DELISH KITCHEN

シャキっと美味しい!レタスの人気炒め物レシピ37選

作成日: 2023/05/28

そのままでも十分美味しいレタスですが、さっと火を通すとシャキシャキ感の中に程よくしんなりする部分があって味もよくなじみ、とっても美味しくなるんです。
冷蔵庫によくある卵やソーセージを組み合わせて、美味しいおかずになれば献立も助かりますよね。

ということで今回はレタスを使ったDELISH KITCHENで人気の炒め物レシピを簡単動画でご紹介します。
あっさりとしたとしたレタスによく合う豚肉や牛肉を使って「塩だれ豚レタス炒め」や「牛肉とレタスのオイスター炒め」、ベーコンを使った「レタスのペペロンチーノ炒め」など全部で37本のレシピを材料別にご紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てくださいね。

目次

  1. 【おすすめ一押し】レタスを使った炒め物の人気レシピ
    1. 包丁いらず!塩だれ豚レタス炒め
    2. 手軽に作れる!簡単おかず♪レタスとツナのふんわり卵炒め
    3. シャキシャキうまい!豚肉とレタスごま油炒め
    4. 包丁いらず!卵とレタスのバターしょうゆ炒め
    5. シャキふわ♪レタスとソーセージのマヨ炒め
    6. ごはんに合うおかず!豚肉とレタスのオイスター炒め
    7. レタスがシャキシャキ!牛肉とレタスのねぎ塩炒め
    8. 卵がふんわり!レタスともやしのオイスター炒め
  2. 【卵を使った】レタスの炒め物レシピ
    1. シャキプリ食感!えびとレタスの卵炒め
    2. ピリッと箸がすすむ♪レタスと卵のマヨ炒め
    3. 包丁いらず!レタスのじゃこたま炒め
  3. 【豚肉を使った】レタスの炒め物レシピ
    1. 外側の葉を使って♪レタスと豚バラのガーリック炒め
    2. 忙しい時にパパッと作れる!豚肉とサニーレタスのにんにく醤油炒め
    3. ガツンと食べ応え!豚バラとレタスのキムチ炒め
    4. ピリッとお手軽!レタスと豚肉の高菜炒め
    5. サッパリ味がいい!レタスと豚肉の生姜醤油炒め
    6. にんにく香る簡単レシピ!豚肉とレタスの味噌バター炒め
    7. ごはんがすすむ!豚こまとレタスのオイマヨ炒め
    8. ピリ辛濃厚!レタスのシャキシャキみそ炒め
  4. 【牛肉を使った】レタスの炒め物レシピ
    1. シャキうま!牛肉とレタスのオイスター炒め
    2. レタスたっぷり!牛肉とレタスのピリ辛炒め
  5. 【鶏肉を使った】レタスの炒め物レシピ
    1. 旨味がおいしい!鶏肉とレタスのオイスターバター炒め
    2. 食感が楽しい♪ささみとレタスのとろみ炒め
    3. モリモリ食べちゃう!レタスと鶏肉の柚子胡椒炒め
    4. シャキシャキ食感が◎レタスと鶏肉のぽん酢マヨ炒め
    5. ピリ辛が食欲そそる!レタスのピリ辛そぼろ炒め
  6. 【ベーコン・ソーセージを使った】レタスの炒め物レシピ
    1. 炒めて簡単♪レタスとベーコンのバター醤油炒め
    2. もう一品欲しい時にぴったり!レタスとコーンの塩バター炒め
    3. にんにくが食欲をそそる♪レタスのペペロンチーノ炒め
    4. 手早く炒めるのがポイント!レタスとベーコンのケチャップ炒め
    5. 簡単にできる♪レタスとエリンギのバター醤油炒め
  7. 【魚介類を使った】レタスの炒め物レシピ
    1. 食感を生かした一品!レタスとイカのオイスター炒め
    2. お酒のアテにも!レタスとえびのガーリック炒め
    3. バター風味香る♪レタスと糸こんにゃくのたらこ炒め
  8. レタスを使った炒飯のレシピ
    1. お昼ごはんにぴったり♪鮭レタスチャーハン
    2. ぷりっとおいしい♪えびのレタス炒飯
    3. 簡単おいしい♪塩鮭とシャキシャキレタスのチャーハン

【おすすめ一押し】レタスを使った炒め物の人気レシピ


  • 「塩だれ豚レタス炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    塩だれ豚レタス炒め

    4.5

    (

    333件
    )

