
春の味わい♪ふき料理のおすすめレシピ18選
作成日: 2023/05/01
ふきを使ったレシピを簡単動画でご紹介。きゃらぶきやふき味噌、ふきの油炒めなどのレシピを18本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ご飯のお供に!基本のきゃらぶき
- 春の味わい♪ふきとたけのこの土佐煮
- どこか懐かしい味!ふきの煮物
- ごはんもモリモリすすむ♪ふき味噌
- 香り豊かな!ふきと筍の合わせ煮
- 優しい味わい♪鶏肉とふきの煮物
- 香り豊かな春の味覚♪ふきと鶏肉の土佐煮
- 懐かしい味の簡単煮物!ふきとサバの炒め煮
- くせになる味わい!ふきと油揚げの煮物
- 春を告げる旬の味♪ふきと油揚げの炊き込みご飯
- 春の味わい♪ふきの油炒め
- 旬食材で簡単副菜♪ふきとささみのポン酢和え
- クセになる!厚揚げのふき味噌焼き
- ごはんに合う♪豚ロースのふきの葉みそだれ
- くせになる味♪ふきの葉じゃこ
- おつまみにぴったり!ふきちくわのマヨごまソース
- 優しい香り♪淡竹のちらし寿司
- お菓子作りに使える♪ふきで作るアンゼリカ
ご飯のお供に!
基本のきゃらぶき4.5
(
43件)きゃらぶきとは、ふきを佃煮のように煮たもののこと。今回は人気の昔ながらのレシピをご紹介します。味が染みてシャキシャキのふきは、ごはんのお供にもぴったり♪しばらく煮たらそのまま冷めるまで置いておくのが、ふきにしっかり味が染みて美味しくなるポイントです。ふきさえ手に入ったら簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね!
調理時間
約40分
カロリー
84kcal
費用目安
300円前後
ふき 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ブリンドルあやめ美味しく出来ました。ゆっくり少し長めに煮てみましたよ。 今年も作ってみました。昨年レビューに書き忘れましたが、ゆっくり煮る為に調味料はそれぞれ倍くらいに増やしました。甘さ加減等はお好みで調整して良いかと。今年は油揚げ入れてみましたよ。美味しく出来ました。
- オレオ牛乳採れたてのふきを頂いたので早速作りました! 私の地元ではきゃらぶきに油揚げも入れるのですが、油揚げ入れるとこれまた美味しいのでおすすめです。 味が濃いめなのでご飯に最高です☆
- 兼業主夫・フキのスジ取りは、爪でやると手荒れするので、レシピ通りに包丁でやる ・佃煮っぽくするなら、長さは1cm程度に ・煮干しを入れて出汁代わりに ・日持ちするように煮汁がなくなるまで水気を飛ばす
- muffin味つけを少しだけ薄くしましたが美味しくできました。ご飯がすすみます。春には必ずこれが食べたくなります。
春の味わい♪
ふきとたけのこの土佐煮3.9
(
25件)ふきの定番料理といえばこれ!ふきのほろ苦い味わいと、たけのこの組み合わせがクセになる土佐煮をご紹介します!ふきとたけのこの香り高い風味にホッとする一品。お酒のお供や副菜が欲しい時にぴったりです。
調理時間
約30分
カロリー
86kcal
費用目安
500円前後
たけのこ[水煮] ふき(水煮) かつお節 酒 みりん 薄口しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- お家大好き春にぴったりの一品。ふきの香りとタケノコの食感が良いです。味が少し薄かったので、白だしと薄口醤油を少し足しました。
- おんじかつお節だけでは味が薄かったので顆粒だし加えました
- なおこ私わ少し味が薄かったので少しお塩と顆粒だしを足しました。味が染みてとても美味しく出来ました⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
- ケイ味付けが薄かったので白だしと醤油を追加したらちょうど良くなりました。
どこか懐かしい味!
