マッシュルーム入りビーフカレー

手順

1. 1

   玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。マッシュルームは半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れてしんなりするまで炒める。牛肉を加えて色が変わるまで炒め、マッシュルームを加えて油がまわるまで炒める。

3. 3

   水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分ほど煮る。火を止めてカレールウを加えて溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。

4. 4

   器にごはんを盛り、3をかける。