DELISH KITCHEN
【絶品】もやしでお弁当おかず!ボリューム&コスパ抜群レシピ16選

【絶品】もやしでお弁当おかず!ボリューム&コスパ抜群レシピ16選

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/02/27

副菜から主菜まで♪メインになるおかずから副菜までもやしを使ったお弁当レシピを簡単動画でご紹介。
お弁当にぴったりな梅干しを使ったおかか和えや塩昆布炒め、ボリュームのあるつくね串など16本のレシピを紹介しています。お弁当のおかずだけでなく、お酒のおつまみや日々の献立にも是非役立ててみてください♪

・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

【副菜】もやしのボリューム&コスパ抜群レシピ


  • 「もやしの彩りナムル」のレシピ動画

    レンジでささっと一品!
    もやしの彩りナムル

    4.4

    (
    345件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ナムルとは、野菜などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。食卓に彩りが足りない…そんな時の献立におすすめ! 野菜をレンジでチンして、さっと和えるだけの手軽な一品です。ほかのお好みの野菜(小松菜、大根、きゅうり、水煮ぜんまい、きのこ、豆苗、キャベツ、アボカド、なすなど)に代えるのもおすすめ。水気の多い野菜は調味料を加える前にしっかり絞ると、水っぽくならずにおいしくいただけます。どんぶりご飯の上にのせてコチジャンを添えれば、ビビンバになりますよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 にんじん もやし おろししょうが おろしにんにく しょうゆ ごま油 砂糖 鶏ガラスープの素 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きーま
      おいしかったです。 ニンニクの風味が 効いています。 箸休めというより、ちゃんとおかずの味付けでした。
    • たろ
      濃いめのしっかりした味付けで、やみつきになりました!
    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来、彩りやそれぞれの食感がよく美味しかったです💯
    • ブリリアント
      他の方のレビューで味が濃そうだったので、野菜と調味料をほぼ倍量で、醤油だけ少なめにしてちょうど良い濃さでした。 白ごまが無かったのでちょっと寂しかったけれど美味しかったです。
  • 「もやしのおかかあえ」のレシピ動画

    5分でできる!
    もやしのおかかあえ

    4.1

    (
    391件
    )

    使いやすく、節約、時短にもなるもやしを使った即席のあえものです。もやしをレンジで加熱し、調味料と混ぜるだけ!夕飯のおかず、おつまみにパパっと作れる便利な一品です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      26kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし ポン酢しょうゆ 鶏ガラスープの素 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ずぼら瓶
      助かる節約レシピです🥺 おかかをたっぷりと入れました。もやし以外の食材は使わないのに満足感があります。 ごま油でこくをプラスしました。超簡単です。
    • のんちゃん
      半分の量で作りました❗️キュウリも入れました。美味しいですね😃
    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来、かつお節の風味とポン酢の酸味がよく合って、シンプルだけどとても美味しかったです💯
    • しろさん
      初心者ですが、簡単に出来ました。タンドリーチキンの副食に作りました。薄味で美味しかったです。
  • 「もやしとピーマンの塩昆布炒め」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    もやしとピーマンの塩昆布炒め

    4.2

    (
    15件
    )

    さっと炒めるだけで簡単に作れる副菜のご紹介です。塩昆布の塩気でごはんとの相性も抜群!お弁当の副菜やおつまみにもぴったりです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし ピーマン ごま油 酒 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポチ
      さっばりとして美味しかったです
    • 向日葵
      簡単で、とても美味しかったです♪ 副菜にはもちろんですが、お弁当のおかずにもいいですね^_^
    • くろーん
      塩昆布を大さじ2より少し多めに入れてみましたが、もやしとピーマンの味が強すぎてかなり薄味という感じです。 ふりかけみたいに鶏ガラの粉末をかけてみたらちょうど良い感じになりました。 どの材料も手に入りやすく、簡単に作れるという点ではかなりおすすめのレシピです。
    • HAPPYクローバー♧
      私は自分好みに?少しコショウを加えて美味しくいただきました😃 また作ります👍
  • 「もやしとしめじの梅おかかあえ」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    もやしとしめじの梅おかかあえ

    3.9

    (
    13件
    )

    もやしとしめじを使ったあえもののご紹介です。梅干しを入れることでさっぱりと食べられる一品に♪もやしとしめじを一緒に茹でるので時短にもなります!夕飯の副菜などにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      23kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし しめじ 梅干し かつお節 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 72kichi
      さっぱりで美味しい💓
    • 簡単でおいしい!梅は多めに入れました。
  • 「白菜ともやしの梅おかかあえ」のレシピ動画

