DELISH KITCHEN
ワインに合う♪白菜を使った洋風おつまみの人気レシピ15選

ワインに合う♪白菜を使った洋風おつまみの人気レシピ15選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/02/21

白菜を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。バターソテーやガーリック炒め、トマト煮やクリームグラタンなどワインに合う15本の洋風レシピを集めていますので、家飲みのお供にぜひこちらの特集をお役立てください。

【クリーム系】白菜を使ったおつまみレシピ


  • 「鶏肉と白菜のクリーム煮」のレシピ動画

    とろ〜りおいしい♪
    鶏肉と白菜のクリーム煮

    4.4

    (
    288件
    )

    フライパン一つで簡単!体がポカポカ温まる、寒い日に食べたいクリーミーな一品です。鶏肉もたっぷり入って食べ応えも抜群♪具材の旨みがたっぷり溶け出したスープは最後の一滴まで絶品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      480kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 白菜 しめじ 塩こしょう サラダ油 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • リツ
      レビューを参考にして 最後の塩は入れずにコンソメ小さじ2杯、みりん小さじ1杯、みそ小さじ1杯入れてみたらご飯のおかずになってとっても美味しかったです! 鶏肉はささみを使ってみました。 まだまだ家に白菜がたくさんあるのでまた作ります!
    • ざわちん
      ブイヨンのキューブ2個入れて作りました。 おしゃれなカフェで出てきそうな味になり大満足です。 最後の工程で1分火を通してましたが、あまりとろみがつかなかったので、少し時間を置いた方がいいと思います。
    • のりあき
      めちゃくちゃ美味しいです。とても気に入りました。じめじがなくエリンギで作りましたがこれも良かったです。
    • 8ママ
      倍量でコンソメ顆粒大さじ1たしました^_^ 簡単でおいしく、身体が温まる1品でした^_^
  • 「ロール白菜グラタン」のレシピ動画

    とろ〜りチーズがたまらない♪
    ロール白菜グラタン

    4.0

    (
    10件
    )

    濃厚クリームとチーズをたっぷりかけたごちそうレシピです♪煮込む間にクリームソースを仕込みましょう♪とろとろの白菜がたまらない一品です。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      500前後

    白菜 ローリエ コンソメ 水 合いびき肉 玉ねぎ 牛乳 パン粉 塩 こしょう 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えみえみ
      初心者でも簡単に出来ました 白菜が少し硬かったので、次、作る時は、少し時間を増やして作りたいと思います
    • むいーっ
      クリームソースにとろみがほしかったので、追加で1分ごと2回ほど加熱と混ぜを行いました 見た目よりも簡単で、豪華です また作ります
    • ぐーめー
      白菜の代わりにキャベツで作りました🥬 工程が多く手間取っていたからか、 食べるときには熱々ではなくて温くなってました💦 ホワイトソースができたらすぐ トースターに入れるのがいいのかも? うちにはオーブンレンジしか無いので、 レンジ多用すると予熱できないのもあり ちょっと難しかったです😵‍💫
    • はる♡
      チーズを乗せた後はレンジでチンにしましたが、美味しくできました☆
  • 「鮭と白菜のみそクリームグラタン」のレシピ動画

    ほっこりおいしい♪
    鮭と白菜のみそクリームグラタン

    4.0

    (
    26件
    )

    みそが入ったほっこりとした味わいのホワイトソースが沁みいるおいしさです。白菜のジューシーな食感とこんがり焼いたチーズもやみつきポイント!簡単に作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 白菜 にんにく 有塩バター 塩こしょう ピザ用チーズ 薄力粉 コンソメ みそ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こったん
      みその風味が効いて鮭とよく合い、とっても美味しかったです。
    • ゆきだるま
      トロ〜ッとしてクリーミィーで、コクがあって、とっても美味しかった💖 今が旬の秋鮭と白菜も相性が良い💖 しめじと玉ねぎも入れてみましたが、これもまた合う💖 家族みんなに好評でした😚
    • まぁか🕊 𓂃𓈒 𓂂𓏸
      簡単でした!!とっても美味しかったです😋🍴 味噌と牛乳を混ぜているので、最初は美味しいのかな?って期待してなかったんですけど、鮭と相性バツグンでトロトロで美味しかったです✨
    • ピヨたん
      ボリュームアップにマカロニを追加。 (早茹でマカロニなら別茹で不要。牛乳を加える時に一緒に入れるだけで大丈夫。) ブロッコリーを入れるのもオススメです!

