター液を使って揚げ焼きにするので面倒な油の処理は不要です。このレシピは冷やしうどんで紹介していますが、温かいつゆをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
レビュー
- とも竹輪を一手間かけるだけでとっても美味。 小さい竹輪8本に対してでも、衣の分量は1人前でOK。 油は大さじ1で十分に感じた。 通常サイズの竹輪4本に対して、水大さじ1でOK。 つゆの量は3人前で200-250mlあれば充分。
- babachan2人分を作りました。冷凍うどん1人1玉では少ないので4玉にしました。(ボリュームがありますのでお好みで…。)他の食材・調味料は倍にしました。生姜はちょっと多め。画像と同じちくわを使用。けっこう焼き色をつけましたが、とっても美味しい…と感じました。つゆもたっぷりとかけました。生姜が効いています。さっぱり、やさしい味でとっても美味しいかけうどんでした。おすすめです！！
- yjs簡単で美味しかったです！
- ゆかちくわ揚げの衣にアオサを入れて作りました！大好評でした！ 麺つゆも家になく、急遽みりん、醤油、本だし、水で作りました！
ボリューム満点♪
かしわ天ぶっかけうどん食べ応えばっちりのぶっかけうどんを作りましょう！かしわ天は手作りで作ることでサクサクした衣を楽しめます♪今日のメニューにいかがでしょうか？
レビュー
- ピクミンかしわ天は以前、作って冷凍にしてあったものを解凍してトースターで温めてのせました。初めてぶっかけうどん作りました！つゆも美味しくできました！長芋が余ってたので、とろろにして一緒にのせました。
さっぱり召し上がれ♪
トマトと豚しゃぶのぶっかけうどんトマトとお酢の酸味が効いた洋風うどんレシピです♪うどんは細麺ののど越しが良いものを使用するのがおすすめです。
レビュー
- りさミニトマトで作ってみました。 自分には薄味だったので、本つゆ追加で簡単美味しかったです。
- 花嫁修業中トマトの1cm角すらまともにきれなかったけど美味しかったです 大葉トッピングオススメです。 オリーブオイルは気持ち少なめの方が油っぽさが無くて良い。 肉は先に薄くで良いから味付けて置いた方が美味しく出来そう。
- ひろぴーブタ肉の代わりにシーフードミックスで作ったけどすごく美味しいです、又パスタでも美味しいかな。
- モ吉豚こまで作りました。本当にさっぱりしてて美味しかったので、また作ります。
しっかり冷やして♪
揚げナスのぶっかけおろしうどんめんつゆに大根おろしを入れて、そのままさっぱりいただけるうどんつゆにします。なすをじっくり揚げ焼きをするとコクもアップ！
レビュー
- みぃ休日の暑い日の夕飯にピッタリ。 野菜を倍にしたのでうどん見えませんが、とっても食べやすかったです。 インゲン、オクラ、ピーマンも付けました。
- ゆま鰹節と大葉の組み合わせが最高でした！ さっぱり食べたい時にピッタリですね。 またリピしたいです！
- りんすっごく美味しかったです✨ 近いうちにまた作ります♪ 麺はちゃんと冷やした方が美味しいです。
- さくらんぼ子供が大好きで何度もリクエストされるので 何度も作っています 毎回天かすをかけますが今回は炒めた豚バラとオクラも追加しました あまり食欲のない夏でもとても食べやすいです
市販のつゆで簡単♪
ぶっかけ肉うどん市販のつゆを活用して牛肉を甘辛く煮て、うどんにトッピングしましょう♪市販のつゆを使うので、簡単に味が決まり、料理に慣れていない方でも作れるレシピです。ランチにぴったりなのでぜひお試しください。
レビュー
- ゆりとてもおいしく出来上がりました♪
- 苺生卵を入れました。簡単だったのに、お肉に味が染みていて美味しかったです。
- アザラシ生卵をトッピング！うどんは冷凍讃岐うどん。 美味しくいただきました(･∞･ﾐэ )Э
- 外様大名予想通りの味で美味しかったです🙂 肉は調味料の量を倍にして玉葱の薄切り入れてます。似たような調味料で作れるきつねも追加。豪華さ出すために大根おろし・オクラ・半熟玉子をトッピング。色々トッピングしてみてください、満足感ありますよ😁
ピリ辛ごま油で絶品！
ぶっかけごま油の釜玉うどんねぎだくの釜玉うどんに熱々の香味ごま油をかけることでコクと風味をプラス♪ねぎの香ばしい香りが食欲をそそります。
レビュー
- りんごごま油は少なめにして、めんつゆを多めにしました。 今回はしめじ、わかめ、ネギを入れました。 簡単にできて良かったです。
- 苺ごま油の香りが美味しかったです。
- ユウレシピだとめんつゆ大さじ１と1/2とあったんですがつゆによってはちょっと濃いめになるので大さじ１くらいで良いと思います。また生卵だけでなく温玉でもおいしいと思います。
香ばしいごま風味♪
胡麻だれぶっかけうどんつるりとしたうどんにコクのあるゴマだれが絡んで◎大根おろしとかいわれをのせてさっぱり！さっと作れる１品です！
レビュー
- NAO貝割れがなかったので、長ねぎにしました。簡単なのに､栄養満点！しかもヘルシーでとっても美味しかったです！
- めむごまだれとかいわれの風味がぴったりで非常においしかったです！また作りたいです！
揚げ玉を使って作る！
ちくわの磯辺揚げ風ぶっかけうどんちくわと揚げ玉を使って、磯辺揚げ風に仕上げました！うどんにたっぷりかけてかき込めば、やみつきの一品になります♪
レビュー
- ゆんさっぱり食べられて美味しかったです！
シンプルに食べる！
ぶっかけ醤油うどんしょうゆとめんつゆを混ぜた手軽なつゆで食べる、シンプルなぶっかけうどんです。大根おろしとしょうがのトッピングでさっぱりと食べられます！すだちなどの柑橘類を添え、果汁をしぼって食べるのもおすすめです♪
レビュー
- ケンシロウ簡単に出来て、サッパリ味で暑い日に合います。大根が無くてチューブの大根おろしを使いましたが、やっぱり大根を使わないと物足りない感じでした。とても美味しくいただきました。
- ひろぴー冬場は温かいスープ 夏は冷たいスープで 大根おろし入れたけど美味しいです、
- もちぐま簡単に作れて美味しかったです。 つゆは先に作って冷蔵庫で冷やしておきました。
黄身がとろ〜り♪
フライドエッグのせぶっかけうどんフライドエッグをのせて作るぶっかけうどんのご紹介です♪ふんわり、さくっとした食感で、中からとろりと黄身が流れ出します！フライドエッグは1つずつ作ることが上手に作るポイントです。うどんの他にも、パンやサラダにのせて召し上がりください♪
レビュー
- おりひめ4人分を作るので、調味料も倍にしました。 かいわれが無かったので、ウインナーとアスパラガスを添えました。 フライドエッグは、失敗もなく作れました。
簡単おいしい♪
わかめのぶっかけうどん少ない材料でささっと作れるお手軽うどんをご紹介！わかめがたっぷりでさらっと食べられる一品♪食欲がない時や忙しい日にいかがでしょうか？
