DELISH KITCHEN
ごぼうがポイント!炊き込みご飯のおすすめレシピ13選

ごぼうがポイント!炊き込みご飯のおすすめレシピ13選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/10/02

炊き込みご飯はハードルが高いと思っていませんか?お米と一緒に具材を加えて炊いてしまえば、ごぼうのアクや硬さを心配することもないので実は簡単な炊き込みご飯。ごぼうの風味はきのこなど定番の食材をはじめ、味の濃い牛肉やツナ缶などとも相性抜群です!
ここでは、定番人気の鶏ごぼうの炊き込みご飯や、人参や油揚げが入った五目おこわなど13本の炊き込みご飯レシピを紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください。一年中作れるのも魅力ですが、新米と旬のごぼうの炊き込みご飯も絶品なので、ぜひお試しください。


  • 「鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん

    4.5

    (
    30件
    )

    炒め煮にして味が染みた具材が絶品! ねぎをたっぷりのせて食べるとおいしさが増します! このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      200前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 ごぼう しょうが ごま油 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      2倍の量で作りました。 生姜が効いてとても美味しく、家族にも好評で何度もリピートしています。 我が家の場合押し麦も入れるので、麦入り炊き込みご飯になってます。
    • にょん
      醤油の半分をオイスターソースにして作ったら、味にコクが出てとてもおいしかったです! 具材はにんじんとしめじを足しました。 リピ確定です👍👍
    • SOUL'd OUT
      鶏肉とごぼうを炒めたりと手間はかかりますが、とても美味しくできました!鶏肉100g、そして玉ねぎ1/4個(みじん切り)を加えて、十六穀米を混ぜて炊いてみました。 わが家は3合炊き炊飯器なので、お米1合分しか出来上がらないのは残念ですが、また機会があったら作りたいです。
    • こぶんが
      具材ににんじんと干し椎茸、インゲンを追加しました😊 鶏肉とごぼうの旨みが炸裂‼️秋の夕飯として最高に美味しい👍
  • 「五目おこわ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    五目おこわ

    4.6

    (
    5件
    )

    炊飯器で作る五目おこわをご紹介します。もち米のもちもち感と具材の旨味が感じられる一品です!しいたけの戻し汁も使うことで旨味をプラスすることができます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    もち米(洗米済み) ごぼう にんじん 干ししいたけ こんにゃく 油揚げ 三つ葉 しいたけの戻し汁 水 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
    • y.mina
      1升炊き炊飯器で倍量作っています。 炊飯器ならほったらかしで他のおかずが作れるので助かります。
    • みゅう
      椎茸が無かったので、しめじで代用しました。 お正月に残ったもち米1.5合があり、お米0.5合を足して作りました。 家族の評判が良かったので、もち米を買ってきてまた作りたいです。 炊き込み系はあまりやらないのですが、美味しくできて良かったです。
  • 「ごぼうと豚肉の炊き込みご飯」のレシピ動画

    しょうがが香る♪
    ごぼうと豚肉の炊き込みご飯

    4.2

    (
    13件
    )

    豚肉とごぼうの旨味が詰まった炊き込みご飯はいかがですか?生姜の風味もポイントです♪ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん しょうが(薄切り) 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Yママ
      しょうがはチューブのおろし生姜しかないので大1/2入れてみたけど、味薄かった。
    • ゆきんこ
      あっさりしてて美味しかったです
    • mi.
      美味しかったです! しょうがいい感じです☺︎
    • かなこ
      生姜のほのかな香りが食欲をそそりました。
  • 「牛肉とごぼうの炊き込みご飯」のレシピ動画

    うまさ染み込む♪
    牛肉とごぼうの炊き込みご飯

    4.6

    (
    24件
    )

    お肉たっぷり! ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない!!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(吸水済み) 牛肉 塩 ごぼう にんじん しょうゆ 砂糖 みりん 酒 和風顆粒だし サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばあばちゃん
      ご飯に牛肉の風味がしっかり染み込んでいます。予め具を炒めて味付けしたものを一緒に炊き込むやり方は、あまりしたことがありませんでした。他の炊き込みご飯にも活用できそうです。 初めて作った時は少し甘く感じたので、2回目は砂糖を減らすと、丁度良くなりました。
    • chami
      めちゃくちゃ美味しかったです!! 牛肉、コンニャク、しめじ、ごぼうを入れました。 (人参は買い忘れ) 他の方のレビューを参考にし、油と砂糖は半分にしました。
    • あいばー
      ごぼうを子どもに食べさせたくて作りました! 狙い通り食べてくれてよかった〜
    • air
      星5つより美味しかったです。 砂糖が入っていて私の好きな甘めの味で、そこに牛が絡んで美味しかったです。 ごぼうは食べやすいように千切りにしました。その分ごぼうは噛みきれないごぼう感がなく食べやすかったです。 2人でこの量は多いと思いましたがすぐに失くなりそうです。 簡単なのでまた作ります。
  • 「牛そぼろとごぼうの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味が染みた!
    牛そぼろとごぼうの炊き込みご飯

    3.5

    (
    11件
    )

    具材をのせて炊飯器で炊くだけ!牛肉やごぼうのおいしさが染み込んでいます♪炊けた瞬間、ごぼうの香りが広がり、食欲そそる炊き込みごはんです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 牛ひき肉 ごぼう しょうが 酒 しょうゆ 水 細ねぎ 酒 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いとさん
      簡単にできました。 肉の旨みがあり美味しかったですが、やや薄味に感じたので、次は調味料多めにしようと思います。
    • とも
      お手軽。 彩りのために人参があっても良いかも。
    • 普通
  • 「ごぼうと鮭の炊き込みごはん」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    ごぼうと鮭の炊き込みごはん

