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香ばしい!

鮭コーンバター炊き込みご飯

鮭、とうもろこしは一度焼いて香ばしく仕上げます。仕上げに加えるバターでさらに風味良く♪是非お試しください。

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    382kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 米(洗米済み) 2合
  • 塩鮭[甘口] 1切れ(80g)
  • とうもろこし 1本(300g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 仕上げ
  • 有塩バター 10g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    とうもろこしは横に半分に切り、切り口を下にして立てて削ぐように身を切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(半量)を入れて熱し、鮭を入れて焼き色がついたら裏返し焼き色をつけて取り出す。

  3. 3.

    2のフライパンをキッチンペーパーでさっとふき、残りのサラダ油入れて熱し、とうもろこしを入れて焦げ目がつくまで中火で焼く。しょうゆを回し入れ、炒め合わせる。

  4. 4.

    炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。とうもろこしの身を加えて広げ、芯、鮭をのせて通常通り炊飯する。

  5. 5.

    塩鮭、とうもろこしの芯を取り出し、鮭の皮と骨を取り除く。身を炊飯器に戻し、身をほぐしながら混ぜる。バターを加えて混ぜる。