DELISH KITCHEN

しっかり冷やして♪

揚げナスのぶっかけおろしうどん

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    471kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    73.5g

  • 脂質

    15.7g

  • たんぱく質

    10.9g

  • 糖質

    66.4g

  • 塩分

    6.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

めんつゆに大根おろしを入れて、そのままさっぱりいただけるうどんつゆにします。なすをじっくり揚げ焼きをするとコクもアップ!

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材料 【1人分】

手順

  1. 1

    大根はすりおろし、水気を切る。なすはへたを切り落とし、縦6等分にする。大葉は千切りにする。

  2. 2

    ボウルにめんつゆ、すりおろした大根、水を入れて混ぜる(つゆ)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ミニトマトを入れて中火でさっと揚げ焼きにして2のつゆに取り出す。なすを入れてしんなりするまで中火で1〜2分程揚げ焼きにし、つゆに取り出す。

  4. 4

    耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、袋の表示時間通り加熱する。流水で洗い、水気を切る。

  5. 5

    器にうどんを盛り、なす、ミニトマトをのせる。つゆをかけ、大葉をのせる。レモンを添え、かつお節をかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • みぃ

    休日の暑い日の夕飯にピッタリ。 野菜を倍にしたのでうどん見えませんが、とっても食べやすかったです。 インゲン、オクラ、ピーマンも付けました。
  • ゆま

    鰹節と大葉の組み合わせが最高でした! さっぱり食べたい時にピッタリですね。 またリピしたいです!
  • りん

    すっごく美味しかったです✨ 近いうちにまた作ります♪ 麺はちゃんと冷やした方が美味しいです。
  • ばぁば

    揚出し茄子が、合わないわけがないやん、メッチャ美味しかった

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