【絶品】もやしでお弁当おかず!ボリューム&コスパ抜群レシピ16選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/02/27
副菜から主菜まで♪メインになるおかずから副菜までもやしを使ったお弁当レシピを簡単動画でご紹介。
お弁当にぴったりな梅干しを使ったおかか和えや塩昆布炒め、ボリュームのあるつくね串など16本のレシピを紹介しています。お弁当のおかずだけでなく、お酒のおつまみや日々の献立にも是非役立ててみてください♪
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【副菜】もやしのボリューム&コスパ抜群レシピ
レンジでささっと一品!
もやしの彩りナムル東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ナムルとは、野菜などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。食卓に彩りが足りない…そんな時の献立におすすめ! 野菜をレンジでチンして、さっと和えるだけの手軽な一品です。ほかのお好みの野菜(小松菜、大根、きゅうり、水煮ぜんまい、きのこ、豆苗、キャベツ、アボカド、なすなど)に代えるのもおすすめ。水気の多い野菜は調味料を加える前にしっかり絞ると、水っぽくならずにおいしくいただけます。どんぶりご飯の上にのせてコチジャンを添えれば、ビビンバになりますよ♪
調理時間
約10分
カロリー
99kcal
費用目安
100円前後
ほうれん草 にんじん もやし おろししょうが おろしにんにく しょうゆ ごま油 砂糖 鶏ガラスープの素 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きーまおいしかったです。 ニンニクの風味が 効いています。 箸休めというより、ちゃんとおかずの味付けでした。
- たろ濃いめのしっかりした味付けで、やみつきになりました!
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、彩りやそれぞれの食感がよく美味しかったです💯
- ブリリアント他の方のレビューで味が濃そうだったので、野菜と調味料をほぼ倍量で、醤油だけ少なめにしてちょうど良い濃さでした。 白ごまが無かったのでちょっと寂しかったけれど美味しかったです。
5分でできる!
もやしのおかかあえ使いやすく、節約、時短にもなるもやしを使った即席のあえものです。もやしをレンジで加熱し、調味料と混ぜるだけ!夕飯のおかず、おつまみにパパっと作れる便利な一品です♪
調理時間
約5分
カロリー
26kcal
費用目安
100円前後
もやし ポン酢しょうゆ 鶏ガラスープの素 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ずぼら瓶助かる節約レシピです🥺 おかかをたっぷりと入れました。もやし以外の食材は使わないのに満足感があります。 ごま油でこくをプラスしました。超簡単です。
- のんちゃん半分の量で作りました❗️キュウリも入れました。美味しいですね😃
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、かつお節の風味とポン酢の酸味がよく合って、シンプルだけどとても美味しかったです💯
- しろさん初心者ですが、簡単に出来ました。タンドリーチキンの副食に作りました。薄味で美味しかったです。
副菜にぴったり!
もやしとピーマンの塩昆布炒めさっと炒めるだけで簡単に作れる副菜のご紹介です。塩昆布の塩気でごはんとの相性も抜群!お弁当の副菜やおつまみにもぴったりです♪ぜひお試しください。
調理時間
約10分
カロリー
98kcal
費用目安
100円前後
もやし ピーマン ごま油 酒 塩昆布 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ポチさっばりとして美味しかったです
- 向日葵簡単で、とても美味しかったです♪ 副菜にはもちろんですが、お弁当のおかずにもいいですね^_^
- くろーん塩昆布を大さじ2より少し多めに入れてみましたが、もやしとピーマンの味が強すぎてかなり薄味という感じです。 ふりかけみたいに鶏ガラの粉末をかけてみたらちょうど良い感じになりました。 どの材料も手に入りやすく、簡単に作れるという点ではかなりおすすめのレシピです。
- HAPPYクローバー♧私は自分好みに?少しコショウを加えて美味しくいただきました😃 また作ります👍
簡単に作れる♪
もやしとしめじの梅おかかあえもやしとしめじを使ったあえもののご紹介です。梅干しを入れることでさっぱりと食べられる一品に♪もやしとしめじを一緒に茹でるので時短にもなります!夕飯の副菜などにいかがでしょうか。
調理時間
約10分
カロリー
23kcal
費用目安
100円前後
もやし しめじ 梅干し かつお節 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 72kichiさっぱりで美味しい💓
- み簡単でおいしい!梅は多めに入れました。
レンジで副菜!
