1. 濃厚な甘〜い煮汁が染みる♪ハマチの煮付け

濃厚な甘〜い煮汁が染みる♪

ハマチの煮付け

しっとり柔らかいハマチの煮付け♪しっかりとした濃いめの味付けで、ご飯のお代わりまちがいなしでしょう。煮汁をしっかりと沸騰させてから魚を加えるのが臭みを抑えるポイント!爽やかなしょうがを乗せてどうぞ。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    366kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ハマチ[切り身]2切れ
  • しょうが 1かけ(15g)
  • 小さじ1
  • ☆煮汁
  • 大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • 150cc

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作り方

  1. 1.

    しょうがは皮をむき、千切りにして水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ハマチに酒をふり5分置き、水気をよく拭き取る。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて熱し、煮立ったらハマチを入れて、スプーンで煮汁を回しかけて落しぶたをし、弱火で10分煮込む。

  4. 4.

    落しぶたを取り煮汁がなくなりとろみがつくまで、中火で煮詰める。

  5. 5.

    器に盛りつけ、1をのせる。

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