DELISH KITCHEN

シャキッと食感!

もやしとひき肉のカレー春巻き

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    489kcal

  • 費用目安

    300前後

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皮はサクサク!中のもやしのシャキッと感がたまらない♪チーズを入れるのもおすすめです!今晩のおかずの1品にいかがですか?

材料 【2人分】

  • 春巻きの皮 6枚
  • 豚ひき肉 100g
  • もやし 1袋(200g)
  • 細ねぎ 3本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1
  • ☆調味料
  • カレー粉小さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 揚げ用
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。もやしを加えてもやしがしんなりするまで炒める。☆を加えて炒め、片栗粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、細ねぎを加えて炒め合わせる。冷ます(具)。

  3. 3

    春巻きの皮に具を1/6量のせて包む。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、口を閉じる。同様に計6個作る。

  4. 4

    フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて160℃に熱し、3を入れて両面がこんがり色づくまで上下を返しながら揚げる。

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