    レタスはさっと炒めて食感を残しましょう♪火の通りが早いので、パパッとできる時短レシピです。片栗粉のおかげでお肉がやわらかく仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 レタス 黒こしょう サラダ油 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 卵かけrice
      切り落とし肉で作りました。 さっぱりしていてとてもおいしかったです!ごはんが進みました。
    • はずみさん
      2021/5/8 かんたんでおいしい!優勝!!! 余った豚肉全部使っても ぺろっといけるくらい ご飯がすすみます……!!!
    • n
      ご飯がすすむ味付けでおいしかったです〜🤤♡ ボリュームもあって嬉しい👍‼️
    • プリン
      パプリカとしめじを足しました。美味しかったです!!
  • 「レタスとツナのふんわり卵炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる!簡単おかず♪
    レタスとツナのふんわり卵炒め

    4.2

    (

    149件
    )

    料理初心者の方でも、全ての材料を一緒に炒めるだけで、簡単に主菜が作れます!さっと炒めることで、卵もふんわり食感に♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス ツナ缶[オイル漬け] 卵 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      簡単で美味しいので、ご飯が進むおかずがあと1品欲しいなって時に良いです。
    • きつね
      皆さん書かれてるように 味が濃いめでご飯が進みました。
    • ちゃん
      傷みかけていたレタスを使い切りたくて作りました!卵もレタスもさっと炒めて簡単にできました!味は分量通りで優しい味でした。
    • きりんさん
      キャベツが無かったので、白菜で作りました。ツナ缶2缶、卵5個で作りました。材料を増やしたので、味が薄くなったので、和風顆粒だしと味の素を少し足しました。麺つゆを使うので、確実に美味しくなる安心感が良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
  • 「豚肉とレタスごま油炒め」のレシピ動画

    シャキシャキうまい!
    豚肉とレタスごま油炒め

    4.3

    (

    116件
    )

    爽やかレタスをこってりごま油で炒めてご飯が進むおかずに変身♪ レタスはすぐ火が通るので調理時間大幅時短! 疲れて帰った日も速攻ワンパンで夜ご飯の出来上がり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 レタス しょうが ごま油 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      少ない材料で簡単に作れるし、美味しい❣️レタスの使い道に悩んだ時にもGOOD👍
    • ケン
      生姜はチューブのすりおろし生姜を使いました。 簡単に美味しく出来ました。
    • まり
      お弁当に入れました。豚肉の代わりに鶏肉を使っています。美味しかったです。
    • PURE
      調味料がシンプルなので豚肉・レタスの美味しさをしっかり味わえました。より手のかからないメニューを選んで作っていますが、こちらも『下味不要』で簡単でした。レタスは手でちぎり、お肉はキッチン鋏でカット。生姜の千切りはありますが、すりおろす事を考えたら手間に感じません。とても気に入りました!
  • 「卵とレタスのバターしょうゆ炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    卵とレタスのバターしょうゆ炒め

    4.3

    (

    104件
    )

    卵を多めのバターでふんわりと炒めて、レタスにさっと火を通します。仕上げのしょうゆで香ばしく、ごはんにあう楽ちんおかずです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 かにかまぼこ レタス 有塩バター しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • marie
      カニカマの代わりにちくわを使いました。先にちくわをオリーブオイルで軽く炒め、バター半量を加え卵を流し入れ、あとは同じです。美味しくできました。アイデアをありがとうございます。
    • おうり
      簡単で美味しい‼️ レタスは炒めてもシャキシャキするので キャベツよりも好きデス。
    • けー
      レタスが大量消費でき、簡単なのにすごく美味しい〜!我が家のお気に入り&お助けおかずになりました。( ・ㅂ・)و ̑̑
    • かーず
      初めてレタスは作りましたがとっても美味しい味にすることができてよかったです✧︎ レタスのシャキ感と卵のふわっ感が楽しい食感でした( ˊᵕˋ ) かにかまがなかったのでじゃこにアレンジしてみました‪🙌🏻‬ 調味料️📝 レタス (2.5) じゃこ(適量) 卵(1個) バター(1個の半分) 醤油(🥄1杯) 食塩(2振り)
  • 「レタスとソーセージのマヨ炒め」のレシピ動画

    シャキふわ♪
    レタスとソーセージのマヨ炒め

    4.2

    (

    92件
    )