白菜ともやしの梅おかかあえ白菜ともやしを使った簡単なあえ物です。野菜はレンジで加熱し、調味料はポン酢を使って時短で仕上げます!かつお節を加えて風味と旨味をアップさせました。ごま油を加えるのもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
22kcal
費用目安
100円前後
白菜 もやし 梅干し ポン酢しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まり梅の風味が効いてて美味しい。
- みぃ白菜料理を探してました。 切るだけ混ぜるだけなので簡単時短おかずです。
- ☆P☆簡単でさっぱりしていておいしい!
- 荊姫梅が無かったかわりに梅海苔があったのでちぎって入れました。ポン酢が無かったかわりにゆずポン酢があったので入れてみました。 このレシピのおかげで梅海苔使いきれたので良かったです! 美味しかったですよー(^^)
レンジで作れる!
ピーマンともやしのさっぱりナムルご家庭にある調味料でお手軽に作れる副菜レシピをご紹介します。短時間で作れるので忙しいときにもおすすめです!お弁当のおかずにもオススメです。
調理時間
約10分
カロリー
93kcal
費用目安
100円前後
ピーマン もやし 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のん美味しくない訳じゃないのですが、ナムルって言うよりは中華風?のあえ物って感じでした。
素材ひとつで完成♪
もやしの梅おかかあえ献立のあと一品に困った時のお助けレシピ!もやしを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりと食べられる一品です。お弁当のすきまおかず、おつまみにもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
26kcal
費用目安
100円前後
もやし 梅干し しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手軽に作れる♪
きゅうりともやしの梅おかかあえ作りやすい食材で簡単に作れる一品です。梅干しとポン酢の酸味にかつお節の旨味をプラスし、さっぱりとサラダ感覚で食べられます。わかめやきのこ類を加えるのもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
26kcal
費用目安
100円前後
きゅうり もやし 塩 梅干し かつお節 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くろ美味しかったです!
- 夕飯、お菓子を作る小5主婦簡単!美味しい!見栄えも良い!絶対リピート!
- はぎこはちみつ梅だったので優しい味で美味しかった
- マルブレもやし1袋、水気ガンガンに絞って作りました。 梅の酸味がよく合っていて、おいしかったです(*´ω`*)
【主菜】もやしのボリューム&コスパ抜群レシピ
甘辛タレがご飯に合う!
もやし豚つくね串つくねに入ったもやしの食感がたまらないもやし豚つくね串! ボリュームたっぷりで満足感のある仕上がりです♪ ごはんのすすむ味付けで冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにぴったり!※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2020年11月
調理時間
約30分
カロリー
405kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 もやし 片栗粉 酒 マヨネーズ 塩こしょう おろししょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しじみ豚ひき肉を使って肉団子サイズで作りました! 豚ひき肉150g、もやし1/3袋。 生姜なし。 あとは分量一緒にしましたが、 美味しく出来ました!
- kottcタレだけ欲しくて、市販の肉団子を使いました。 手間なく美味しかったです。
- ブロッコリー好き豚バラ肉が多めにあったので、片栗粉や調味料は少し多めにしました。スプーン2つで形成したせいか、大きめにぬり、ハンバーグみたいになりましたが、美味しく出来ました。追いマヨをしてご飯と食べたらあっという間に完食しました!
- スーパーダイエッターもやしが肉から離れてしまいました。 練り方が足りなかったのかな? ホロホロで串になんて刺せない。 大皿に盛ってスプーンで取り分けてたべました。 味はもやしの味が目立ちすぎてお肉の美味しさ半減。残念な一品でした。リピはしないなー 玉ねぎで作った方が美味しいかも。
ダイエット中でも食べられる!
揚げない春巻きパリッとおいしい、簡単な春巻きの作り方です。 揚げ油を使わずに作っているのでヘルシー! おかずやお弁当にいかがでしょうか?
