ハマチの甘辛漬け

手順

1. 1

   ハマチはキッチンペーパーで水気をふきとり、5mmほどの厚さに切る。

2. 2

   耐熱容器にみりんを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、冷ます。ハマチを加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。

   ポイント

   アルコールが気になる方は追加加熱してアルコールを飛ばしてください。

3. 3

   器に2のハマチを盛る。白いりごまをちらし、わさびを添える。