    レタスのシャキシャキ食感と卵のふわふわ食感の組み合わせが人気のレシピ!マヨネーズで炒めるだけなので、パパッと作りたい副菜としておすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス ソーセージ 溶き卵 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くろ
      レタスのかわりにキャベツで つくりました!
    • もえチビママ
      レタスの代わりにキャベツを使いました。 さっと出来て、朝ごはんにもよかったです。
    • たかゆき
      レタスのシャキシャキ感がいい。 薄味に感じる人は塩こしょうで調節して。
    • 北風
      レタスを使いきりたくて作りました。 マヨネーズのコクが良いですね。 簡単でとても美味しかったです。
  • 「豚肉とレタスのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんに合うおかず!
    豚肉とレタスのオイスター炒め

    4.3

    (

    85件
    )

    がっつりおかずレシピ!レタスのシャキシャキ感とオイスターソースが食欲そそる味わい♪ご飯のおともに、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 レタス ごま油 酒 塩こしょう おろしにんにく 片栗粉 オイスターソース みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • てらりん
      ご飯が進む味で夫も気に入りました。くたくたのレタスが好きなので長めに加熱をしたら少し濃い味に…。次回は味付け控えめにしたいと思います。 中華風の味付けなので、じゃがいも、しめじを入れてもおいしいかなと思いました。
    • すず
      とっても簡単に作れました レタスたっぷりでもいいです キクラゲをいれるとさらに美味しいです
    • もな
      とても美味しかったです!! 下味は、フライパンの中でしました。
    • いくちゃん
      ロースの切り落としで作りましたが、片栗粉でお肉も柔らかく美味しくできました、ご飯も進みますし、レタスの量も多めでも大丈夫でした。また作ってみます。
  • 「牛肉とレタスのねぎ塩炒め」のレシピ動画

    レタスがシャキシャキ!
    牛肉とレタスのねぎ塩炒め

    4.2

    (

    69件
    )

    しっかり旨味のある牛肉をレタスと一緒にさっぱり塩味の炒めものに。少量のおろしにんにくが食べ応えある味付けにしてくれます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 レタス 長ねぎ 塩こしょう ごま油 黒こしょう 酒 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こん
      材料を倍量、しめじを足して作りました。塩味でさっぱりと食べられました。
    • さやか
      牛切り落としが少なくレタスが多めでしたが牛の香りがレタスに移りとても美味しく頂きました。
    • かいり
      ねぎの代わりに玉ねぎを使い、 レタスは手でちぎって入れました。 塩胡椒多めにしたので、しっかり味が付いて 簡単に美味しく仕上がりました♪ また作ります!
    • ひろぴー
      豚肉で作ったけど美味しいですよ。
  • 「レタスともやしのオイスター炒め」のレシピ動画

    卵がふんわり!
    レタスともやしのオイスター炒め

    4.1

    (

    68件
    )

    みずみずしいレタスともやしをふんわり卵と炒め合わせれば、ご飯のすすむおかずに大変身。火の通りやすい食材を組み合わせることで、あっという間に完成します。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 レタス もやし サラダ油 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さなや
       レタスがなかったので、キャベツを使いました。もやしと一緒に入れてちょうどよかったです。もやしを1袋入れましたが、調味料はレシピのままで大丈夫でした。美味しかったです。
    • ヒロー
      これはご飯進みますね! 家では足りないと思ってちょっとお肉追加、追加したぶんレタスも卵もちょい追加 そしたら結構な量できちゃって💦 お肉はなくてもいいかもですね、お肉なくても割とボリューミーだと思いました ちなみにもやしは残しても仕方ないので1袋投入です
    • かおちゃん
      しめじを追加したけど、さっと簡単に出来、レタスやもやしのシャキッとした食感も残っていて、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
    • クロネコ
      少し水っぽくなってしまいましたが 美味しく頂きました。

【卵を使った】レタスの炒め物レシピ


  • 「えびとレタスの卵炒め」のレシピ動画

    シャキプリ食感!
    えびとレタスの卵炒め

    4.2

    (

    29件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 彩り鮮やかな炒めものをご紹介します。えびの旨味とにんにくの風味でご飯がすすむ味わい!さっと炒めて作れるので忙しい日におすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび 溶き卵 レタス サラダ油 おろしにんにく 塩 水 鶏がらスープの素 酒 塩こしょう 片栗粉 おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マロンココア
      材料も3つだけで、簡単でアッサリした塩味でいくらでも食べられます😋 また作りたいです
    • mai
      何度もリピート。レタスの代わりに小松菜でも美味しい。
    • マルブレ
      ニンニク多めがおいしいです。 ただ炒めるとき、めちゃはねますが(^_^;) レタスから水分出るので、水は入れませんでした。
    • christina
      エビの焼きが甘かったのか、エビ自体があまり良くなかったのか、あまりうまくできませんでした。卵もレタスもびちょびちょにならないよう注意です。
  • 「レタスと卵のマヨ炒め」のレシピ動画

