作り方
1.
ピーマンは輪切りに切る。玉ねぎは1cm角に切る。 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルにご飯、ケチャップ、コーン、玉ねぎを入れて混ぜる。
3.
ホワイトソースを作る。 耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで30秒加熱し、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、600Wのレンジでラップなしで5分加熱する。
5.
コンソメ、塩こしょうを加えてしっかりと混ぜる。さらに600Wのレンジでラップなしで2分加熱ししっかりと混ぜる。
6.
ホットプレートにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて焼き色がつくまで焼く。
7.
2を入れて、ご飯をほぐしながら炒め、塩こしょうをふる。
8.
ホワイトソースをかけてピザ用チーズをのせ、ピーマンをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きして完成。
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