DELISH KITCHEN
  1. 濃厚な甘〜い煮汁が染みる♪ハマチの煮付け

濃厚な甘〜い煮汁が染みる♪

ハマチの煮付け

しっとり柔らかいハマチの煮付け♪しっかりとした濃いめの味付けで、ご飯のお代わりまちがいなしでしょう。煮汁をしっかりと沸騰させてから魚を加えるのが臭みを抑えるポイント!爽やかなしょうがを乗せてどうぞ。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    319kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ハマチ[切り身]2切れ
  • しょうが 1かけ(15g)
  • 小さじ1
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    しょうがは皮をむき、千切りにして水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ハマチに酒をふり5分置き、水気をよく拭き取る。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて熱し、煮立ったらハマチを入れて、スプーンで煮汁を回しかけて落しぶたをし、弱火で10分煮込む。

  4. 4.

    落しぶたを取り煮汁がなくなりとろみがつくまで、中火で煮詰める。

  5. 5.

    器に盛りつけ、1をのせる。

レビュー

(9件)

3.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ニコニコ
    かなり味が濃く、からかったです。最終的に水を倍量足しましたがまだ濃かったので表示の分量が間違っているのではと思うくらいです。もう作りません。
  • モミラ
    醤油大3はあまりに塩辛すぎましたので、水を300ccに変更し、はちみつを加え魚4切で作りました。醤油大1で充分ではないでしょうか? 次回は別のレシピにします。
  • ののの
    身がふっくらして美味しいです。弱火で蓋して火を入れると硬くならず良かったです。

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