    ピリッと箸がすすむ♪
    レタスと卵のマヨ炒め

    4.2

    (

    22件
    )

    彩り鮮やかな卵とレタスの炒め物♪ささっと作れるので忙しいときの一品にもぴったりです。卵はふわっと、レタスはシャキシャキ食感を残すように炒めるのがポイント!ピリッと辛い豆板醤とマヨネーズのコクがやみつきになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 レタス ミニトマト マヨネーズ 豆板醤 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • すー
      ピリ辛でご飯が進む味です。 今回はカニカマもあったので入れてみました。 短時間で作れるのもうれしいので、リピートしたい1品です。
    • M
      とても簡単で美味しかったです!
    • けー
      トマトがなかったのでトマト無しで作りました。 シャキシャキのレタスとふわふわの卵に 豆板醤マヨが良く合って美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑
    • 目玉焼き
      写真忘れました! トマトなかったので卵とレタスのみで 私は少しニンニクも入れました! 家族に好評でしたよ!
  • 「レタスのじゃこたま炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    レタスのじゃこたま炒め

    4.0

    (

    5件
    )

    レタスのシャキシャキが楽しい! 半熟の卵がトロトロで絶品! 包丁を使わないので楽チンです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      400前後

    レタス ちりめんじゃこ ミニトマト  卵 和風顆粒だし 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      レタスは炒めるとシャキシャキになるので大好き❣️和風だしの素で締まった味付けになっています😊

【豚肉を使った】レタスの炒め物レシピ


  • 「レタスと豚バラのガーリック炒め」のレシピ動画

    外側の葉を使って♪
    レタスと豚バラのガーリック炒め

    4.6

    (

    30件
    )

    レタスの外側の葉は捨てずに炒め物にしておいしく食べられます♪にんにくの香りが食欲をそそる一品です。レタスは最後にさっと炒めて食感を残すのがポイント!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 レタス(外側の葉) にんにく サラダ油 酒 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yママ
      美味しかった! 豚バラ肉180gくらい、レタスは1/2玉くらい、酒(大1.5)、鶏ガラ(小1)、塩(小1/2)に増やし、にんにくはチューブのすりおろしニンニク適当に少し入れた。 豚バラはカリカリまで焼かず普通に火が通る程度で、油は拭き取らずレタス投入した。 (レタスはキッチンペーパーで水気を切ってから食べる直前に投入) 最後は塩こしょう適当にふりかけた。
    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました! 簡単で美味しかったです! 家族にも好評でした(*^^*) また作ります(*'-'*)ノ"
    • おうり
      簡単でした。 肉に味付けしてレタスを炒め合わせるだけで 味薄くないのかな?と思いましたが、 まあ 薄味でしたが悪くないと思いました。 ・・・が、鶏ガラスープの素と塩コショウを少々追加。 肉はカリカリにはしませんでした。
    • バジリ子
      味付けが薄く感じたので少量の醤油を足しましたが 足さなくてもオッケーかもしれません。 にんにくと鶏ガラスープが効いてわりと シッカリしたお味になってます。 豚肉はカリカリになるまで炒めませんでしたが 普通に炒めてじゅうぶん美味しかったです。
  • 「豚肉とサニーレタスのにんにく醤油炒め」のレシピ動画

    忙しい時にパパッと作れる!
    豚肉とサニーレタスのにんにく醤油炒め

    4.4

    (

    24件
    )

    そろえやすい材料で作る炒め物のレシピです。にんにくの香りで箸がすすみます。サニーレタスはさっと炒めることできれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 サニーレタス 玉ねぎ にんにく ごま油 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こめめ
      サニーレタスがなく、普通のレタスを使いました。また、にんにくを買うと使い切れないことが多いので、にんにくチューブを使いました。どちらをつかっても美味しくできました。にんにくの香りが食欲増進にもってこいです。
    • かぐら
      こんなにシンプルで美味しく作れて感激ものでした。 サニーレタスをたっぷりにしてみましたが、シャキシャキして歯触りも良くお肉もいい味になってました。
    • こんにゃく
      簡単!ニンニクが結構効いています🧄
    • kerori
      普通のレタスで作りました。美味しかったです。
  • 「豚バラとレタスのキムチ炒め」のレシピ動画

    ガツンと食べ応え!
    豚バラとレタスのキムチ炒め

    4.5

    (

    13件
    )

