【大根×白菜】鍋だけじゃない♪色々使える人気レシピ12選
作成日: 2023/04/30
更新日: 2024/11/05
冬の定番の組み合わせ♪大根と白菜を使った料理のレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。ポトフや大根餃子、ホットサラダやみぞれ煮まで12本のレシピを集めました。
大根と白菜を美味しく使い切りたいけど、鍋しか思いつかない…という時には、ぜひこちらの特集をお役立てください！
【スープ系レシピ】大根×白菜を使った料理を紹介
素材のおいしさが引き立つ♪
白菜のポトフ野菜の旨味がたっぷり詰まったポトフです。旬の食材を組み合わせるのがポイントです。お好みで粒マスタードを添えてお召し上がりください♪
レビュー
- HISACIN自宅収穫の大根を使用☆ 大根・白菜は、ポトフに使えるんですね！！ 柔らかく・トロトロでとっても美味しかったです(^^)ブロックベーコンが余っていたので使いました♡ あっ・・バター・・入れ忘れた(^^; ありがとうございます✨
- モーリスリピートです、大好評でした。
- こぶんがトロッとした白菜が優しいスープに包まれてとっても美味しかった！ 見た目にも美しくできておしゃれでした😊
- くまきちバターは入れ忘れてしまいましたが、とっても美味しかったです。
ほっこり優しい味わい！
白菜と大根の豆乳みそスープ和風顆粒だしとみそを加えた豆乳の優しいスープです♪ 普段のみそ汁とは一味違ったみそスープ、ぜひお試し下さい！
レビュー
- ぴんくふぇありー豆乳が固まってしまうのが気になりましたが…わたしのやり方がまずいのかな？味は美味しかったです❣️
- さくもも普通のお味噌汁に飽きてきたので、作ってみました。 白菜がなかったのでキャベツ、細ねぎがなかったので白ねぎで笑。 まろやかで優しいお味でとても美味しかったです！是非また作ろうと思います。
- もちぐま味噌も入っているのでまろやかでこくありで美味しかったです。
- SOUL'd OUT具材は白菜でも大根でもないもので申し訳ないですが(わかめとジャガイモです)、それだけ応用が利くレシピだなと思いました！ 豆乳で味が薄まるのではと思い、味噌は大さじ1.5弱にしてみたところちょうどいい味付けになりました。
簡単に作れる！
白菜と大根の味噌汁ほっと温まる味噌汁はいかがでしょうか♪シンプルな具材だからこそ、飽きのこない一品です。ささっと作れて忙しい日にもおすすめなので、ぜひお試しください！
レビュー
- ぴんくふぇありー白菜も大根も甘くて美味しかったです❣️大根をもう少し薄く切れば良かったかなと思いました😊
- すーさんはじめてつくりました、美味しくできました。
- さとうきび畑人参、きのこも追加しました。
- えれな素朴なのに美味し〜😮💨簡単にできるしめっちゃいい！
パパッと作れる♪
白菜と大根のコンソメスープほっこり温まるコンソメスープはいかがでしょうか♪スープにするとしっかり野菜をとれるのでおすすめです。お好みでほかの野菜やきのこなどをプラスしてもおいしく食べられますよ！
レビュー
- ぴんくふぇありー大根、白菜が少しずつ余っていたのでこのレシピを見つけました❣️ちょうど良い味付けで美味しかったです😊
- Totoro's friend材料を半分量にして1人分作りました。ベーコンは無かったので入れませんでしたが。少し片栗粉を足してとろみをつけて、最後にとき卵も追加しました。片栗粉は白菜と大根を煮る前に入れないと、ダマになりやすいことが分かりました。とっても美味しかったです。
- ガヤガヤ白菜…ベーコンのスープ 冬の定番です♪すぐできるし 安いのに美味しく 子供達も大好きなスープです。余っていた玉ねぎも、薄めにスライスして入れたり…万能スープです♪
- ゆきちゃんもう何度も作っています。 トックを入れたり、きざみ揚げを入れたり、いろいろアレンジしています。 簡単で、冷蔵庫の残り物が片付くので助かります。
【おかず系レシピ】大根×白菜を使った料理を紹介
一味違う工夫レシピ♪
大根にら餃子冷蔵庫に余った大根でできるレシピをご紹介！ 野菜をたっぷりとれます！ おつまみにいかがですか？
レビュー
- 手紙１歳になった娘にも食べさせたかったので、調味料少なめにして作りました。大根も甘く柔らかくなって、あまり食べない娘がぺろりと完食してくれました✌ 形良く作るのはなかなか難しいですけど美味しいです。太い大根だと作りやすいと思われます。
- さき美味しかったですが私は料理下手なので大根薄切りがかなり大変で結局ハサミ焼きみたいになりました。笑 タレのレシピが無くて残念です。
- れい味はとてもおいしかったです！でも大根を薄切りにする作業難しすぎました！
もう旨みが止まらない！
栄養満点ロール白菜TOKYO MX「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介されたレシピです！ 鶏ひき肉や梅干しを練りこんだあっさり味！ 大根、えのきを加えてヘルシーだけど食べ応え満点♪ コトコト煮込んで熱々をお召し上がりください！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
