DELISH KITCHEN

柚子胡椒香る!

もやしと鮭の柚子胡椒炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    244kcal

  • 費用目安

    500前後

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もやしと鮭の炒め物レシピをご紹介です!もやしのシャキシャキ食感がポイント♪小松菜を入れることで見た目も鮮やかに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

材料 【2人分】

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • もやし 1袋(200g)
  • 小松菜 1/3袋(70g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 柚子胡椒小さじ1

手順

  1. 1

    鮭は3〜4等分に切り、酒、塩こしょうをふる。

  2. 2

    小松菜は根元の先を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにもやし、小松菜を入れてしんなりするまで中火で炒める。4の鮭を戻し入れ、☆を加えてさっと炒め合わせる。

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