    相性抜群、豚バラ肉とキムチの組み合わせに シャキシャキレタスが合う! さっと炒めるだけの簡単メニューです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 レタス キムチ ごま油 しょうゆ 砂糖 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • うなえ
      何度もリピートしています。レタスが入ることで味が濃くなりすぎないので、子どもでも食べやすいようです。キムチはレタスと同時に入れて温める程度に火を通しました
  • 「レタスと豚肉の高菜炒め」のレシピ動画

    ピリッとお手軽!
    レタスと豚肉の高菜炒め

    4.4

    (

    12件
    )

    余った高菜で1品作れる! 高菜の味を活かして味付けも簡単♪ レタスもしっかりおかずに変身!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス 豚こま切れ肉 高菜漬け ごま油 酒 しょうゆ 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぐっち
      包丁・まな板使わなくていい! 炒める時間が短いので夏には嬉しいメニュー✨ しかもめちゃウマ!! 野沢菜漬けのわさび風味というやつで作りました! 6歳娘にも好評でママは大満足です!! 2歳息子はべー😝
    • はっぴぃ
      元々高菜にピリ辛味がついていましたが、レタスが味を薄める感じなので、レシピ通りの調味料でちょうど良かったです。 市販の高菜の1袋は我が家には多くてなかなか使い切れないので、このように食材と組み合わせたおかずのレシピは嬉しいです。
    • そらまめ
      レシピに少し足して料理しました。 高菜60gと鷹の爪を少し足してピリ辛にしてみました。 レタスの食感&味がとても美味しかったです!
    • 海鈴
      高菜足りなかったけど美味しかったです。
  • 「レタスと豚肉の生姜醤油炒め」のレシピ動画

    サッパリ味がいい!
    レタスと豚肉の生姜醤油炒め

    4.2

    (

    15件
    )

    レタスに豚肉の旨味がよく合う! しょうがじょうゆで暑い日に食べたい! おつまみにもおすすめの炒め物です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス ピーマン 豚こま切れ肉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • my
      使う調味料がシンプルで簡単でした。 レタスを消費したいときに良いです。 また作りたいなと思いました!
    • れお
      豚バラで作りました。 生姜焼きのような味付けでレタスがシャキシャキしていておいしいかったです。
    • コボたん
      最初はあっさりすぎて物足らない感じでしたが、食べ進めるうちにおいしさ🤤が強く実感できました😋いつもはガッツリ系のレシピが好きで好んで作るのですが、たまにはこういうのもアリかなって思いました。
    • ぐう
      簡単で美味しい‼️ さっぱり味ですが、生姜が程よくご飯も進みます。
  • 「豚肉とレタスの味噌バター炒め」のレシピ動画

    にんにく香る簡単レシピ!
    豚肉とレタスの味噌バター炒め

    4.3

    (

    9件
    )

    3つの食材で簡単レシピをご紹介! 最後にバターを入れることでより風味を感じられます! ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス 豚こま切れ肉 にんにく みそ 酒 塩こしょう 有塩バター サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みらいのさくいち
      レタスが安い日に作って食べました。 美味しかったです。
  • 「豚こまとレタスのオイマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚こまとレタスのオイマヨ炒め

    4.5

    (

    4件
    )

    レタスだから忙しい時にもさっと炒めるだけ!豚こま切れ肉との相性も抜群です!オイマヨを使い、コクのある食欲そそる炒め物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 えのき レタス 塩こしょう ごま油 オイスターソース マヨネーズ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちょま
      コンビニのカット野菜と 常備している冷凍こま切れ豚肉と冷凍えのきを使って作りました! 簡単で美味しいです!
  • 「レタスのシャキシャキみそ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛濃厚!
    レタスのシャキシャキみそ炒め

    4.7

    (

    10件
    )

    濃厚みそ味がレタスとベストマッチ! たっぷりレタスもペロリと食べられちゃう♪ ご飯がモリモリ進んでしまうレタスが主役のおかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 レタス にんにく 唐辛子(輪切り) サラダ油 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • JAVAzigg
      ご飯に乗せて丼にしました。 作り方はとっても簡単で味もバッチリです。お箸では食べづらいので丼にするのがオススメです(*^^*)
    • ひつじ
      ご飯がススム!美味しかったです!
    • カフェオレ
      とても簡単に出来、味もそんなに濃くは仕上がらず、いい感じでちょうど良かったです。 具材がちょっと物足りなかったので、小さい椎茸を入れて一緒に炒めました。

