DELISH KITCHEN

【人気上昇!】ハマチを使った料理のレシピ


  • 「ハマチの照り焼き」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    ハマチの照り焼き

    4.4

    (
    24件
    )

    ハマチはぶりになる前の若い魚です。脂がのってふっくらしたハマチは、甘辛味との相性バツグン!食べごたえがあるので、お肉じゃなくてもご飯の進む大満足おかずです。フライパンで簡単に作れるのもうれしいポイント♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      500前後

    ハマチ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のん☆
      たっぷりのタレで食べたかったので1.5倍量の調味料で作りました。
    • けちゃ丸
      めっちゃ簡単で作っている時も楽しかったです。料理の時にあんまり物事を考えずボーッとしながら作るのが好きなのでこれぐらいが丁度いいです。
    • さあや
      割引きでぶりを買ったので作ってみました!おいしかったです♡家族皆喜んで食べてくれました!
    • 簡単で美味しかったです♪また作りたいと思います。
  • 「ハマチの煮付け」のレシピ動画

    濃厚な甘〜い煮汁が染みる♪
    ハマチの煮付け

    4.0

    (
    21件
    )

    しっとり柔らかいハマチの煮付け♪しっかりとした濃いめの味付けで、ご飯のお代わりまちがいなしでしょう。煮汁をしっかりと沸騰させてから魚を加えるのが臭みを抑えるポイント!爽やかなしょうがを乗せてどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      500前後

    ハマチ[切り身] しょうが 酒 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チロ柴ちゃん
      美味しくできました😊
    • ののの
      身がふっくらして美味しいです。弱火で蓋して火を入れると硬くならず良かったです。
    • 裕美ちゃん
      一晩置くと味がしゅんでおいしいです🐟️
    • モミラ
      醤油大3はあまりに塩辛すぎましたので、水を300ccに変更し、はちみつを加え魚4切で作りました。醤油大1で充分ではないでしょうか? 次回は別のレシピにします。

【シンプルに】ハマチを使った料理のレシピ


  • 「ハマチの味噌煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ味わい♪
    ハマチの味噌煮

    4.7

    (
    7件
    )

    定番の和食メニューを脂ののったハマチで!臭みが少ないのでとっても作りやすい♪ご飯にぴったりのおかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      500前後

    ハマチ[切り身] 長ねぎ しょうが(薄切り) 水 みそ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Gi
      おつゆを煮詰め過ぎてしまいましたが、美味しかったです。
    • ビギナー
      ハマチ→ブリ フライパン→鍋 生姜2枚→生姜チューブ小1 ネギ千切り→小口切り にして、余っていたしめじも一緒に煮てみました。 美味しかったです。
  • 「ハマチの味噌マヨ焼き」のレシピ動画

    簡単スピーディ!
    ハマチの味噌マヨ焼き

    4.3

    (
    18件
    )

    コクのある味噌マヨを塗って焼くだけの簡単レシピです♪ごはんにぴったりのおかずをぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      500前後

    ハマチ[切り身] 大葉 ゆず みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!ブリを使用。期限ギリギリ特売品だったので、お湯をかけて臭み抜きをしました。ココットプレート(蓋ありグリル上火:中火 下火:弱火)で4切れ10分焼いて写真の感じです。 レシピ通りに作ったら、味噌マヨだれが結構多かったので裏にも表にもたっぷり塗って30分程放置して焼きました。味がしっかり染みて美味しかったです。
    • よしを
      美味しかった😁 トースターで作れるのでその間に、他の料理も作れて効率的❗洗い物のも少なくて済む✌️ 子どもたちもよく食べてくれました😊👍

【切り身をアレンジ】ハマチを使った料理のレシピ


  • 「ハマチの竜田揚げ中華風ねぎソース」のレシピ動画

    ソースであっさり♪
    ハマチの竜田揚げ中華風ねぎソース

    4.0

    (
    3件
    )

    食感と甘酸っぱさがたまらない1品です!カリッと揚げたから揚げに、 甘酸っぱい中華風ねぎソースをかけて食べる油淋鶏風味のレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      600前後

    ハマチ[切り身] おろししょうが 酒 しょうゆ 片栗粉 サラダ油 長ねぎ しょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハマチの唐揚げ」のレシピ動画

    柔らかジューシー♪
    ハマチの唐揚げ

    ハマチをカリッとあげてジューシー唐揚げを作ります!にんにくがほんのり香りごはんが進む一品♪お好みでレモンをかけて食べるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      600前後

    ハマチ[切り身] 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れあそん
      最近、ブリが安いんで 手詰まりの今日は唐揚げに

【刺身をアレンジ】ハマチを使った料理のレシピ


  • 「ハマチの梅風味のっけ丼」のレシピ動画

    さっぱりさわやか♪
    ハマチの梅風味のっけ丼

    4.5

    (
    42件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ささっとできるごはんものです♪お刺身を調味料で和えてごはんにのせるだけ!ハマチのプリッとした食感が楽しめる1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      528kcal

    • 費用目安

      -

    ごはん ハマチ[刺身] 大葉 白いりごま 梅干し[赤じそ漬け] しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まめのすけ
      ハマチがなかったのでシイラで作りました。梅の酸っぱさがきいていて、とても美味しかったです!
    • ひつじ
      さっぱり!梅が好きなので梅の数を増やしました!美味しかったです! 夏にいいですね!
    • Jena
      簡単で美味しかったです! 梅ゴマダレと大葉がさっぱりしていて、サラサラっと食べれました。
    • ササやん
      先日、ワラサ釣りに行って大漁だったので、調理に困っていた時にこのレシピに目がとまり、 早速チャレンジ、1度目はレシピ通りに作った とても美味しく頂きました。 2度目は梅干しを入れずに梅干しを作った時の副産物の梅酢を醤油と同分量入れ、ゴマ油を少し減らして、刻み海苔をふりかけて頂きました。魚に脂がかなりあったのでとてもさっぱり美味かった。 次回は違う魚でチャレンジしてみます。
  • 「ハマチの甘辛漬け」のレシピ動画

    ごま香る♪
    ハマチの甘辛漬け

    4.4

    (
    11件
    )

    ハマチの刺身を漬け汁に漬けるだけでしっかりと味がしみこみ、ごはんにもお酒にも合う一品になります!ごまの香ばしい香りが絶品ですよ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      -

    ハマチ[刺身] みりん しょうゆ ごま油 白いりごま わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      こりゃいくらでもいけますね 生臭さも感じません 酒が進んでまいりますな
    • M2
      丼ぶりにしました!美味しかったです♡ 丼ぶりにするなら海苔もかけるとgoodです!
  • 「ハマチと豆苗のピリ辛ユッケ」のレシピ動画

    ピリッとコクうま♪
    ハマチと豆苗のピリ辛ユッケ

    4.1

    (
    6件
    )

    ハマチのぷりっと食感にまろやかな卵黄がからんで、とろけるおいしさに!おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりのレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      -

    ハマチ[刺身] 卵黄 豆苗 おろしにんにく おろししょうが コチュジャン しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • ありがとう
      はまちやぶりの刺身で生臭さを感じてしまう時がありますが、にんにく、しょうがの風味で美味しくいただきました。
  • 「はまちのガーリックカルパッチョ」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    はまちのガーリックカルパッチョ

    はまちを使ったカルパッチョをご紹介!シンプルな味で簡単におしゃれな一品になります♪カリカリにしたにんにくをのせて一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    ハマチ[刺身] かいわれ ミニトマト にんにく オリーブオイル しょうゆ 塩 こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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