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シャキプリ食感!

えびとレタスの卵炒め

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 彩り鮮やかな炒めものをご紹介します。えびの旨味とにんにくの風味でご飯がすすむ味わい!さっと炒めて作れるので忙しい日におすすめです♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むきえび 150g
  • レタス 1/2個
  • 溶き卵 2個分
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • 少々
  • 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1
  • えびの下味用
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたがあれば取り除く。ボウルにむきえびを入れ、酒、塩こしょう、片栗粉、おろししょうがを加えて揉み込む。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、むきえびを入れて白っぽくなるまで中火で炒める。

  3. 3.

    2に塩を入れた溶き卵を加え、大きくかき混ぜながら卵に火が通るまで炒めて一度取り出す。

  4. 4.

    レタスを加えてしんなりするまで炒め、水、鶏ガラスープの素を加え水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで炒める

  5. 5.

    えびと卵を戻し入れ、炒め合わせたら完成!