さっぱりおろしポン酢で♪
白菜と豚しゃぶのホットサラダ白菜と豚肉がたっぷり♪ おろしポン酢をかけてあっさり美味しい！ 素材本来の味を生かしたボリューム満点サラダです！
レビュー
- コボたんおろポンが最高においしかったです。やはり豚しゃぶはおろポンで決まりですね。
- ノア暑いので、冷めてから食べましたが白菜がやさしく美味しく出来上がりました。
煮込まずレンジで簡単！
白菜と豚肉の重ね蒸し白菜と豚肉を重ねてレンジでチンするだけ！ 煮込む手間なしでとろっとジューシーなミルフィーユに♪ 少ない材料でお手軽にできる、うれしい一品です。
レビュー
- スコットu俺にもできた簡単レシピ！ お好みですが、ネギの千切りは無くても大丈夫。その分ネギみじん切りを多くした方が美味しいと感じました。大根おろしの代わりに市販のおろしポン酢で一石二鳥。 美味しくできました！
- ぴんくふぇありーレンチンだけで簡単そうに思いますが、意外と手間がかかりました。レシピをしっかり確認していなかったので、酒をふり忘れてしまいました💦ちゃんとしていればもっと美味しかったのかなぁ？白髪ねぎ、大根おろしはかなり量が多めでした。半分くらいでちょうど良かったと思います。
- キリン86大根があると思っていたらなかった。でもポン酢で充分おいしかったです。
- なっちゃんとても簡単にできました！ レンジで作れるので忙しいときに有り難いです。
箸休めにもおすすめ♪
大根と白菜の塩昆布漬け漬け込み時間不要の「大根と白菜の塩昆布漬け」の作り方をご紹介します。塩もみした大根と白菜は、しっかりと水気を絞ってから塩昆布と和えると水っぽくなりません。さらにゆずの皮や七味唐辛子などを加えると、違った味を楽しむことができます♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 5日朝ご飯は、 5日恵比寿にゃ。ダメって言われるから、鰻にゃ。朝から鰻にゃ。 市販のうなぎを使って、うなぎ丼 こちらに載せました。 箸休めにもおすすめ、大根と白菜の塩昆布漬け こちらにも載せました。 巣ごもり風、キャベツと卵のみそ汁
- こぶんが大根、白菜がさっぱりとして美味しい！
- ボラン185塩こんぶを使った別の浅漬けのレシピを作ったことがありますが、このレシピほど塩こんぶの旨味が効いていませんでした。最初に塩揉みするので旨味を感じられるのかな。とてもおいしいです。
- 徐倫簡単にできました！塩昆布の色がつくけどあんまり気になりません！
【煮物系レシピ】大根×白菜を使った料理を紹介
ツナの旨味たっぷり♪
大根と白菜のツナ煮大根と白菜にツナ缶を合わせたおかずのご紹介！ツナ缶はオイルごと使うことで旨味を全体に行き渡らせます♪ぜひお試しください。
レビュー
- elgood
- ちゃんたましめじも入れました。大根がそんなに柔らかくならなかったです。ちゃんと蓋して煮れば良かった……
- ぴんくふぇありーツナ缶がそれほど好きではないので、こんなものかなって感じでした。
- 奥さまとても簡単で美味しくできました。時短でもう一品という時にピッタリです。
さっぱり後味！
しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮大根おろしを使い、さっぱりとした味わいに仕上げました！鶏肉を加えて食べ応え十分な一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪
レビュー
- チョコラビ簡単に美味しく出来ました！しめじを舞茸で代用。寒くなってきたので、しょうがもすっておろしに加えたら、よりさっぱり味になってからだもポカポカする気がします！またリピしたいです。
- ごまぱん簡単です。
- きゅうさっぱりしていてそして優しい味で美味しかったです。簡単にできました。
- きょんた鶏肉を多めにしました。ボリュームがあって、良かったです!
白菜の旨味たっぷり！
白菜と豚肉のみぞれ煮白菜の水分で煮込むので、甘みが出て美味しいだしになります！ 最後にたっぷりの大根を加えて風味アップ♪ 汁まで美味しい煮込み料理です！
レビュー
- すまいるおばちゃん4人分と思って作りました。 白菜はかなり入れました。大根おろしも結構頑張って多めに…。豆腐ではなく、厚揚げを使いました。海苔は忘れた…。 水があまりに少ないのではないかとビビってしまって、4人分なら2倍でもいいところを3倍にしました。 結論から言えば、ちょっと薄まってしまったのではないかと…。でも、大根おろしの入ったスープが最後まで美味しかったです。 味は、めんつゆなので失敗はないのですが、何かもうひつと足せばもっと美味しくなったのではないかと思う。またチャレンジします。
- コボたんおろしまたまた泣きそうでした。また白菜もおいしかったし豚肉も柔らかかったからよかったです♥️
- かおたんあるもので作れたので作ってみました。私的に味が薄めだと感じました。水は少な目ですが、白菜から水分が出るので味が薄めになったのかな？って思いました。大根おろしも入り、飲む様に食べました。
- おからひき肉で作りました。薄味好きの私でも、分量通りだと少し味が薄く感じたためめんつゆ増量しました。手軽にできるのがいいですね。