【牛肉を使った】レタスの炒め物レシピ


  • 「牛肉とレタスのオイスター炒め」のレシピ動画

    シャキうま!
    牛肉とレタスのオイスター炒め

    4.4

    (

    23件
    )

    牛肉のコクと爽やかシャキシャキレタスが相性バツグン♪ たっぷりレタスもペロリ♪ご飯にもよく合う♪ ボリュームたっぷり♪すぐ出来ちゃう、簡単炒め物です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 レタス しょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おこめけん
      簡単にできてすごく美味しい。牛切り落とし肉を切らずに焼いたので大きくて食べ応え抜群でした。レタスのシャキシャキと生姜がいい感じでリピート決定です。
    • PURE
      レタスは『もう少し炒めた方がよいのかな?』くらいで消火してOKだと思います。迷っている間に水分が出て、更に味も薄まってしまった事があるからです。レタスはちぎるだけ、お肉も切り落とし肉だったら小さめになってて包丁不要、短時間で作れますね。
    • ピクミン
      凄く簡単にできて、美味しかったです☆
    • 貴子
      伯母の知人に,レタス🥬を頂いた‼️ので作ってみました🎶🎶 美味しかった😋🍴💕です🐈️🐈️ 完食‼️でした🐈️🐈️
  • 「牛肉とレタスのピリ辛炒め」のレシピ動画

    レタスたっぷり!
    牛肉とレタスのピリ辛炒め

    4.3

    (

    10件
    )

    さっと炒めるだけで簡単にできる、牛肉とレタスのピリ辛炒めです!忙しい時にも作りやすい炒め物です。レタスはさっと炒めて、食感や色良く仕上げることがポイント♪唐辛子の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 レタス えのき 唐辛子(輪切り) サラダ油 酒 塩こしょう みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yu -v-
      美味しかったけど唐辛子一本使うとけっこう辛いです。
    • めい
      牛肉220g レタス1つでもいい

【鶏肉を使った】レタスの炒め物レシピ


  • 「鶏肉とレタスのオイスターバター炒め」のレシピ動画

    旨味がおいしい!
    鶏肉とレタスのオイスターバター炒め

    4.4

    (

    5件
    )

    バターを入れてコクをアップ!レタスは炒め過ぎに注意するのがポイントです!レタスがない場合は、キャベツでもおいしく作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 しめじ レタス 塩こしょう サラダ油 酒 オイスターソース 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かいり
      しめじの代わりに椎茸を入れました。 鶏肉が150gしかなかったけど、調味料の分量は記載通りにしたので、味が濃いかなと思ったけど、家族好みの丁度良い味付けになりました。 バターのコクとオイスターソースが良い感じに合わさって美味しかったです♪
    • ちゃん!
      エリンギで作りました。 家族から好評でした。
  • 「ささみとレタスのとろみ炒め」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    ささみとレタスのとろみ炒め

    3.5

    (

    4件
    )

    とろみをつけることで、具材に味がしっかりからみます!レタスは食感が残るように、加熱しすぎないことがポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] レタス エリンギ 酒 片栗粉 サラダ油 ごま油 鶏ガラスープの素 おろししょうが 塩 片栗粉 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふみ
      片栗粉を多少入れすぎてダマになりましたが、味はちょうどよかったです。
    • 1回目塩が多すぎた 2回目焦がした
  • 「レタスと鶏肉の柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    モリモリ食べちゃう!
    レタスと鶏肉の柚子胡椒炒め

    3.7

    (

    9件
    )

    おつまみにもおすすめ! レタスのシャキシャキがおいしいさっと作れる簡単おかず! お好みで柚子胡椒を効かせてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス えのき 鶏むね肉 酒(鶏肉用) しょうゆ(鶏肉用) 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みらいのさくいち
      美味しかったです。
    • きぃ
      美味しいです‪( ´▿` )‬レタスもエノキも火が通りやすいのでサッと作れて楽チン♪柚子胡椒は入れないことが多いけれど、美味しいさは変わらないですよ!
  • 「レタスと鶏肉のぽん酢マヨ炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感が◎
    レタスと鶏肉のぽん酢マヨ炒め

    3.7

    (

    4件
    )

    レタスと鶏肉をマヨネーズでさっと炒めたレシピ。 レタスは短時間で炒めてシャキシャキ感を残すのがポイント! ポン酢をさっとかけて味をつけました!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      300前後

    レタス 鶏むね肉 塩こしょう ミニトマト サラダ油 マヨネーズ ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひつじ
      作ってしばらく置いたら水分がかなり出てしまいましたが、味は美味しかったです
  • 「レタスのピリ辛そぼろ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛が食欲そそる!
    レタスのピリ辛そぼろ炒め

