作り方
1.
耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、表記の時間通り加熱して流水で粗熱を取る。かいわれは根元を切り落とし、半分の長さに切る。大根はすりおろす。
2.
鶏肉はフォークで数カ所穴をあける。身の厚い部分に包丁を寝かせて入れ、そぐように切り目を入れて開き、手で押さえて厚みを均一にする。耐熱皿にのせて酒と塩をふり、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、粗熱をとる。
3.
容器に☆を入れて混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。
4.
器にうどんを盛り、大根おろし、かいわれ、鶏むね肉をさきながらのせ、鶏むね肉から出た汁をかけ、3をかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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