DELISH KITCHEN

激うま!簡単!鮭の炊き込みご飯の人気レシピ21選

作成日: 2023/05/01

鮭のだしの旨みが広がる「鮭の炊き込みご飯」。
具材は鮭の他に、きのこやバターなどを使ったレシピを21本紹介しています。
香り豊かで、ついつい箸が進んでしまう鮭の炊き込みご飯レシピをぜひお試しください。


  • 「鮭としめじの炊き込みごはん」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    鮭としめじの炊き込みごはん

    4.6

    (

    86件
    )

    鮭としめじが香るやさしい炊き込みご飯をご紹介します。具材と調味料を合わせて炊飯器で炊き込むだけなので誰でも簡単に作れる人気の組み合わせです。鮭は鮭フレークや鮭ハラス、秋鮭などで、しめじは舞茸やエノキなど他のキノコ類で炊き込んでも美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 紅鮭 しめじ 油揚げ 水 大葉(千切り) 酒 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にや
      2回ほど甘口塩鮭で作りましたが、塩加減が苦手なのもあり、今一つ薄味でした。今回は辛口塩鮭で塩はプラスせずに作ってみたところ、すこーししょっぱいけど私的には🆗、でも家族は塩辛いと😅 次回以降は、甘口塩鮭で塩加減を極めていきます❕ →その後、間違えて醤油を大さじ2入れてしまった😱💧ので塩は入れずに炊いたら、とーっても良い塩梅でした😂 色味は濃くなってしまいましたが、娘も美味しいと😋
    • はち
      美味しいし簡単だし定期的にリピートして作ってます。 多めに作りたい時は材料倍で。 鮭は臭みが気になるので、使う前に塩振って、入れる前に水分拭き取って使ってます。 マイタケを使うと風味も出て、私はこっちの方が好みです(^_^)
    • ゆーこ
      簡単なのに家族に大好評で、有難い♡ 絶対リピします!
    • あんず
      米3合で作った。 調味料は2倍。薄味で美味しい。 しっかり味を付けたいなら➕ポン酢 大さじ1〜2あってもいいかも
  • 「鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯」のレシピ動画

    激うま!簡単!
    鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯

    4.5

    (

    67件
    )

    鮭ときのこの炊き込みご飯をコクうまさっぱり召し上がれ♪ とろけるバターとさっぱりポン酢の絶妙な組み合わせにお代わり殺到♡ 食欲の秋にぴったりの炊き込みご飯です!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(吸水済み) 生鮭 しめじ まいたけ えのき ポン酢しょうゆ 水 有塩バター 細ねぎ(刻み) 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しほ
      ちょっと甘くなったので、塩を足したらいいかもしれません。
    • ミカボン
      すっごく美味しかったです。あとからかけるポン酢とバターがまた最高です!炊き込みご飯が大好きで、これはもう何回か作ってます。
    • あんず
      ・3合炊き ・ポン酢2倍
    • きゅん❤️
      まいたけは無しで作りました。 美味しい❣️ 子供にも好評でした💕
  • 「鮭と大葉の炊き込みご飯」のレシピ動画

    大葉が爽やかに香る♪
    鮭と大葉の炊き込みご飯

    4.7

    (

    39件
    )

    鮭の旨味がしみこんだ、食べ応え抜群の炊き込みご飯レシピをご紹介!千切りの大葉をたっぷり混ぜ込み、風味豊かな炊き込みご飯に仕上げます♪今日のメニューにいかがですか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 水 生鮭[切り身] 大葉 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • エルマ
      子供が大葉が苦手なので抜きで作ってみました! 魚嫌いの子供たちも美味しく食べてくれました!
    • みち
      とってもとってもおいしく仕上がりました!!お気に入りになりました!ありがとうございます!!!
    • クック
      今日初めて夜ご飯を作り、こちらの炊き込みご飯を1品にしてみました。 とても簡単で、すごく美味しかったです!!
    • のりしお
      余っていた市販の鮭ほぐしを使いました。 調味液は、もう少し味濃くても良かったかなぁと思います。 大葉を切る以外は手間がなくて、とても簡単でした。
  • 「鮭コーンバター炊き込みご飯」のレシピ動画