    レンジで副菜!
    白菜ともやしの梅おかかあえ

    4.6

    (
    10件
    )

    白菜ともやしを使った簡単なあえ物です。野菜はレンジで加熱し、調味料はポン酢を使って時短で仕上げます!かつお節を加えて風味と旨味をアップさせました。ごま油を加えるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      22kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 もやし 梅干し ポン酢しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      梅の風味が効いてて美味しい。
    • みぃ
      白菜料理を探してました。 切るだけ混ぜるだけなので簡単時短おかずです。
    • ☆P☆
      簡単でさっぱりしていておいしい!
    • 荊姫
      梅が無かったかわりに梅海苔があったのでちぎって入れました。ポン酢が無かったかわりにゆずポン酢があったので入れてみました。 このレシピのおかげで梅海苔使いきれたので良かったです! 美味しかったですよー(^^)
  • 「ピーマンともやしのさっぱりナムル」のレシピ動画

    レンジで作れる!
    ピーマンともやしのさっぱりナムル

    3.2

    (
    8件
    )

    ご家庭にある調味料でお手軽に作れる副菜レシピをご紹介します。短時間で作れるので忙しいときにもおすすめです!お弁当のおかずにもオススメです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン もやし 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のん
      美味しくない訳じゃないのですが、ナムルって言うよりは中華風?のあえ物って感じでした。
  • 「もやしの梅おかかあえ」のレシピ動画

    素材ひとつで完成♪
    もやしの梅おかかあえ

    4.0

    (
    6件
    )

    献立のあと一品に困った時のお助けレシピ!もやしを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりと食べられる一品です。お弁当のすきまおかず、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      26kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし 梅干し しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「きゅうりともやしの梅おかかあえ」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    きゅうりともやしの梅おかかあえ

    4.4

    (
    5件
    )

    作りやすい食材で簡単に作れる一品です。梅干しとポン酢の酸味にかつお節の旨味をプラスし、さっぱりとサラダ感覚で食べられます。わかめやきのこ類を加えるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      26kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり もやし 塩 梅干し かつお節 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!
    • 夕飯、お菓子を作る小5主婦
      簡単!美味しい!見栄えも良い!絶対リピート!
    • はぎこ
      はちみつ梅だったので優しい味で美味しかった
    • マルブレ
      もやし1袋、水気ガンガンに絞って作りました。 梅の酸味がよく合っていて、おいしかったです(*´ω`*)

【主菜】もやしのボリューム&コスパ抜群レシピ


  • 「もやし豚つくね串」のレシピ動画

    甘辛タレがご飯に合う!
    もやし豚つくね串

    3.8

    (
    76件
    )

    つくねに入ったもやしの食感がたまらないもやし豚つくね串! ボリュームたっぷりで満足感のある仕上がりです♪ ごはんのすすむ味付けで冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにぴったり!※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2020年11月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      405kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 もやし 片栗粉 酒 マヨネーズ 塩こしょう おろししょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しじみ
      豚ひき肉を使って肉団子サイズで作りました! 豚ひき肉150g、もやし1/3袋。 生姜なし。 あとは分量一緒にしましたが、 美味しく出来ました!
    • kottc
      タレだけ欲しくて、市販の肉団子を使いました。 手間なく美味しかったです。
    • ブロッコリー好き
      豚バラ肉が多めにあったので、片栗粉や調味料は少し多めにしました。スプーン2つで形成したせいか、大きめにぬり、ハンバーグみたいになりましたが、美味しく出来ました。追いマヨをしてご飯と食べたらあっという間に完食しました!
    • スーパーダイエッター
      もやしが肉から離れてしまいました。 練り方が足りなかったのかな? ホロホロで串になんて刺せない。 大皿に盛ってスプーンで取り分けてたべました。 味はもやしの味が目立ちすぎてお肉の美味しさ半減。残念な一品でした。リピはしないなー 玉ねぎで作った方が美味しいかも。
  • 「揚げない春巻き」のレシピ動画

    ダイエット中でも食べられる!
    揚げない春巻き

    4.2

    (
    56件
    )

    パリッとおいしい、簡単な春巻きの作り方です。 揚げ油を使わずに作っているのでヘルシー! おかずやお弁当にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      400前後

    春巻きの皮 もやし ごま油 豚ひき肉  しょうが しょうゆ みりん 和風顆粒だし ごま油 片栗粉 塩こしょう 薄力粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まあ
      思っていたより簡単で美味しくいただけました。 焼き目がなかなかつかなくて…プラス5分オーブンに入れました
    • としちゃん
      オーブンは使わずごま油をしいてフライパンで焼きました。 春巻がこんなに簡単だと思いませんでした。 そして、おいしいです。
    • mokoko
      美味しくて何度もリピしてます。ありがとうございます
    • ハチ
      美味しかったです。 また作ろうと思います。
  • 「焼肉のたれでピーマンの肉巻き」のレシピ動画

