鶏肉と白菜のクリーム煮

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふってもみこむ。

2. 2

   白菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。しめじは根元を切り落として、小房に分ける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで中火で炒める。しめじを加えてしんなりするまで3〜4分ほど炒める。

4. 4

   バターを加えて溶かし、薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで弱めの中火で炒める。

5. 5

   白菜、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

6. 6

   ふたを取り、全体を混ぜながらとろみがつくまで1分ほど加熱する。