    香ばしい!
    鮭コーンバター炊き込みご飯

    4.6

    (

    32件
    )

    鮭、とうもろこしは一度焼いて香ばしく仕上げます。仕上げに加えるバターでさらに風味良く♪是非お試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 塩鮭[甘口] とうもろこし サラダ油 しょうゆ 水 酒 塩 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ミタ
      とても美味しかったです、一歳半の子供もよろこんで食べました!
    • まき
      コーン缶で作りました。味も美味しかったし簡単でした! コーン缶ならいつでも作れるのでまた作りたいです!
    • まき
      とうもろこしを削ぐのがちょっと大変だったけど簡単でした。 また作ってみたいです。
    • ゆい
      ちょっと味が足りない気がしたので、オクラとかつお節と醤油をかけました!おいしかったです🤤💖
  • 「塩鮭のわかめごはん」のレシピ動画

    具材を入れて炊飯するだけ♪
    塩鮭のわかめごはん

    4.0

    (

    22件
    )

    塩鮭を使うことで味が決まる! いつものご飯を簡単に豪華な炊き込みご飯へ! お子様も大好きな味!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 塩鮭[甘口] わかめ[乾燥] 酒 みりん 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トイプードル
      味が薄そうだったので、醤油小さじ1弱と塩少々、だしの素小さじ1を足して炊き込んでみました。レトルトの炊き込みご飯に比べたら薄味ですが、これでも良い感じになると思います😃 おこげも出来て美味しかったです!
    • らすかる山田
      薄味でした…ので塩をパラパラかけて食べてちょうど良かったです。
    • ソラシド
      他の方が投稿されてる通りかなり、薄味でした。 醤油などを加えても薄かったので[ごま塩]をふりかけて食べると美味しかったです。
    • ペコちゃん
      健康的で良かったのですが、味が薄過ぎて家族に不評でした。
  • 「鮭のじゃがバタ炊き込みご飯」のレシピ動画

    ほっくり香ばしい♪
    鮭のじゃがバタ炊き込みご飯

    4.5

    (

    14件
    )

    ホクホクのじゃがいもにバターしょうゆの味付けが美味しい♪程よい塩加減とコーンの食感でお箸が止まらない!具沢山で大満足の一品です。ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 塩鮭(甘口) じゃがいも 塩こしょう コーン缶 サラダ油 水 有塩バター 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりす
      美味しくできました。バター、コーン、鮭、じゃがいもがそれぞれの味が損なわれず美味しいです。
    • まるこ
      めちゃくちゃ美味しい! じゃがいもがホクホク。バターの風味がとっても良いです。 お腹いっぱいになるので、おかず無しで汁物だけで大丈夫でした。 コーンなしでも十分美味しかったです。
    • aki
      めちゃ簡単でしかも美味しい! 普段炊き込みご飯が苦手で食べない息子もこれなら食べられると!また、リピートします。
    • うぐた
      本当に美味しかったです!具のボリュームがある&バター味で満腹感あるのにも関わらず、いくらでも食べられるおいしさで何杯も食べたくなるため、おかずはサラダとスープのみでも大丈夫でした!
  • 「鮭と海苔の佃煮の炊き込みご飯」のレシピ動画

    少ない材料で手軽に♪
    鮭と海苔の佃煮の炊き込みご飯

    4.4

    (

    11件
    )

