DELISH KITCHEN

黄身がとろ〜り♪
フライドエッグのせぶっかけうどん

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調理時間

10

費用目安

400前後

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フライドエッグをのせて作るぶっかけうどんのご紹介です♪ふんわり、さくっとした食感で、中からとろりと黄身が流れ出します!フライドエッグは1つずつ作ることが上手に作るポイントです。うどんの他にも、パンやサラダにのせて召し上がりください♪

  • カロリー

    455kcal

  • 炭水化物

    58g

  • 脂質

    15.3g

  • たんぱく質

    20.9g

  • 糖質

    55.3g

  • 塩分

    6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かいわれは根元を切り落とす。

  2. 2

    冷凍うどんは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通り加熱する。水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜる(つゆ)。

  4. 4

    ボウルに卵1個を割り入れる。フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、フライパンを傾けて卵をゆっくり入れる。スプーンなどで油をかけながら、卵白が固まらないうちに卵黄を包み込むように形をととのえる。1分ほど揚げ、油を切る。同様に計2個作る。

    ポイント

    油がはねる場合があるので卵はゆっくりと入れ、卵黄が破れないようにやさしく油をかけながら注意して揚げましょう!

  5. 5

    うどんを等分器に盛り、4を1個ずつのせる。つゆを等分にかけ、ツナ缶、かいわれ、かつお節を等分にのせる。

    ポイント

    ツナ缶は缶汁を切りましょう!

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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※レビューはアプリから行えます
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  • おりひめ

    4人分を作るので、調味料も倍にしました。 かいわれが無かったので、ウインナーとアスパラガスを添えました。 フライドエッグは、失敗もなく作れました。

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