【トマト系】白菜を使ったおつまみレシピ


  • 「白菜と鶏肉のトマト煮込み」のレシピ動画

    トロッとやわらか♪
    白菜と鶏肉のトマト煮込み

    4.2

    (
    162件
    )

    白菜から出る水分で煮ることで旨味の詰まった味わいに仕上げました!最後の一滴までおいしく食べられる一品は、トロっとした白菜とジューシーな鶏肉が食欲をそそります。一度、鶏肉の皮目をパリッと焼いてから煮込むと香ばしさが加わりおいしさアップ♪ぜひお試し下さい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 白菜 にんにく 塩 こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) 酒 しょうゆ カットトマト缶 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆん★
      冷蔵庫に入っていた、玉ねぎ1/2こ、まいたけ、茄子・トマト1こ、ウインナーも投入しました! コンソメをこさじ1プラスと、砂糖をほんの少し追加したところ、酸っぱすぎないちょうどいい味になりました!
    • my
      とっても簡単で家であるものでササっと作れました(^^)料理があまり好きではありませんが夕飯に出す際、メイン料理として成り立ったので今後も作りそうです。玉ねぎも入れてみました。きのこ類もあると野菜たっぷりで良さそうだなと思いました。
    • すずめひつじ
      味見したら、にんにくの香りとトマト味の鶏もも肉が最高です❣️ 白菜がなくて、キャベツを入れました😃
    • つんちゃん
      にんにくは大きめのものをひとかけ、コンソメを大さじ1、塩を小さじ4分の1追加して作りました。また記載通りの時間だと汁気が多い気がしたのでプラスで15分位中火で水分を飛ばしながら煮ました。そのおかげか非常に美味しくあっという間に夫と平らげてしまいました。ちょっと煮込みすぎたのが白菜が少し溶けて消失してしまったので次回は白菜も多めに作ろうかと思います。トマトソースが残ってしまったので明日はリゾットにリメイクしようと思います。とても美味しかったです!
  • 「白菜の重ねトマトソース煮」のレシピ動画

    ちょっぴり豪華に!
    白菜の重ねトマトソース煮

    4.5

    (
    4件
    )

    白菜とひき肉をたっぷりと使った煮込み料理♪よく煮込まれた白菜がとろっととろけて、旨味たっぷりなおいしさです!お好みでチーズを挟んでもおいしいですよ!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      800前後

    白菜 にんにく パセリ 合びき肉 玉ねぎ パン粉 卵 塩 こしょう カットトマト缶 水 コンソメ ローリエ 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「無水白菜のトマト煮」のレシピ動画

    旨味が凝縮♪
    無水白菜のトマト煮

    4.5

    (
    26件
    )

    白菜とトマト缶詰の水分で煮る、旨味たっぷりなトマト煮をご紹介します!白菜をたっぷりと使い、食材の持つ水分でじっくりと煮ることで甘みがぎゅっと詰まった味わいに♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 白菜 しめじ カットトマト缶 にんにく 塩 コンソメ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きむとらねこ
      白菜が美味しくなるこの季節 初めて白菜でトマト煮を作ってみました。 白菜から少し水が出るので好みで味を調節するといいと思います。私は少しブラックペッパーを入れてみました。
    • 菜葉
      煮込んだ後の味付けで、何かが足りないような感じがしたのでウスターソースを追加しました。コクが出てまろやかな味つけになり、美味しかったです。 食べる時はチーズをかけて食べました。これもまたとろーり溶けて美味しかったです。 材料を切って鍋に入れるだけで完成したので、ぜひまた作りたいです。
    • のんこ
      具材が寂しかったので、じゃがいも・茄子・かぼちゃを加えました。特にじゃがいもが合っていて美味しかったです。 味はトマトトマトしてます。簡単ラクチンなのが良かったです。
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 1日朝ご飯は、 旨味が凝縮、無水白菜のトマト煮 こちらに載せました。 他には、 フライパン🍳がおいしいといってた卵、 キャベツとコーンのスープ 納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。

【炒め物・焼き物】白菜を使ったおつまみレシピ


  • 「白菜とベーコンのバターソテー」のレシピ動画

    お箸が進む♪
    白菜とベーコンのバターソテー

    4.4

    (
    9件
    )

    白菜とベーコンを炒めるだけ!忙しい時におすすめの簡単メニュー♪あっという間にできるので時間がない時におすすめです!困った時の一品メニューにぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 ベーコン 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かるぽぽ
      楽ちん!おいしい!
    • さち89。
      白菜の芯は、1cmくらいの小さい方が味が染みると思いました。パンチが欲しかったので、ニンニクをプラスしました。想像通りの味でした。
  • 「白菜ステーキ」のレシピ動画

    甘くておいしい!
    白菜ステーキ

    4.4

    (
    29件
    )

    白菜をそのまま焼いたインパクトのある一品です!白菜はじっくり蒸し焼きにすることで甘味が引き出され、とろっとやわらかく仕上がります♪ベーコンとにんにくの風味も加わり、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 白菜 にんにく オリーブオイル みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • あきぷぅ
      白菜が微妙に余ってしまい、作りました。 簡単でしかも美味しい。 バターの代わりにマーガリン代用しました。
    • 料理当番
      とても美味しかった。 白菜がたくさん食べられて満足です。
    • poco
      間違えて無塩バターを使ったら薄味だったので、塩コショウしました。軸まで美味しく食べられました。
  • 「白菜の洋風ガーリック炒め」のレシピ動画

    さっと炒める5分おかず!
    白菜の洋風ガーリック炒め

    4.4

    (
    58件
    )

