懐かしい味の簡単煮物！
ふきとサバの炒め煮
調理時間
約10分
カロリー
185kcal
費用目安
400円前後
ふきのシャキシャキとした食感とサバの旨味が食欲をそそる炒め煮♪ 調理が難しく献立に選びにくい ふきも一度覚えちゃえばとっても簡単！ふきの豊かな香りが誘うどこか懐かしい味わいの一品です。
手順
1
ふきは鍋に入るくらいの長さに切ってまな板の上に並べる。塩をふって両手で前後にころがす。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、1.を塩がついたまま入れ、強火で1分程茹でお湯を切る。
3
水にさらして粗熱をとる。
4
筋をとり、4〜5cm程の長さに切る。
5
フライパンにごま油を入れ熱し、サバ缶を入れほぐしながら中火で炒める。
6
ふき、☆を加える。
7
水分が半分程になるまで炒め煮る。器に盛り、白いりごまをまぶす。
レビュー
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- 味は美味しかったですが、サバがポロポロしてしまいフキと合わせて箸で掴みにかかったです。サバを細かくほぐしすぎないほうがいいかも。
かおちゃん
サバの水煮缶を使うので簡単に出来、サバの旨味がふきとよく合って美味しかったです💯つばたろう
サバとふき、相性バッチリです。ふきの下処理はたいへんですが、こちらの調理は簡単で、とても美味しかったです。ノコノコ
ふきを沢山もらったので、3種類くらい作ろうと思って、きんぴらと煮付けを作ったのですが、あと1品なにかないかなと思いこのレシピにしました。 家にサバ缶がなくシーチキンの水煮があったので代用。美味しくできました。
さっさ