DELISH KITCHEN

激うま!簡単!

鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯

4.5

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    401kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    65.5g

  • 脂質

    8.7g

  • たんぱく質

    15.9g

  • 糖質

    61.6g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

鮭ときのこの炊き込みご飯をコクうまさっぱり召し上がれ♪ とろけるバターとさっぱりポン酢の絶妙な組み合わせにお代わり殺到♡ 食欲の秋にぴったりの炊き込みご飯です!

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材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    しめじ、まいたけは根元を切り落とし、小房に分ける。 えのきは根元を切り落として半分に切ったら小房に分ける。

  2. 2

    炊飯器の内釜に米を入れてポン酢しょうゆを加え、水を2合炊きの目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。1、鮭をのせて通常炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら鮭の皮と小骨を取り除く。バター、細ねぎを加えて全体を混ぜる。

  4. 4

    器に3を盛り、バターをのせる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    炊き込みご飯モードがある場合、そのモードを使ってもいいですか?

    A

    炊き込みご飯モードのある炊飯器を利用している場合はぜひ、そちらをご利用ください!

  • Q

    有塩バターは無塩バターで代用可能ですか?

    A

    無塩バターでも代用可能です。少量のため、塩は加えなくてもお作りいただけますが、出来上がりの味を見て塩加減は調整してください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • きゅん❤️

    まいたけは無しで作りました。 美味しい❣️ 子供にも好評でした💕
  • まあるい王国侍従

    炊飯器が小さいので圧力鍋で炊きました。青ねぎは冷凍を使いました。きのこの旨味とバターの甘味が程よく、ポン酢もじわっと沁みてくる美味しさです。王様もおかわりするくらい大好きな炊き込みご飯です。
  • 人の言うことを聞かない人

    ポン酢とバターの組み合わせは作ったことない味で、バターでコッテリかと思いましたが、思ったよりご飯の範疇にとどまってくれていました。おかずを引き立てつつも、炊き込みご飯としても申し分なしです。目玉焼きやあっさり系のおかず(茹で蟹)とガッツリ系の汁物の献立にしました。 手順は簡単です。 鮭は骨が取りやすそうな切り身を選ぶとスムーズだと思います。 もっと炊き込みご飯を主張したいなら、醤油や黒七味(京都の山椒をあわせてるやつ)をふりかけると良さそうです。 普段2合ぺろり食べ切るのですが、写真くらい余りました。レシピの『2合で4人前』はマジです。
  • レン

    きのこは舞茸のみ、ポン酢しょうゆからだし醤油大さじ3+レモン汁大さじ1、鮭はハラス部分を使用しました。生臭さを心配しましたがとても美味しかったです!また作ります!

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