    レンジでお手軽♪
    焼肉のたれでピーマンの肉巻き

    4.5

    (
    64件
    )

    余ってしまいがちな焼肉のたれを活用して、食べ応えのある肉巻きおかずを作ります。火を使わずにできて、洗い物も少なく済むお手軽レシピ♪シャキッとした野菜の食感が後を引きます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 ピーマン もやし 塩こしょう 片栗粉 焼肉のたれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      レンジでできて簡単でした。もやしがなかったのでにんじんを入れました。美味しかったです。
    • ごとう
      うまい!
    • こまあき
      ピーマンもモヤシもしゃきしゃきで美味しかった。何よりレンジでチンでOKなのがありがたいー
    • あやたん
      美味しかった〜 お肉半分に切って作ってもいいかなーと勝手に思いました
  • 「鶏むね肉のもやし巻き」のレシピ動画

    ボリューム満点&ヘルシー!
    鶏むね肉のもやし巻き

    4.6

    (
    20件
    )

    お弁当のおかずにもおつまみにもおすすめです! お財布にも優しい節約レシピ! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉[皮なし] もやし 塩こしょう サラダ油 サラダ油(鶏肉用) 水 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もりりん
      とっても美味しくて彼氏に作ったら超喜んで食べてくれました^^部活をしているので鶏肉を使ったこの料理はタンパク質も沢山とれていいな〜と思いました❗️また作ってみたいです❗️
    • けい
      レシピ通りでも美味しいです!! 今回は、彩りと味付けを濃くしたかったので お肉には、ニンニクと生姜のすり下ろしをぬり 中に巻く具材に人参、ほうれん草、玉ねぎを 炒めたものにアレンジしてみました。 すると見た目が可愛くなり野菜が苦手な子供も喜んでくれました。
  • 「豚肉の七味マヨ炒め」のレシピ動画

    お弁当にぴったり♪
    豚肉の七味マヨ炒め

    3.6

    (
    6件
    )

    包丁いらずで5分で作れる、忙しい朝の救世主!ごはんに合う濃いめの味付けで弁当にぴったりです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 もやし ごま油 マヨネーズ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みーあ
      めっちゃ簡単に作れました😊
  • 「豚バラ香味炒め弁当」のレシピ動画

    レンジで!
    豚バラ香味炒め弁当

    4.3

    (
    3件
    )

    火を使わないから楽々♪忙しい朝にレンチンで作るお弁当です!ご飯に合う味付けがやみつきになります♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      555kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 長ねぎ 柚子胡椒 めんつゆ3倍濃縮 片栗粉 キャベツ もやし おろししょうが ポン酢しょうゆ なめたけ 枝豆 卵 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はならぶ@初心者(21年2月~)
      卵以外
  • 「のり巻きもやしつくね」のレシピ動画

    ごはんに合う甘辛味♪
    のり巻きもやしつくね

    鶏つくねをもやしでカサ増し!淡白な素材なので、甘辛味をしっかりと絡めます。冷めてもおいしく、お弁当におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 もやし 焼きのり(8枚切り) サラダ油 塩 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みーあ
      美味しかったです😋 ただ、もう少し小さい方がお弁当には入れやすかったかな( ˊᵕˋ ;)
  • 「もやし肉団子の甘辛あん」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    もやし肉団子の甘辛あん

    もやしを入れたかさ増し肉団子をご紹介します!甘辛い味付けのあんと合わせることでごはんもすすむ1品に♪お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 溶き卵 もやし 塩 片栗粉 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 黒猫
      味が薄く感じました。

もやしの保存方法・冷凍保存方法


  • 「もやしの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    もやしの保存方法

    5.0

    (
    3件
    )

    もやしの保存方法のご紹介です!もやしは茎全体が白く、透明感のあるものが新鮮です。保存する際に使用する水は、2日に一度は取り替えてください。上手に保存して炒め物などでシャキシャキとした食感をお楽しみください!

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    もやし

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ーPー
      簡単ですね!
    • りんご
      やってみました。
  • 「もやしの冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    もやしの冷凍保存方法

    4.0

    (
    4件
    )

    安く購入でき、包丁で切る手間がないため使い勝手の良いもやしですが、鮮度が落ちやすい野菜のひとつです。余った時やすぐに使わない時は冷凍保存することで長持ちします。水分が出やすく霜がつきやすいため水気を切ってから保存しましょう。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    もやし

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りんご
      やってみました。