DELISH KITCHEN
【ブラウンマッシュルーム】絶品風味♪本格的に仕上がるレシピ11選

【ブラウンマッシュルーム】絶品風味♪本格的に仕上がるレシピ11選

作成日: 2023/09/02

更新日: 2024/05/23

ブラウンマッシュルームを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。ソテーやアヒージョ、赤ワイン煮などのおかずから、カレーやピラフといった主食、お味噌汁まで11本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【副菜】ブラウンマッシュルームを使ったレシピ


  • 「マッシュルームとエビのアヒージョ」のレシピ動画

    パーティーの定番レシピ!
    マッシュルームとエビのアヒージョ

    4.3

    (
    16件
    )

    にんにくとバターの風味がオリーブオイルにしっかりと染み込んだアヒージョのご紹介!えびとマッシュルームとの相性も抜群です。オイルはパンをつけて食べるのがおすすめ♪ワインのおつまみにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      1167kcal

    • 費用目安

      900前後

    むきえび マッシュルーム にんにく オリーブオイル 鷹の爪(輪切り) 塩 有塩バター パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いちご
      私にはまろやかすぎた、、
  • 「ガーリックマッシュルームのグリル焼き」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ガーリックマッシュルームのグリル焼き

    4.4

    (
    9件
    )

    ガーリックがきいたマッシュルームのグリル焼きはいかがですか?ワインやビールが進むこと間違いなし!ぜひお試しください♪※食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    マッシュルーム にんにく オリーブオイル 粉チーズ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おトメ
      乾燥にんにくを軽く砕いて使いました。 簡単で美味しかったです。
  • 「ベーコンマッシュルームソテー」のレシピ動画

    にんにく香る♪
    ベーコンマッシュルームソテー

    4.5

    (
    27件
    )

    シンプルだけど旨味たっぷり!ごはんにもパンにもあう一品です。ベーコンからでた脂をマッシュルームがすってきのこのうまみとダブルでおいしさ倍増!朝ごはんにもおすすめな一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロックベーコン マッシュルーム にんにく オリーブオイル 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      簡単に美味しく作れました なにか野菜を入れてもいいかもしれません
    • るにーくれす
      味が濃そうだったので ニラ玉にしてとじました。 ご飯止まらなくて美味しかった!!
    • はるちゅう
      すごく簡単で美味しいおかずになりました! マッシュルームの旨みがスゴい!!!バター炒めと迷いましたが、断然こちらの方が好きです! 生のマッシュルームってスーパーで手に取る事ってあまりないのですが、新鮮なものがあったらまた買ってやりたいと思える一品でした。 ごちそうさまでした( ^ω^ )
    • hinamommy
      彩り良く、更にコーンも入れちゃいました🤭
  • 「マッシュルームの塩昆布あえ」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    マッシュルームの塩昆布あえ

    4.3

    (
    28件
    )

    マッシュルーム×塩昆布は旨味たっぷりの組み合わせ。味付けは塩昆布にお任せなので、レンジで加熱して混ぜるだけで完成です。サラダにのせたり、お肉に添えたり、もちろんご飯のおかずにもおすすめ♪他のきのこでも楽しめます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    マッシュルーム おろしにんにく 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ち~
      美味しい! マッシュルーム大好きなので、存分に味わえるのが嬉しいです!
    • ラックママ
      とっても簡単で美味しいです。 ワインのおつまみにオードブル風に 盛り付けてみました(^^)
    • 胡水
      にんにく好きなので用量守らず入れ過ぎたら味がおかしくなりました。 次回は用量守って作ってみます笑
    • モーリス
      好評でした。
  • 「マッシュルームジャーマンポテト」のレシピ動画

    じゃがいもほくほく♪
    マッシュルームジャーマンポテト

    4.2

    (
    34件
    )

    ごろっと存在感のある大きめのマッシュルームが入ったジャーマンポテトをです。ソーセージの塩味と黒こしょうがピリッとアクセント!じゃがいもはレンジ加熱してから炒めるので簡単♪おつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも ソーセージ マッシュルーム 塩 黒こしょう パセリ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      じゃがいもがホクホクでおいしいです レンジにかける前に芽だけ取っておくと、手間が省けます
    • くまたん
      メインが淡白だったので、しっかりした副菜としてピッタリでした。
    • モーリス
      大好評でした。
    • わおん
      とっても簡単に作れました! お腹空いてたのですぐに作れるところも○

【汁物】ブラウンマッシュルームを使ったレシピ


  • 「マッシュルームと玉ねぎのお味噌汁」のレシピ動画

    香ばしさが決め手!
    マッシュルームと玉ねぎのお味噌汁

    4.4

    (
    7件
    )

