しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。白菜は一口大に切る。大根はおろし、軽く水気を切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。

4. 4

   3に酒、水、めんつゆを加え、しめじ、白菜を加えて煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。

5. 5

   4に大根おろしを加えて混ぜ、1分ほど煮る。