    白菜とベーコンをさっと炒めるだけ!ガーリック風味がクセになる♪白菜はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 白菜 にんにく 唐辛子(輪切り) コンソメ 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました。すぐできて美味しかったです。
    • うり
      白菜が少なくて少し濃いお味になったので、卵をプラスしました。まろやかな中に唐辛子やにんにくのパンチがあって、こんな簡単にできるとは思えません!
    • とまと
      ベーコンはブロッグ型で たっぷり入れました。 白菜の芯の部分は火が通りやすいように、棒状に切りました。 水分が多く出てしまったので、最後に片栗粉を入れてトロミをつけました。 鷹の爪の辛さが効いていて美味しかったです。
    • ぶーちゃん
      白菜は鍋イメージが強くて中々他のメニューが😨思いつかないですが 炒め物はあり‼️ですね。 簡単に美味しく あと一品のこの時期ならではと思います。 白菜のカットを変えました。(しんの固いところは棒状?) あと今我が家は糖質制限を始めたのでいとこんでがさ増し‼️いとこんした処理でなまぐささを消せばバッチリ💕今回は入れてないので次回トライします。

【蒸し物】白菜を使ったおつまみレシピ


  • 「白菜とベーコンの塩バター蒸し」のレシピ動画

    シンプルなおいしさ♪
    白菜とベーコンの塩バター蒸し

    4.2

    (
    21件
    )

    レンジで蒸し上げるからお手軽!あと一品欲しい時のお助けレシピです♪白菜の甘みとベーコンの塩気が相性抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 白菜 コーン[冷凍] 塩 黒こしょう 酒 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あまわさび
      簡単・時短で洗い物も少く美味しくいただけてまた作りたい一品です。
    • かるぽぽ
      コーン入れずでも美味しかったです! ニンニクが余ってたので ニンニクも入れましたが美味しかったです!!
    • 里咲
      切って調味料を入れてレンジでチンするだけなのでとっても簡単でした しかも美味しくて◎ 白菜が余った時に重宝するレシピで気に入りました
    • ハッピーさん
      綺麗に出来ました。でも味は星3つでした。簡単だからお薦めです。でも今度つくる時はフライパンで調理しようと思います。水分が少なかったから調理酒を多めに入れコショウとバターは少し多めにすると美味しいと思います。  クッキングシートを器にしてるから見栄えは良いと思います。
  • 「白菜とベーコンの重ねチーズ蒸し」のレシピ動画

    甘み引き出す♪
    白菜とベーコンの重ねチーズ蒸し

    4.4

    (
    9件
    )

    白菜は芯がついたままベーコンを挟んで、見た目豪華な一品に!焼き目をつけてから蒸すことで甘みがグッと増します♪マイルドなチーズが絡んで、止まらないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜(内側の部分) ロングベーコン ピザ用チーズ オリーブオイル 酒 塩 こしょう 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーさん
      簡単で美味しかったです。最後に強火で水分を飛ばして、皿に盛り付けたあとに、カットしてみました。
    • はま
      めちゃくちゃ美味しかったです。 中学生の息子も美味しい‼️と作ると必ず食べてくれます。 お皿に盛り付ける時に、カットして出した方が、食べやすいですね♪
    • にくよ
      見た目より美味しい! 汁が出ます!
    • もぐ造
      簡単でジューシーで汁だくで、とても美味しいです。 チーズに市販のバジルソースのかかったモッツアレラチーズを使うと、違った味が楽しめますよ。
  • 「白菜とあさりのバター蒸し」のレシピ動画

    バター香る!
    白菜とあさりのバター蒸し

    4.4

    (
    12件
    )

    旬の白菜をバターしょうゆで! あさりのうまみを感じられるメニューです。 おつまみメニューにもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 あさり(砂抜き) にんにく しょうが 酒 有塩バター しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yori*
      バター蒸し美味しかったです! ガーリックが効いていて イタリアン風なお味はとても好みでした。 私はこのレシピにワカメと貝割れ大根を プラスしていただきました。

【アヒージョ】白菜を使ったおつまみレシピ


  • 「白菜とソーセージのアヒージョ」のレシピ動画

    簡単おしゃれ!
    白菜とソーセージのアヒージョ

    白菜とソーセージを使った簡単アヒージョをご紹介♪ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。時間がかからないので忙しい時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      762kcal

    • 費用目安

      400前後

    ソーセージ 白菜 にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとえびと白菜のアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    エリンギとえびと白菜のアヒージョ

    具材をたっぷり食べられるアヒージョのご紹介!バゲットにたっぷりとのせてお召し上がりください♪ぜひ一度作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      692kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 白菜 エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マッシュルームと白菜の簡単アヒージョ」のレシピ動画

    ベーコンの旨味を感じる♪
    マッシュルームと白菜の簡単アヒージョ

    シンプルにマッシュルームと白菜で作るアヒージョをご紹介!熱々のうちにバゲットと一緒に召し上がれ♪あと一品欲しいときにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      777kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン 白菜 マッシュルーム にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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