    余りがちなのりの佃煮を鮭と一緒に炊き込みご飯に入れて、旨味アップ!炊き込みご飯にチーズをかけ、アレンジするのもオススメです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 塩鮭[甘口] コーン缶 のりの佃煮 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たかゆき
      コーン缶ちょうどいい大きさなくて多めに入れたら少しパサパサなっちゃった。でも味は塩鮭や海苔の佃煮の塩気とコーンの甘さがバランスよく美味しかった。
    • ともぞう
      冷凍保存しておいた鮭を解凍して使いました。家族にも大好評です。海苔の佃煮を結構使うので、安く買えるメーカーのものを使うといいかもしれません。
    • ルナ
      海苔の佃煮の味がしなかったので、多めに入れれば良かったです。
    • まりす
      具は同じ量で2.5合炊いてみました。海苔はあまり感じませんでしたが美味しくできました。コーンはよく合うなと思いました。
  • 「鮭としめじのしょうが炊き込みご飯」のレシピ動画

    爽やかな香り!
    鮭としめじのしょうが炊き込みご飯

    4.7

    (

    12件
    )

    炊飯器の内釜に材料セットするだけ!楽々! 千切りしょうがをたっぷり入れて♪ しょうがの香り爽やかな炊き込みご飯です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 生鮭 しめじ しょうが 酒 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん
      ちょっと味付けが薄いかも?だしの素とかちょっと入れたら良い感じかなと思います!
    • みかん
      しめじではなく椎茸にして、人参も入れました。 薄味とのレビューを見て、塩小さじ1/3を小さじ1/2に、醤油大さじ1を大さじ1と1/2入れました。 それでも優しい味でした。
    • みんみん
      冷凍の鮭を使いました。もう少し味が濃い方がいいのかもしれないです。でも、美味しかったので、自分好みの味に調節してまた作りたいと思います。
    • あめ
      コストコのしゃけで作りました。めちゃくちゃ美味しかったです!!
  • 「ごぼうと鮭の炊き込みごはん」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    ごぼうと鮭の炊き込みごはん

    4.8

    (

    7件
    )

    ごぼうの香りと、香ばしい鮭が美味しい炊き込みごはんです 鮭の代わりに鶏肉を使用しても◎ 冷めても美味しいのでおむすびにしても絶品です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 生鮭[切り身] ごぼう しいたけ 塩こしょう サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kana
      ハラスで作りました。 しいたけの戻し汁をいれて とっても美味しくできました! 秋の味。
    • あや
      ごぼうとにんじんは切って売られているものを使って時短に。 鮭に塩味がついているので塩は入れませんでした。 乾燥椎茸を使ったので戻した水でご飯炊いたので椎茸の出汁も出て美味しく出来ました。
    • asa
      あっさりして美味しかったです♪ 椎茸を舞茸に変えて炊き込みました。 ごぼうの風味が最高でした。
  • 「鮭の柚子胡椒炊き込みご飯」のレシピ動画

    柚子の香り豊かな!
    鮭の柚子胡椒炊き込みご飯

    4.0

    (

    9件
    )

    おかずがなくてもどんどん進む★ 具沢山な鮭の柚子胡椒炊き込みごはんをご紹介します♪ おにぎりにもどうぞ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 生鮭[切り身] まいたけ しょうが 塩 ごま油 めんつゆ 水 柚子胡椒 白いりごま 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヲカ玉
      めんつゆが動画内では濃縮タイプ、よくある質問ではストレートと記載されていたため、どちらか迷いました。 ストレートのめんつゆを使いたかったのでヘルプページにあるめんつゆ換算表を参考に、味が濃かった時のことを考え、大さじ5で作り、塩は炊き上がりの味をみて加えることにしました。 炊き上がりは薄味でしたが、風味がよく私にはちょうどいい味に仕上がりました。 家族の好みもあるので、少しだけ塩を加えましたがそれでもおいしく食べることができました。
    • もみじ
      美味しかったです。ただ、1回で食べ切ってしまうのがいいかなと思いました。味か落ちてしまいます。
    • さやか
      鮭を焼いて入れるのがフライパンも使うし大変だと思いましたが、仕上がりは秋らしい味で美味しかったです。年一くらいなら食べたいかな。
  • 「じゃがいもと鮭の塩バター炊き込みごはん」のレシピ動画

