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懐かしい味の簡単煮物!

ふきとサバの炒め煮

ふきのシャキシャキとした食感とサバの旨味が食欲をそそる炒め煮♪ 調理が難しく献立に選びにくい ふきも一度覚えちゃえばとっても簡単!ふきの豊かな香りが誘うどこか懐かしい味わいの一品です。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    185kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ふきは鍋に入るくらいの長さに切ってまな板の上に並べる。塩をふって両手で前後にころがす。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、1.を塩がついたまま入れ、強火で1分程茹でお湯を切る。

  3. 3.

    水にさらして粗熱をとる。

  4. 4.

    筋をとり、4〜5cm程の長さに切る。

  5. 5.

    フライパンにごま油を入れ熱し、サバ缶を入れほぐしながら中火で炒める。

  6. 6.

    ふき、☆を加える。

  7. 7.

    水分が半分程になるまで炒め煮る。器に盛り、白いりごまをまぶす。