調理時間
約30分
カロリー
103kcal
費用目安
400円前後
春巻きの皮 もやし ごま油 豚ひき肉 しょうが しょうゆ みりん 和風顆粒だし ごま油 片栗粉 塩こしょう 薄力粉 水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まあ思っていたより簡単で美味しくいただけました。 焼き目がなかなかつかなくて…プラス5分オーブンに入れました
- としちゃんオーブンは使わずごま油をしいてフライパンで焼きました。 春巻がこんなに簡単だと思いませんでした。 そして、おいしいです。
- mokoko美味しくて何度もリピしてます。ありがとうございます
- ハチ美味しかったです。 また作ろうと思います。
レンジでお手軽♪
焼肉のたれでピーマンの肉巻き余ってしまいがちな焼肉のたれを活用して、食べ応えのある肉巻きおかずを作ります。火を使わずにできて、洗い物も少なく済むお手軽レシピ♪シャキッとした野菜の食感が後を引きます。
調理時間
約15分
カロリー
474kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 ピーマン もやし 塩こしょう 片栗粉 焼肉のたれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- シャケ(減塩努力)レンジでできて簡単でした。もやしがなかったのでにんじんを入れました。美味しかったです。
- ごとううまい!
- こまあきピーマンもモヤシもしゃきしゃきで美味しかった。何よりレンジでチンでOKなのがありがたいー
- あやたん美味しかった〜 お肉半分に切って作ってもいいかなーと勝手に思いました
ボリューム満点&ヘルシー!
鶏むね肉のもやし巻きお弁当のおかずにもおつまみにもおすすめです! お財布にも優しい節約レシピ! ぜひお試しください♪
調理時間
約60分
カロリー
247kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉[皮なし] もやし 塩こしょう サラダ油 サラダ油(鶏肉用) 水 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もりりんとっても美味しくて彼氏に作ったら超喜んで食べてくれました^^部活をしているので鶏肉を使ったこの料理はタンパク質も沢山とれていいな〜と思いました❗️また作ってみたいです❗️
- けいレシピ通りでも美味しいです!! 今回は、彩りと味付けを濃くしたかったので お肉には、ニンニクと生姜のすり下ろしをぬり 中に巻く具材に人参、ほうれん草、玉ねぎを 炒めたものにアレンジしてみました。 すると見た目が可愛くなり野菜が苦手な子供も喜んでくれました。
お弁当にぴったり♪
豚肉の七味マヨ炒め包丁いらずで5分で作れる、忙しい朝の救世主!ごはんに合う濃いめの味付けで弁当にぴったりです♪
調理時間
約5分
カロリー
289kcal
費用目安
100円前後
豚こま切れ肉 もやし ごま油 マヨネーズ 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みーあめっちゃ簡単に作れました😊
レンジで!
豚バラ香味炒め弁当火を使わないから楽々♪忙しい朝にレンチンで作るお弁当です!ご飯に合う味付けがやみつきになります♡
調理時間
約15分
カロリー
555kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 長ねぎ 柚子胡椒 めんつゆ3倍濃縮 片栗粉 キャベツ もやし おろししょうが ポン酢しょうゆ なめたけ 枝豆 卵 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はならぶ@初心者(21年2月~)卵以外
ごはんに合う甘辛味♪
のり巻きもやしつくね鶏つくねをもやしでカサ増し!淡白な素材なので、甘辛味をしっかりと絡めます。冷めてもおいしく、お弁当におすすめです!
調理時間
約15分
カロリー
259kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 もやし 焼きのり(8枚切り) サラダ油 塩 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みーあ美味しかったです😋 ただ、もう少し小さい方がお弁当には入れやすかったかな( ˊᵕˋ ;)
ごはんがすすむ!
もやし肉団子の甘辛あんもやしを入れたかさ増し肉団子をご紹介します!甘辛い味付けのあんと合わせることでごはんもすすむ1品に♪お弁当にもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
476kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 溶き卵 もやし 塩 片栗粉 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 黒猫味が薄く感じました。
もやしの保存方法・冷凍保存方法
料理の基本!
もやしの保存方法もやしの保存方法のご紹介です!もやしは茎全体が白く、透明感のあるものが新鮮です。保存する際に使用する水は、2日に一度は取り替えてください。上手に保存して炒め物などでシャキシャキとした食感をお楽しみください!
調理時間
-
カロリー
-
費用目安
50円以内
もやし
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ーPー簡単ですね!
- りんごやってみました。
料理の基本!
もやしの冷凍保存方法安く購入でき、包丁で切る手間がないため使い勝手の良いもやしですが、鮮度が落ちやすい野菜のひとつです。余った時やすぐに使わない時は冷凍保存することで長持ちします。水分が出やすく霜がつきやすいため水気を切ってから保存しましょう。
調理時間
-
カロリー
-
費用目安
50円以内
もやし
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りんごやってみました。