DELISH KITCHEN

炊飯器で簡単!
五目おこわ

4.6

調理時間

90

費用目安

400前後

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炊飯器で作る五目おこわをご紹介します。もち米のもちもち感と具材の旨味が感じられる一品です!しいたけの戻し汁も使うことで旨味をプラスすることができます♪

  • カロリー

    334kcal

  • 炭水化物

    66.9g

  • 脂質

    2.7g

  • たんぱく質

    7.3g

  • 糖質

    64.9g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    干ししいたけはボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:300cc程度)で戻す。水気をしぼり、軸を切り落として薄切りにする。

    ポイント

    戻し汁は取っておきましょう。

  2. 2

    にんじんは細切りにする。ごぼうを縦に数本切り込みを入れ、まわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気をふきとる。短い辺を半分に切り、長い辺を縦5mm幅に切る。

  3. 3

    こんにゃくは厚さを半分に切り、縦半分に切る。横に薄切りにする。鍋にこんにゃく、こんにゃくがかぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、沸騰したら3分ほどゆでて水気を切る。

  4. 4

    炊飯器の内釜にもち米、☆、しいたけの戻し汁、水を2合の目盛りの2〜3mmほど下まで加えて混ぜ、米を平らにならす。ごぼう、干ししいたけ、にんじん、油揚げ、こんにゃくを加えて広げ、通常炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら三つ葉を加えてさっくりと混ぜる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
  • y.mina

    1升炊き炊飯器で倍量作っています。 炊飯器ならほったらかしで他のおかずが作れるので助かります。
  • みゅう

    椎茸が無かったので、しめじで代用しました。 お正月に残ったもち米1.5合があり、お米0.5合を足して作りました。 家族の評判が良かったので、もち米を買ってきてまた作りたいです。 炊き込み系はあまりやらないのですが、美味しくできて良かったです。

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