DELISH KITCHEN
【サーモンカルパッチョ特集】好みの味が見つかる♪人気レシピ18選

【サーモンカルパッチョ特集】好みの味が見つかる♪人気レシピ18選

作成日: 2023/06/14

更新日: 2024/09/13

サーモンのお刺身を使ったカルパッチョのレシピを動画でご紹介。アボカドやモッツァレラチーズ、チコリーを使った洋風レシピや、水菜や実山椒を使った和風レシピなど、バリエーション豊かなテイストの18本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【洋風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ
    1. 彩り鮮やか♪サーモンのカルパッチョ
    2. シンプルで定番!サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ
    3. 彩り鮮やか♪サーモンとアボカドのカルパッチョ
    4. おもてなしに♪チコリーとサーモンのカルパッチョ風
    5. 相性バッチリ!サーモンとかぶのカルパッチョ
    6. さわやかな酸味がおいしい♪サーモンカルパッチョ ヨーグルト風味
    7. レモンでさっぱり♪サーモンのカルパッチョ(レモン醤油風味)
    8. さっぱり食べられる♪サーモンのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)
    9. 香り豊かなソース!サーモンのカルパッチョ(バジル風味)
  2. 【和風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ
    1. 目にも鮮やか♪サーモンの和風カルパッチョ
    2. ピリッと大人の味♪実山椒のサーモンカルパッチョ
    3. 簡単にオシャレを演出♪サーモンのカルパッチョ(ポン酢風味)
    4. ピリッとソースがアクセント!サーモンのカルパッチョ(香味わさび醤油風味)
    5. いつもと一味違う♪サーモンのカルパッチョ(マスタード醤油風味)
    6. にんにくがアクセント!サーモンのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)
    7. さっぱり食べられる♪サーモンのカルパッチョ (青じそ風味)
  3. 【中華風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ
    1. ごま油が香る♪サーモンのカルパッチョ(ごま油風味)
  4. 【エスニック風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ
    1. いつもと一味違う♪サーモンのカルパッチョ (ナンプラー風味)

【洋風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ


  • 「サーモンのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンのカルパッチョ

    4.2

    (
    93件
    )

    サーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります!簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ パセリ(刻み) 砂糖 レモン汁 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • pipikiki
      パプリカが家になかったのでオニオンスライスで!カルパッチョソースがとても美味しかったです!
    • テルテル
      魚の栄養分も、体の為に取り入れたいと思い、調理法を検索していたところ、このメニューを知る事が出来ました。 紹介されていた調理法では、刺身用のサーモンを薄くカットする調理法を紹介されていましたが、私は、不器用な為、薄くカットする事に自信がないので、あらかじめ、薄くカットして販売されているものを利用しました。赤・黄パプリカの色も映えて、簡単に出来ましたよ。美味しくいただきました。
    • きく
      彩りよくできました♪♪
    • めっちゃ食卓が映えました!美味しかった!
  • 「サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ」のレシピ動画

    シンプルで定番!
    サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ

    4.0

    (
    26件
    )

    オリーブオイルと塩、レモン汁で作るシンプルなドレッシングで仕上げるカルパッチョです。手軽で華やかな前菜はハレの日のメニューにぴったりです。お好みでアボカドやトマトを加えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      900前後

    サーモン[刺身] モッツァレラチーズ ディル 黒こしょう オリーブオイル 塩 レモン汁

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • れあそん
      ディルは田舎では手には入らないのでパセリ 冷凍してあったレモンを添えて 皿が何故か派手に見えるのでシンプルな皿が良いかもね
    • りむつたか
      スモークサーモンで作ったらとても美味しかったです!調味料は塩、米油、少しだけレモン汁のみでした。
    • みすたー
      水にさらした玉ねぎを追加しました。 チーズが重い分玉ねぎがあることで、シャキシャキしてサッパリして食べられました! おいしかったです!
  • 「サーモンとアボカドのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンとアボカドのカルパッチョ

    4.5

    (
    13件
    )

    彩り鮮やかなカルパッチョをご紹介します。レモンの風味がきいてさっぱりとお召し上がりいただけます!食卓を鮮やかに彩ってくれるので、おもてなしにもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] アボカド 玉ねぎ かいわれ レモン汁 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ふくふくにゃんこ
      手軽に美味しくできました!
    • にゃんにゃむニーナ
      うーみゃにゃ、うみゃにゃ。 おはようございます。今日も大好き。 8日朝ご飯は、 ひき肉を絡めて、鶏ひき肉となすのしそ炒め 巣ごもり風、キャベツと卵のみそ汁 彩り鮮やか、サーモンとアボカドのカルパッチョ ご安心くださいにゃ、サーモンは軽く焼きましたにゃ。 かいわれの代わりに大根と玉ねぎ煮ました。 きゅうりも。レモンの香りで爽やかうみゃにゃ。 レシピありがとうえも。
  • 「チコリーとサーモンのカルパッチョ風」のレシピ動画

