鮭コーンバター炊き込みご飯

手順

1. 1

   とうもろこしは横に半分に切り、切り口を下にして立てて削ぐように実を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油(半量)を入れて熱し、鮭を入れて焼き色がついたら裏返し焼き色をつけて取り出す。

3. 3

   2のフライパンをキッチンペーパーでさっとふき、残りのサラダ油入れて熱し、とうもろこしを入れて焦げ目がつくまで中火で焼く。しょうゆを回し入れ、炒め合わせる。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。とうもろこしの実を加えて広げ、芯、鮭をのせて通常通り炊飯する。

5. 5

   塩鮭、とうもろこしの芯を取り出し、鮭の皮と骨を取り除く。身を炊飯器に戻し、身をほぐしながら混ぜる。バターを加えて混ぜる。