ふきの煮物4.4
(
24件)ふきをかつおだしで煮付けたやさしいおばあちゃんの味♪作り方のコツは冷めるまでそのままおくこと。だしをしっかり含んで、ふきの味わい深さを楽しめます。煮方は決して難しくありませんが、アクや筋があるので、下処理をしてから調理します。お酒のお供や、箸休めにもおすすめの一品です♪お好みで厚揚げや油揚げ、さつま揚げなどと一緒に煮ても美味しくいただけます。
調理時間
約40分
カロリー
61kcal
費用目安
200円前後
ふき 塩 酒 みりん しょうゆ 塩 かつお節 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- yukimuke油揚げ足しました。優しい味で、サイコーでした😂下ごしらえは少し面倒だけど?季節物!又、作りたい。
- momonga835あっという間に父母に食べられてしまいました。
- あや美味しく出来ました。
- モーリス大好評でした。
ごはんもモリモリすすむ♪
ふき味噌4.8
(
21件)ほろ苦さがくせになる、ごはんによく合うふきのとうの味噌です。ふきのとうは切ったらすぐに炒めるのがポイントです。ふきのとうと合わせ調味料を炒めるだけで、簡単にごはんのお供が完成しますよ♪
調理時間
約30分
カロリー
88kcal
費用目安
1300円前後
ふきのとう サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 鍋底研究家自宅で採れたふきのとう で作ってみました。
- メイホウ子供の頃から、母が作ってくれていたので 毎年初春恒例のお惣菜です😸 禁酒中につき、お酒とつくもの🆖なので お酒とみりんの代わりにお水にしました 後は、レシピどおりに作りました 切るのに粗く切ったら蕗の薹のツブ感が残って 美味しいですよ〰️❣️ ご飯🍚がドンドンはいります 無限です♾️無限♾️ 🐖🐖🐖 母のレシピより美味しいので 今度から、このレシピで作りますね〰️✨ 意外に知らない人が多いので 自慢できますよ✌️😸 友達のお家に行った時のお土産や😸📦️😸 お誕生日のプレゼント🎂 お気に入りのカップやお皿を☕🍷 プレゼントする時のお供に✨🎁✨ 喜んでいただけました✨✨
- キャン子先日、山形県の寒河江に行った時に、道の駅で蕗のとうを買ってきましたが、調理方法が分からずDELISH KITCHENで見つけて、作ってみました。香りが素晴らしくほろ苦いと同時にお味噌味が調和していて、熱々のご飯に載せて食べたら最高でした。調理方法は至ってシンプルですぐできました。おにぎりにしても美味しいと思います。手軽に春を味わえます。
- haruka倍の量で作りました! 煮詰めたら濃いめの味でご飯の上乗せても、豆腐の上に乗せてもとっても美味しかったです😊
香り豊かな春の味覚♪
ふきと鶏肉の土佐煮4.5
(
9件)ふきの香りと肉の旨みが溢れる土佐煮をご紹介♪ ふきのほろ苦さと和風だしがよく合います♪ 調理が難しく献立に選びにくいふきも一度度覚えてしまえばとても簡単です。味わい深い上品な煮物はいかがですか?
調理時間
約30分
カロリー
241kcal
費用目安
300円前後
ふき 鶏もも肉 塩 かつお節 サラダ油 水 和風顆粒だし 酒 砂糖 しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- yuminpa薄味そうだったので、角コンニャクに醤油を➕して優しい味に出来上がりました🍎
- さっさ薄味で、さっぱりとして美味しかったです。
- こうめ薄味で優しいお味でとってもおいしかった!
懐かしい味の簡単煮物!
ふきとサバの炒め煮4.2
(
9件)ふきのシャキシャキとした食感とサバの旨味が食欲をそそる炒め煮♪ 調理が難しく献立に選びにくい ふきも一度覚えちゃえばとっても簡単!ふきの豊かな香りが誘うどこか懐かしい味わいの一品です。
調理時間
約10分
カロリー
185kcal
費用目安
400円前後
ふき サバ缶[水煮] 塩 ごま油 白いりごま 酒 しょうゆ かつお節 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さっさ味は美味しかったですが、サバがポロポロしてしまいフキと合わせて箸で掴みにかかったです。サバを細かくほぐしすぎないほうがいいかも。
- ノコノコふきを沢山もらったので、3種類くらい作ろうと思って、きんぴらと煮付けを作ったのですが、あと1品なにかないかなと思いこのレシピにしました。 家にサバ缶がなくシーチキンの水煮があったので代用。美味しくできました。
- つばたろうサバとふき、相性バッチリです。ふきの下処理はたいへんですが、こちらの調理は簡単で、とても美味しかったです。
- かおちゃんサバの水煮缶を使うので簡単に出来、サバの旨味がふきとよく合って美味しかったです💯
旬食材で簡単副菜♪
ふきとささみのポン酢和え-
(
2件)ふきのほろ苦さと香りが梅ポン酢だれとからみ、さっぱりとお召し上がりいただける副菜レシピです!レンジでしっとりと仕上げたささみを加えて、食べごたえもアップ♪箸休めにぜひ作ってみてください!
調理時間
約20分
カロリー
45kcal
費用目安
200円前後
ささみ[筋なし] ふき 塩 酒 ポン酢しょうゆ 梅ペースト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Re:startシャキシャキ食感が残りサラダみたいで滅茶苦茶美味しかったです😋我が家のふき料理でナンバーワンの人気です🎶
- わたしおいしかったです。簡単。ふきを下処理して冷蔵庫のタッパーに。何を作ろうかと?ささみをレンチンするだけで。主人も絶賛。ささみをレンチンして出たお汁も、タレに少しだけ加えて、旨味あっぷ。また、作ります。
優しい香り♪
淡竹のちらし寿司-
(
0件)旨味たっぷりの春のちらし寿司レシピをご紹介します。淡竹はふきの煮物を油揚げと一緒に煮ることで旨味とコクを染み込ませます。残った煮汁はたけのこだしがたっぷりと出ているのですまし汁や味噌汁に使えます。
調理時間
約120分
カロリー
332kcal
費用目安
1600円前後
米(洗米済み) 油揚げ 淡竹[水煮] ふき 昆布[乾燥] 木の芽 しょうが 水 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 すし酢 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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お菓子作りに使える♪
ふきで作るアンゼリカ-
(
0件)鮮やかな緑色をしたクッキーやパウンドケーキに使われるアンゼリカ!ふきを使って作ることができます。何回か煮詰めることで、クセが抑えられおいしく仕上がります。ふきが手に入ったらぜひ試してみてください♪
調理時間
約2日
カロリー
594kcal
費用目安
200円前後
ふき 砂糖 水 食用色素[緑] グラニュー糖
- ※300g分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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