    4.7

    (

    4件
    )

    ピリ辛が食欲そそる! レタスがメインでもごはんがすすむおかず♪ 簡単に1品作りたい時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス 鶏ひき肉 酒 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 おろししょうが 豆板醤 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      冷蔵庫にあったエリンギを追加しましたが、レタスがシャキシャキ食感で、豆板醤のピリ辛味が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯

【ベーコン・ソーセージを使った】レタスの炒め物レシピ


  • 「レタスとベーコンのバター醤油炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    レタスとベーコンのバター醤油炒め

    4.5

    (

    8件
    )

    人気のバター醤油味♪バターの甘く濃厚な風味と香ばしい醤油の香りがクセになる美味しさ。ごはんのおかずにもおつまみにも重宝する一品です。レタスはあえて手で千切ると、味の乗りと食感が変わってアクセントになります。お好みでベーコンをカリカリになるまで焼いても美味しいです。よお弁当にもどうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン レタス スナップエンドウ しょうゆ 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まな
      美味しかったです! ボリュームが欲しい時はベーコンをウインナーかお肉に変えるといいと思います。
    • おた
      めっちゃおいしい! 子供たちにも出すのでレタスは少し細かめにしました!レタスとベーコンのみですがとても美味しいです! 次は自分用にバター、コショウ多目に作ってみたいです(*^_^*)
    • ゆん
      醤油が多いかなと思いましたが、レタスの水分でうまく中和できます。ご飯にも合います!
  • 「レタスとコーンの塩バター炒め」のレシピ動画

    もう一品欲しい時にぴったり!
    レタスとコーンの塩バター炒め

    4.1

    (

    43件
    )

    レタスのシャキシャキ食感を楽しんでいただける一品です!バターを加えるとコクのある味わいになります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス ソーセージ コーン缶 有塩バター サラダ油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆーゆー
      レタスをたくさん食べたくなったので作りました。 あっという間に出来て美味しかったから、また作ります♪
    • リンリン57
      大量にレタスを消費できて、ムダにレタスを廃棄する事なく、美味しい料理が出来ました。
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • おうり
      何回もリピしてます。 簡単で美味しい。 ウインナーがあまり好きではない家族がいるので 最近は代わりにベーコンを入れてます。
  • 「レタスのペペロンチーノ炒め」のレシピ動画

    にんにくが食欲をそそる♪
    レタスのペペロンチーノ炒め

    4.4

    (

    7件
    )

    レタスがモリモリ食べられる! にんにくの香りで食欲をそそります♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      300前後

    レタス ミニトマト  にんにく ソーセージ オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にか
      簡単で美味しいです。 トマトの替わりに、ピーマンで。 レタスの量が多かったのか、にんにくが感じられなかったのが残念でした…。
  • 「レタスとベーコンのケチャップ炒め」のレシピ動画

    手早く炒めるのがポイント!
    レタスとベーコンのケチャップ炒め

    レタスとベーコンをバターで炒め、ケチャップで味付けをしたクイック副菜を作ります。レタスは加熱することで甘味が引き出され、優しい味わいになります。バターをなじませる程度に手早く炒め、食感を残すように仕上げましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン レタス 有塩バター ケチャップ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました! 簡単に作れて美味しかったです! 家族にも好評でした(*^^*) また作ります(*'-'*)ノ"
  • 「レタスとエリンギのバター醤油炒め」のレシピ動画

    簡単にできる♪
    レタスとエリンギのバター醤油炒め

    4.6

    (

    3件
    )

    手に入りやすい食材で作れる手軽な炒め物レシピ!バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。レタスは炒めすぎずにシャキッとした食感を残すのがポイントです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      300前後

    レタス エリンギ  ベーコン 有塩バター サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【魚介類を使った】レタスの炒め物レシピ


  • 「レタスとイカのオイスター炒め」のレシピ動画

    食感を生かした一品!
    レタスとイカのオイスター炒め

    4.5

    (

    13件
    )

    オイスターソースを加えることで、ご飯のおかずにぴったりの味わいに仕上げました!レタスのシャキシャキ食感をお楽しみください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      1100前後

