もう旨みが止まらない！
栄養満点ロール白菜
TOKYO MX「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介されたレシピです！ 鶏ひき肉や梅干しを練りこんだあっさり味！ 大根、えのきを加えてヘルシーだけど食べ応え満点♪ コトコト煮込んで熱々をお召し上がりください！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間 約40分
カロリー
314kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
白菜は沸騰した湯で5〜6分ゆで、肉だねを巻けるくらい柔らかくし、水気を切る
2.
白菜の柔らかい部分は細かく刻む
3.
大根は半分に切り、2〜3mm厚さに切る。えのきたけは根元を切る。かいわれは根元を切る。梅干しは種を取る
4.
ボウルに2、梅干し、☆を加えて混ぜる
5.
4～6等分して楕円形に丸め、白菜で巻く。巻き終わりを楊枝でとめる
6.
鍋に水、だしパックを入れて加熱し、沸騰後2〜3分加熱し、だしをとる。だしパックを取り出し、5のロール白菜、★、大根、えのきを加え、15分煮る
7.
器に盛り、かいわれを添えて、スープをかけ、かつお節を振って完成。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。