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おもてなしにもぴったり!

鶏肉とマッシュルームの赤ワイン煮

赤ワインでゆっくり煮ることで鶏肉や野菜の旨味が溶け出し、風味豊かな味わいです。バケットなどと一緒にお召し上がりください!

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    478kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    マッシュルームは根元を薄く切り落とし、半分に切る。にんじんは1cm幅の輪切りにする。玉ねぎは横半分に切り、2cm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、切り口を下にして薄切りにする。

  2. 2.

    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。

  4. 4.

    マッシュルーム、にんじん、玉ねぎを加えて2分程炒める。☆を加えて混ぜ、アクを取り除く。ふたをして弱火で30分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

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