DELISH KITCHEN

食欲そそる♪

ごぼうと鮭の炊き込みごはん

4.8

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    394kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごぼうの香りと、香ばしい鮭が美味しい炊き込みごはんです 鮭の代わりに鶏肉を使用しても◎ 冷めても美味しいのでおむすびにしても絶品です♪

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切り(ささがき)、水にさらして水気を切る。しいたけは根元を切り、軸とかさに分ける。軸は刻み、かさは薄切りにする。

  2. 2

    生鮭は両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で2分程焼く。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、☆を入れ、2合の目盛りまで水を加える。混ぜて米を平らにならす。

  5. 5

    ごぼう、しいたけをのせて広げ、焼いた鮭を並べる。通常炊飯をする。

  6. 6

    鮭を取り出し、ほぐしながら皮と骨を取り除く。内釜に鮭を戻し入れて全体を混ぜる。器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • kana

    ハラスで作りました。 しいたけの戻し汁をいれて とっても美味しくできました! 秋の味。
  • あや

    ごぼうとにんじんは切って売られているものを使って時短に。 鮭に塩味がついているので塩は入れませんでした。 乾燥椎茸を使ったので戻した水でご飯炊いたので椎茸の出汁も出て美味しく出来ました。
  • asa

    あっさりして美味しかったです♪ 椎茸を舞茸に変えて炊き込みました。 ごぼうの風味が最高でした。

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