ハマチの竜田揚げ中華風ねぎソース

手順

1. 1

   ハマチは一口大に切る。ボウルにハマチ、おろししょうが、酒、しょうゆを入れて揉み込み、片栗粉をまぶす。

2. 2

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(中華風ねぎソース)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハマチを入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで中火で揚げ焼きにする。

5. 5

   器に4を盛り、中華風ねぎソースをかける。