さっぱりおいしい♪
梅ぶっかけうどん
調理時間
約50分
カロリー
342kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅干しの爽やかさを堪能できるぶっかけうどんをご紹介!大根おろし、大葉をプラスするとさらにさっぱり食べられるので、暑い日にもおすすめです。ぜひお試しください♪
手順
1
梅干しは種を取り除き、包丁でたたく(梅肉)。少量は取り分けておく。大根はすりおろし、水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2
小さめの鍋に☆を入れて、中火で加熱する。鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止め、かつお節がしずむまでおく。こしながら耐熱容器に入れ、粗熱をとる。梅肉を加えてラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす(つゆ)。
3
別の鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗い、器に盛る。
4
つゆをかけ、大根おろし、大葉をのせる。大根おろしに仕上げ用の梅肉をのせる。
レビュー
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