作り方
1.
むきえびは背わたがあれば取り除く。ボウルにむきえびを入れ、酒、塩こしょう、片栗粉、おろししょうがを加えて揉み込む。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、むきえびを入れて白っぽくなるまで中火で炒める。
3.
2に塩を入れた溶き卵を加え、大きくかき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて一度取り出す。
4.
レタスを加えてしんなりするまで炒め、水、鶏ガラスープの素を加え水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで炒める
5.
えびと卵を戻し入れ、炒め合わせたら完成！
1.
むきえびは背わたがあれば取り除く。ボウルにむきえびを入れ、酒、塩こしょう、片栗粉、おろししょうがを加えて揉み込む。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、むきえびを入れて白っぽくなるまで中火で炒める。
3.
2に塩を入れた溶き卵を加え、大きくかき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて一度取り出す。
4.
レタスを加えてしんなりするまで炒め、水、鶏ガラスープの素を加え水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで炒める
5.
えびと卵を戻し入れ、炒め合わせたら完成！