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優しい味わい♪

鶏肉とふきの煮物

煮込み時間10分だけでもしっかり味が染み込む♪ごはんにもお酒に合うさっぱりとした大人の一品に仕上げました。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ふき 200g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • だし汁 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ふきはフライパンに入る大きさに切る。塩(分量外:大さじ1)をふり、まな板に少しこすりつけるようにして転がす。

    TIPS

    塩をつけたままゆでる為、水洗いはしません。

  2. 2.

    フライパンに半量程度の水(分量外:適量)を入れて熱し、沸騰したらふきを入れる。中火にして3分加熱する。冷水にとり、冷ます。

  3. 3.

    ふきの皮をむき、4cm幅に切る。

  4. 4.

    鶏肉は一口大に切る。

  5. 5.

    2のフライパンをさっと洗って水気をふきとり、サラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返してさらに2〜3分程焼き、☆を加えて煮立たせ、ふきを加える。ふたをして弱火で10分煮る。

    TIPS

    だし汁はかつおと昆布の混合だしを使用しております。水200ccと和風顆粒だし小さじ1/3でも代用可能です。

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