    マッシュルームと玉ねぎを先に炒め、こんがりと焼き色をつけてからお味噌汁にするので旨味が溶け出し、出汁いらず!いつもとは一味違ったお味噌汁をどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      50以内

    マッシュルーム 玉ねぎ サラダ油 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • テリー
      アメリカに駐在しておりますが、しいたけ、しめじ、えのきだけは入手困難あるいは割高なのでマッシュルームのレシピを探しておりました。 普通のお味噌汁と違って、香ばしさがポイントです。とても美味しく出来ました。 マッシュルームを使ったレシピをもっと増やして欲しいです。
    • めぽん
      出汁なくて大丈夫かと思いましたが、めちゃくちゃ美味しかったです 引くほどこんがりさせるのがいいと思います

【主菜】ブラウンマッシュルームを使ったレシピ


  • 「鶏肉とマッシュルームの赤ワイン煮」のレシピ動画

    おもてなしにもぴったり!
    鶏肉とマッシュルームの赤ワイン煮

    4.5

    (
    14件
    )

    赤ワインでゆっくり煮ることで鶏肉や野菜の旨味が溶け出し、風味豊かな味わいです。バケットなどと一緒にお召し上がりください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 マッシュルーム 玉ねぎ にんじん にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ(刻み) 赤ワイン 水 砂糖 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さかな
      工程がシンプルなのに、しっかりとコクのある味わいに仕上がって、とても美味しかったです❗️家族の誕生日祝いで作りましたが、特別な日のメニューにまた作りたいです☺️
    • ひつじ
      美味しかったです! これを食べながら赤ワイン開けちゃいました!
    • こりゃす
      好評でした!材料切って(ぼぼ)煮るだけなので簡単なのに上品で凝った味わいになります。
    • リコピン
      めっちゃ簡単なのに高級感あって美味しかったです!
  • 「鶏肉とマッシュルームのマスタード煮」のレシピ動画

    フライパンでできる♪
    鶏肉とマッシュルームのマスタード煮

    3.6

    (
    5件
    )

    炒め合わせて煮ることでささっとできる1品です。マスタードの酸味がさっぱりとした味わいで、おつまみにもぴったり♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 マッシュルーム 黄パプリカ 塩こしょう オリーブオイル 酒 みりん しょうゆ 粒マスタード 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!パプリカが無くて代わりに玉ねぎ中一個を使いました。分量覚えやすく上品な味わいです。おつまみ用にガツンとしたい時は塩コショウの下味強めにするか最後に塩コショウで調整すると良さげ。お食事にはレシピ通りで良い感じです!
  • 「マッシュルームフライ」のレシピ動画

    サクッと食感!
    マッシュルームフライ

    マッシュルームを丸ごとフライにし仕上げました!コロコロとした見た目も可愛い一品です。お好みでソースをつけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      300前後

    マッシュルーム 溶き卵 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ バジルペースト 塩 パン粉 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 佐藤
      バジルソースが絶品でした。また作ります!

【主食】ブラウンマッシュルームを使ったレシピ


  • 「マッシュルームピラフ」のレシピ動画

    風味豊かな!
    マッシュルームピラフ

    4.4

    (
    7件
    )

    マッシュルームの旨味の効いたピラフに仕上げました!お好みでデミグラスソースをかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) マッシュルーム 玉ねぎ 水 パセリ(刻み) 有塩バター コンソメ 塩 こしょう デミグラスソース缶 赤ワイン 水 トマトピューレ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あいあい
      めっちゃおいしかった!マッシュルームとバターがおいしい!(^ω^≡^ω^)
    • K
      ソースが無くても美味しかったしソースをかけても美味しく何をしても美味しかったです(^^)
    • キコ
      白米のみ炊いてしまっても ソースと全ての表記してる調味料と野菜ををフライパンで炒めて後に白米を絡めても濃厚なご飯になり美味しかったです! この調理したソースはハンバーグにかけても美味しいと思います。
  • 「マッシュルーム入りビーフカレー」のレシピ動画

    シンプルで美味しい♪
    マッシュルーム入りビーフカレー

    4.7

    (
    4件
    )

    マッシュルームを入れた欧風カレーはいかがでしょうか?玉ねぎはしっかり炒めることで甘味が増し、おいしく仕上がります♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      661kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ マッシュルーム サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 水 カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こぶんが
      マッシュルームが手に入らず、エリンギ、しめじ、シイタケを入れてきのこカレーにしました。きのこの旨み溢れる美味しいカレーになりました。
    • うたc5
      某レンジ用調理鍋を使ったので、炒めずに材料だけ参考にしました。 深みは炒めるより足りないけど、ラッキョウと食べたら問題なく美味しく食べられました☆