DELISH KITCHEN

ケチャップで簡単!
ハンバーグソース

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(2件)

調理時間

-

費用目安

100前後

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ケチャップとウスターソースは1:1の黄金比!肉汁を使ったソースと、混ぜるだけの2種類の作り方をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのコクがハンバーグの美味しさをより引き立てます♪ソースはピーマンの肉詰めなどに使うのもおすすめです。

材料 【各2人分】

  • ハンバーグを焼いたフライパン1枚
  • ☆肉汁を使ったソース
  • 赤ワイン大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ2
  • 有塩バター10g
  • ★混ぜるだけのソース
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ2
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    【肉汁を使ったソースの作り方】ハンバーグを焼いたフライパンを用意する。焦げがあれば取り除く。

    ポイント

    肉汁は捨てずに使います。

  2. 2

    フライパンにバター以外の☆を入れて中火で熱し、煮立ったら弱めの中火で混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。バターを加え、混ぜながら溶かす。

    ポイント

    赤ワインは料理酒や白ワインでも代用できます。

  3. 3

    【混ぜるだけのソースの作り方】耐熱容器にバター以外の☆を入れて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。熱いうちにバターを加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    おすすめのハンバーグレシピを教えてください。

    A

    基本のハンバーグのレシピはこちら、肉汁がポイントのレシピはこちら、豆腐ハンバーグのレシピはこちらをご参照ください。

  • Q

    ケチャップなしのハンバーグソースが知りたいです。

    A

    こちらにケチャップなしのハンバーグソースをまとめています。ぜひご参照ください♪

レビュー

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(2件)
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「ディップ・ソース」の基本

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