    イカ レタス 黄パプリカ ごま油 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      黄色パプリカではなく業務スーパーの冷凍ミックス パプリカを使いました。レタスの火を通しすぎて全体的にしなっとさせてしまいました。 簡単にできて美味しかったです。
    • モーリス
      好評でした。
    • おまゆ
      冷凍イカを輪切りにして作りました。 レタスの水切りが甘くて水っぽくなってしまったので、オイスターソースを少し足しました。 美味しかったです。
    • クリス
      オイスターソースがアレルギーで使えないので、ウスターソースで代用しました。砂糖抜き。 レタスとイカが余っていたので簡単で美味しかったです。
  • 「レタスとえびのガーリック炒め」のレシピ動画

    お酒のアテにも!
    レタスとえびのガーリック炒め

    4.0

    (

    11件
    )

    にんにくの香りとしょうゆの風味がエビとよく合います。炒めることでたっぷりレタスが食べれます!さっと炒め、レタスがシャキシャキのうちにお召し上がりください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび レタス おろしにんにく 塩こしょう しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おうり
      簡単でした。 ただ、薄味だったのとニンニク好きなのでレシピ以上にたっぷりと入れ、醤油も少し多めに入れました。 バッチリ好きな味になりました。
    • カメ姫
      彩りがキレイで美味しかったです!
    • まあ
      ブロッコリーも余ってたので、レンチンしてレタスと一緒に炒めました。孫にも好評でした。
    • あまぐり
      簡単で良いです。
  • 「レタスと糸こんにゃくのたらこ炒め」のレシピ動画

    バター風味香る♪
    レタスと糸こんにゃくのたらこ炒め

    5.0

    (

    3件
    )

    レタス、糸こんにゃく、たらこを炒めた副菜をご紹介します。レタスの優しい甘味とたらことバターの塩気とまろやか風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。シャキッとしたレタスと、弾力のある糸こんにゃくの食感が楽しめる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    たらこ レタス 糸こんにゃく(アク抜き済み) サラダ油 酒 みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えぬえむ
      チューブの明太子を使用、しらたきは倍にしましたが味は丁度良く、加熱して辛みが和らぎ家族に好評でした。 レタスがしらたきと異なっていい歯触りでした。
    • ぴんくふぇありー
      美味しくてヘルシーでとても良いです❣️個人的には、バターがなしでもあっさり食べられて良いかなと思います😊

レタスを使った炒飯のレシピ


  • 「鮭レタスチャーハン」のレシピ動画

    お昼ごはんにぴったり♪
    鮭レタスチャーハン

    4.2

    (

    55件
    )

    彩り鮮やかな、鮭レタスチャーハンをご紹介します。鮭は魚焼きグリルを使わずにフライパンで焼くので手間がかかりません♪レタスは炒めすぎずに食感を残すことが調理のポイントです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 塩鮭[甘口] 溶き卵 レタス 長ねぎ サラダ油 おろししょうが しょうゆ こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • emaru
      他の方もコメントされていましたが、レシピ通りでは少し薄味かなと思ったので、私も鶏ガラを少し足しました。 鮭を焼いてほぐすひと手間はありますが、美味しかったです。今度は鮭フレークでも試してみたいです。レタスのシャキシャキ感もよかったです。
    • すずめひつじ
      美味しいです♪ 隠し味のしょうがが効いてる! 私ひとりではしょうがなんて思いつきません😃 いつもデリッシュキッチンのレシピで作ったら美味しいです🌸 ありがとうございます😊
    • もえぴ
      シンプルな味付けですが美味しかったです。
    • ジミー
      美味しく出来た❗ ホタテがあったので一緒に炒めました。
  • 「えびのレタス炒飯」のレシピ動画

    ぷりっとおいしい♪
    えびのレタス炒飯

    3.7

    (

    18件
    )

    ぷりっとしたえびとレタスのシャキシャキ食感がおいしい炒飯のレシピをご紹介します!レタスを入れてからは火を入れすぎないのがポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      557kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん むきえび 溶き卵 レタス 長ねぎ サラダ油 酒 塩 塩 こしょう 中華だしペースト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まる
      中華ペーストの代わりに鶏がらスープの素を使いました。多めに振った方がいいなと思いました。
  • 「塩鮭とシャキシャキレタスのチャーハン」のレシピ動画

    簡単おいしい♪
    塩鮭とシャキシャキレタスのチャーハン

    4.2

    (

    4件
    )

    塩けのある鮭とシャキシャキのレタスが相性抜群なチャーハンをご紹介します。レタスは仕上げに入れて加熱しすぎないのがシャキシャキ食感を残すポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      495kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 塩鮭[甘口] 溶き卵 レタス 長ねぎ しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たかゆき
      今回は三種のカットレタスを使用したので彩りもいい感じになった。 塩鮭の塩気の塩梅がちょうどいいです。