    バターが香る!
    じゃがいもと鮭の塩バター炊き込みごはん

    3.7

    (

    8件
    )

    素材の旨味を生かした炊き込みご飯です♪ 塩味にすることで鮭の風味が引き立ちおいしさ◎ バターを最後に混ぜ込むことでコクが増します!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      500前後

    米 水 塩鮭(甘口) じゃがいも 有塩バター 細ねぎ(刻み) 白いりごま 塩 こしょう 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヒロ
      孫が炊き込みご飯が大好きなので、作ってみました。 炊き上がり混ぜてみると、ジャガイモが柔らかくなり過ぎてご飯がベッチャリ。とても食卓に出せるものではありませんてました。炊き上がり楽しみにしていたのにとてもガッカリです。
    • ひろむ
      炊きあがる前から鮭の良い香りが して来て、食欲がかき立てられ 混ぜる時はゆっくり混ぜてみるのが お勧めです!とても美味しかったです!!
    • こじこじ
      レシピ通り作って とても美味しく出来ました‼︎ 全然びちゃびちゃとかにはならず とても満足できました! 家族にも好評でした♪ また作りたいです!
  • 「鮭としめじの焼肉風炊き込みごはん」のレシピ動画

    焼肉のたれで簡単!
    鮭としめじの焼肉風炊き込みごはん

    4.8

    (

    5件
    )

    焼肉で余ってしまったたれが大活躍!鮭は牛肉や豚肉でもお試しいただけます。しょうゆや酒で下味をつけてお試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 塩鮭[甘口] しめじ にんじん 酒 水 酒 焼肉のたれ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もな
      鮭2本で作りました! とても美味しかったです★
    • きっしーず
      何回も作ってます! 騙されたと思ってぜひ作ってみてください!!
    • ゆき
      焼き肉のタレで炊き込み!? しかも塩鮭と!? と思いましたが 作ってみたら意外にも優しい味に仕上がっていて とても美味しかったです(*^^*) 言われなければ焼き肉のタレとは思えないかも。 彩りがきれいなのでお弁当にも良さそう。 さりげなく生姜がいい仕事してました!
  • 「鮭ときのこのワンパン炊き込みご飯」のレシピ動画

    おこげも美味しい!
    鮭ときのこのワンパン炊き込みご飯

    4.8

    (

    5件
    )

    フライパンで完結!鮭は焼き目をつけてから、米にのせてフライパンで炊き込みご飯に!フライパンで炊くことで香ばしいおこげもお楽しみいただけます♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(洗米済み) 生鮭[切り身] れんこん しめじ まいたけ しょうが 三つ葉 塩こしょう サラダ油 酒 塩 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「鮭とまいたけのしょうが炊き込みご飯」のレシピ動画

    しょうが香る♪
    鮭とまいたけのしょうが炊き込みご飯

    4.4

    (

    7件
    )

    鮭と舞茸の旨味がたっぷりの炊き込みご飯のご紹介!しょうがの風味が食欲をそそる一品です♪今日の晩ごはんにいかがですか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 生鮭 まいたけ しょうが 酒 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Totoro's friend
      シメジも少し追加しました。動画と比較すると、鮭の量が半分くらいで、生姜が2倍くらいの量になっていましたが、すごく美味しかったです。
    • うさぎ
      我が家で今年は生姜🫚が沢山採れたので生姜たっぷり入れてたきました。 とても美味しくいただきました♪
  • 「長芋と鮭の炊き込みごはん」のレシピ動画

    香ばしい長芋が美味しい!
    長芋と鮭の炊き込みごはん

    4.5

    (

    4件
    )

    バターしょうゆの風味が食欲そそる! 炊き込んだ長芋がホクホクです♪ お子様も喜ぶ美味しさ♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 長芋 しいたけ 塩鮭[甘口] 有塩バター しょうゆ(長芋用) 酒 しょうゆ(ごはん用) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • エッコ
      美味しかったです。混ぜすぎたのか 長芋が小さくなりすぎたので 様子を見ながら混ぜようと思いました。
  • 「鮭とさつまいもの味噌バター炊き込みごはん」のレシピ動画

