DELISH KITCHEN

しっかり冷やして♪

揚げナスのぶっかけおろしうどん

4.8

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    471kcal

  • 費用目安

    300前後

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めんつゆに大根おろしを入れて、そのままさっぱりいただけるうどんつゆにします。なすをじっくり揚げ焼きをするとコクもアップ!

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    大根はすりおろし、水気を切る。なすはへたを切り落とし、縦6等分にする。大葉は千切りにする。

  2. 2

    ボウルにめんつゆ、すりおろした大根、水を入れて混ぜる(つゆ)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ミニトマトを入れて中火でさっと揚げ焼きにして2のつゆに取り出す。なすを入れてしんなりするまで中火で1〜2分程揚げ焼きにし、つゆに取り出す。

  4. 4

    耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、袋の表示時間通り加熱する。流水で洗い、水気を切る。

  5. 5

    器にうどんを盛り、なす、ミニトマトをのせる。つゆをかけ、大葉をのせる。レモンを添え、かつお節をかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • やかんこ

    ツナを入れてアレンジしました!さっぱりしていて食べやすいです。
  • みぃ

    休日の暑い日の夕飯にピッタリ。 野菜を倍にしたのでうどん見えませんが、とっても食べやすかったです。 インゲン、オクラ、ピーマンも付けました。

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