    4.6

    (
    13件
    )

    ごぼうの香りと、香ばしい鮭が美味しい炊き込みごはんです 鮭の代わりに鶏肉を使用しても◎ 冷めても美味しいのでおむすびにしても絶品です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 生鮭[切り身] ごぼう しいたけ 塩こしょう サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      ハラスで作りました。 しいたけの戻し汁をいれて とっても美味しくできました! 秋の味。
    • あや
      ごぼうとにんじんは切って売られているものを使って時短に。 鮭に塩味がついているので塩は入れませんでした。 乾燥椎茸を使ったので戻した水でご飯炊いたので椎茸の出汁も出て美味しく出来ました。
    • asa
      あっさりして美味しかったです♪ 椎茸を舞茸に変えて炊き込みました。 ごぼうの風味が最高でした。
    • 凛子
      椎茸の代わりにしめじで作りましたが、美味しかったです。ごぼうの香りも良かったです。
  • 「ごぼうと大豆の五目炊き込みご飯」のレシピ動画

    具材たっぷり!
    ごぼうと大豆の五目炊き込みご飯

    4.3

    (
    11件
    )

    普段なかなか摂りづらいお豆、海藻類も一気に摂取♪ 具材がたくさん入った、満足のいく炊き込みご飯です。 簡単なので、是非お試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(洗米済み) にんじん しめじ ごぼう 大豆[蒸し] ひじき(乾燥) 水 みりん 酒 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひとりぐらし
      ご飯3合で作ったら少し薄くなってしまいました💦 しかし割と簡単に作れてとても美味しかったのでまた作りたいです。
    • ゆー
      優しいお味。
  • 「鶏ごぼうとスナップえんどうの炊き込みごはん」のレシピ動画

    香り豊か♪
    鶏ごぼうとスナップえんどうの炊き込みごはん

    4.4

    (
    7件
    )

    めんつゆで作るので少ない調味料で簡単!スナップエンドウで彩りきれいな炊き込みごはんです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 ごぼう スナップエンドウ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 酒 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです スナップエンドウ❤️
    • さー
      下準備が少し大変でしたが、それに見合う美味しさでした。 具材に舞茸を追加しましたが、相性はよかったです。また作ります。
  • 「ツナとごぼうの炊き込みごはん」のレシピ動画

    手軽に出来る!
    ツナとごぼうの炊き込みごはん

    4.6

    (
    5件
    )

    手に入りやすい材料で作る簡単炊き込みごはんをご紹介です。お好みで炊飯後に白いりごまを加えることで、ごまの風味がプラスされ、さらに食欲をかきたてます。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶 ごぼう にんじん 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さっちゃん
      ごぼうがなくて人参でー。 簡単でめっちゃ美味しい! 🔥346 🥚? 🧂?
  • 「ごぼうとえのきのひじき炊き込みご飯」のレシピ動画

    具材たっぷり!
    ごぼうとえのきのひじき炊き込みご飯

    4.5

    (
    4件
    )

    普段なかなか摂りづらいお豆、海藻類も一気に摂取できる炊き込みごはんです♪具材がたくさん入り、食べ応え満点の一品!簡単なので、是非お試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) にんじん えのき ごぼう 大豆[蒸し] ひじき(乾燥) 水 みりん 酒 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Aleksa♡
      間違いない味です!!😍😋 人参を1本、えのきを1.5倍ぐらいで作りましたけど、とても美味しかったです!!調味料はレシピ通りで大丈夫でした🤗 旦那にも大好評でした!💖 また作ります😄
    • こりゃす
      もち米でおこわにしました!肉を使わないレシピを探してたので良かったです。 お豆なかったりとレシピ通りではありませんが、美味しくできました!具が大量で大丈夫か?と思いますが炊飯した後はすごく小さくなるので驚きです。見た目以上にヘルシー。
  • 「焼きさんまとごぼうの炊き込みごはん」のレシピ動画

    おこげまでおいしい♪
    焼きさんまとごぼうの炊き込みごはん

    3.7

    (
    4件
    )

    こんがりと焼いたさんまで作る香ばしい炊き込みごはんレシピのご紹介♪身は粗くほぐしてさんまの存在感をしっかりと残します。めんつゆを使って味付けが簡単に決まります♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) サンマ ごぼう しょうが 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけとさば缶の炊き込みご飯」のレシピ動画

    缶詰め簡単レシピ!
    まいたけとさば缶の炊き込みご飯

    4.2

    (
    50件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! まいたけとごぼうの風味とさばの旨味が凝縮した炊き込みご飯! 缶詰なので、青魚が苦手な人でも食べやすい味です! おにぎりにして冷凍しておけば、便利です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      500前後

    白米 さば缶(水煮) まいたけ ごぼう 水 三つ葉 しょうが みりん 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハルカ
      簡単で美味しかったです。ただ水煮の塩加減次第で味付けは調整が必要だと思います。
    • Pちゃん
      とても美味しかったです。
    • なつき
      サバ缶好きだから、材料少ないし、いいなと思って作りました。いやー、美味しかったです!サバ缶とまいたけ、いいですね!
    • komas
      さば缶の賞味期限が近かったので作ってみました。 初めてのさばの炊き込みご飯ですが、美味しく出来ました! ありがとうございました^^
  • 「すき焼きのタレで炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    すき焼きのタレで炊き込みご飯

    3.8

    (
    6件
    )

    調味料はすき焼きのたれだけ!パパッと炊き込みご飯が仕上がります。 具沢山でボリュームたっぷり♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      200前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 ごぼう にんじん しめじ にんにく サラダ油 すき焼きのたれ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yaojun
      牛肉を使ってみました。 美味い😋