さっぱり召し上がれ♪
トマトと豚しゃぶのぶっかけうどん

手順

1. 1

   トマトはへたを取り、十字に浅く切り込みを入れる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、トマトをさっとゆでて取り出す。同じ鍋に豚肉を広げ入れ、肉に火が通るまでゆで、水気を切る。アクを取り除いてからうどんを入れ、表記時間通りにゆで、流水で洗い、水気を切る。トマトは冷水に入れて皮をむく。

   ポイント

   湯は捨てずに、全て同じ鍋でゆでてください。

3. 3

   トマトは1cm角に切り、ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる(トマトだれ)。

4. 4

   器にうどん、豚肉を盛り、トマトだれをかける。