    ほっこり、コクのある♪
    鮭とさつまいもの味噌バター炊き込みごはん

    3.8

    (

    5件
    )

    鮭とさつまいもが入った、味噌の香りとバターのコクが食欲をそそる、炊き込みごはんレシピです♪さつまいもはしめじなどのきのこや、栗に代用するのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 秋鮭 さつまいも 細ねぎ(刻み) 水 酒 みそ 和風顆粒だし 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 粗忽の料理人
      家族の評価はなんせ中途半端ということでした。 味噌味ともバター味とも塩味ともつかず、いわゆるコクが足りないと。 次、作るときは味噌もバターも2割増しずつでも良いかなと思いました。 良い評価じゃなくてゴメンナサイ。
  • 「鮭のカレーマヨ炊き込みご飯」のレシピ動画

    いつもと違う!
    鮭のカレーマヨ炊き込みご飯

    -

    (

    2件
    )

    塩鮭の旨味が広がるカレー風味の炊き込みご飯です。 マヨネーズを加えているのでお米もパラパラ&食べ応えのあるご飯♪ ぜひ、お試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 塩鮭[甘口] しめじ 水 酒 塩 こしょう マヨネーズ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆき
      これ美味しい〜! カレーとマヨネーズの組み合わせなんて 美味しくないわけがない!! 炊飯中の蒸気の香りさえも食欲をそそる一品。 彩りが欲しかったのでパセリ振ってみました(^^) 塩鮭の代わりに鶏肉でも美味しくできそうなので、今度試したいです。
  • 「鮭とえのきの焼肉風炊き込みごはん」のレシピ動画

    手軽にできる!
    鮭とえのきの焼肉風炊き込みごはん

    -

    (

    2件
    )

    焼肉のたれを使った鮭とえのきの焼肉風炊き込みごはんをご紹介します。鮭は牛肉や豚肉でも美味しくお作りいただけますので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(洗米済み) 塩鮭[甘口] えのき にんじん 酒 水 酒 焼肉のたれ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あーちゃん
      エバラ 我が家は焼肉屋さんのたれを使いました。 味が薄いのか、解凍した鮭を使ったからなのか なんか微妙だったので、公式にも載ってる大さじ6が ちょうどいいのだと思います笑 炊けたあと その上から焼肉のたれを入れました笑 生鮭ない場合は鮭なしにするとかがいいのかも。
  • 「鮭缶と玉ねぎの炊き込みごはん」のレシピ動画

    鮭缶でお手軽に!
    鮭缶と玉ねぎの炊き込みごはん

    -

    (

    2件
    )

    鮭と野菜の旨味がたっぷりと詰まった炊き込みごはんです。白ごまの香ばしい風味が、具材との相性ぴったりです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      800前後

    洗米済み 鮭缶[水煮] 玉ねぎ しめじ 白いりごま 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「鮭とえのきの柚子胡椒炊き込みご飯」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    鮭とえのきの柚子胡椒炊き込みご飯

    -

    (

    1件
    )

    具沢山な鮭の柚子胡椒炊き込みごはんをご紹介します。風味がよく、おかずがなくてもどんどん箸が進みます♪是非おお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 生鮭[切り身] えのき しょうが 塩 ごま油 めんつゆ 水 柚子胡椒 白いりごま 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みー
      美味しかったです!
  • 「鮭缶としいたけの炊き込みごはん」のレシピ動画

    簡単にできる!
    鮭缶としいたけの炊き込みごはん

    -

    (

    1件
    )

    鮭としいたけの旨味がたっぷりと詰まった炊き込みごはんをご紹介!白いりごまの香ばしい風味が、具材との相性ぴったりです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 鮭缶[水煮] 玉ねぎ しいたけ 白いりごま 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません