安い食材を使って作る♪
もやしとえのきダケ春巻き
もやしとえのきの食感がクセになる、お財布にやさしいおかずレシピのご紹介！肉なしとは思えない、手が止まらなくなるおいしさです！オイスターソースでコク、風味をプラス♪お弁当のおかずやおつまみにもおすすめの一品です。
- 調理時間 約30分
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カロリー
118kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1本分あたり
作り方
1.
えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切る。
2.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、もやし、えのきを入れて油がまわるまでさっと炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。火からおろして冷ます。
3.
春巻きの皮に2を1/10量のせて手前から巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計10本作る。
4.
フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げ焼きにする。