1. ご飯のお供に!きゃらぶき

ご飯のお供に!

きゃらぶき

ふきが手に入ったら、きゃらぶきに挑戦してみましょう!味が染みたふきは、ごはんのお供にもぴったりです。しばらく煮たらそのまま冷めるまで置いておくのが、ふきにしっかり味が染みるポイントです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    84kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ☆調味料
  • 100cc
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

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作り方

  1. 1.

    ふきは塩(分量外:小さじ2)をふり、まな板の上で板ずりをする。半分に切る。

    TIPS

    ふきはフライパンのサイズに合わせて切りましょう!

    細いふき(直径1cm程)がおすすめです。

  2. 2.

    フライパンに湯をわかし、ふきを入れて中火で2分程ゆで、水にさらし、水気を切る。

  3. 3.

    皮をむき、3cm幅に切る。

    TIPS

    先端の皮を先にむいてから全体をむくと一気に筋が取れます!

  4. 4.

    フライパンに3、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをして弱火で煮汁が1/3量程になるまで20分程煮る。

    TIPS

    粗熱がとれるまで待つと味が染み込んでおいしいですよ!

レビュー

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