    おもてなしに♪
    チコリーとサーモンのカルパッチョ風

    そのまま手に取ってパクッと食べられる一品です。おしゃれに盛り付けておもてなしやパーティーにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] クリームチーズ チコリー じゃがいも レモン(輪切り) アーモンド パセリ(刻み) レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンとかぶのカルパッチョ」のレシピ動画

    相性バッチリ!
    サーモンとかぶのカルパッチョ

    サーモンの香りとかぶのシャキシャキが食欲そそる! さっぱりドレッシングで食べやすく! 簡単に作れるので前菜にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    サーモン かぶ 玉ねぎ 酢 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キーちゃん
      カブとサーモンの組み合わせにお酢の効いた玉ねぎドレッシングはとても合います。 子供達も大好きな一品で、食卓に出すと一番に無くなります。何度もリピしています。
  • 「サーモンカルパッチョ ヨーグルト風味」のレシピ動画

    さわやかな酸味がおいしい♪
    サーモンカルパッチョ ヨーグルト風味

    ヨーグルトソースをかけたさわやかな風味のカルパッチョはいかがでしょうか?サーモンのピンク色とパプリカの黄色、パセリの緑色で彩りもきれい♪おもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] 黄パプリカ 新玉ねぎ ヨーグルト[無糖] 塩 おろしにんにく パセリ(刻み) 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「サーモンのカルパッチョ(レモン醤油風味)」のレシピ動画

    レモンでさっぱり♪
    サーモンのカルパッチョ(レモン醤油風味)

    4.3

    (
    3件
    )

    前菜としても良し、おもてなしにも大活躍のカルパッチョはいかがでしょうか♪レモンの爽やかなソースがかかり、お酒によく合う一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 新玉ねぎ(薄切り) 大葉 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • クロネコ
      ブリも一緒に❣️ レモンがいい感じでお酒が進みました。
    • ふみ
      大葉を記載より多めに使いました。和風ソースでさっぱりと食べられて薬味との相性も丁度いいです。厚めに切ったので食べ応えがありました。
  • 「サーモンのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    サーモンのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)

    簡単に作れるカルパッチョレシピをご紹介!白ワインビネガーのコク深い酸味がサーモンの味を引き立てます。お酒におすすめの一品です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 新玉ねぎ 砂糖 塩 白ワインビネガー オリーブオイル おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「サーモンのカルパッチョ(バジル風味)」のレシピ動画

    香り豊かなソース!
    サーモンのカルパッチョ(バジル風味)

    前菜としても良し、おもてなしにも大活躍のカルパッチョはいかがですか?バジルが香るソースとサーモンが相性抜群です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] バジルペースト 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      好みの問題ですが、私の口にはこのソースは合いませんでした💧普通にわさび醤油でいただく方が美味しいと思いました。

【和風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ


  • 「サーモンの和風カルパッチョ」のレシピ動画

    目にも鮮やか♪
    サーモンの和風カルパッチョ

    4.3

    (
    14件
    )

    脂ののったサーモンをシンプルな和風ドレッシングでさっぱりといただきます♪合わせる野菜はベビーリーフやかいわれなどお好きなものでアレンジ可能で、大葉やみょうが、ねぎなど薬味を加えても!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 水菜 玉ねぎ オリーブオイル しょうゆ レモン汁 わさび

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • K.H
      少し酸っぱさがあったのでみりんを入れて調整しました。 彼は美味しいといって貰いよかったです。 またサーモンが安かったら作ってみようと思います。
    • けちゃ
      キングサーモンで作ってみました。 さっぱり食べられてめちゃめちゃ美味しかったです。 これはリピします。
  • 「実山椒のサーモンカルパッチョ」のレシピ動画

    ピリッと大人の味♪
    実山椒のサーモンカルパッチョ

    4.3

    (
    15件
    )

    刺身用のサーモンで作る簡単カルパッチョはいかがでしょうか?山椒の実のピリッとした大人の味わいに仕上がります。ごはんにはもちろん、お酒にも合うのでやおもてなしにもピッタリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身] ベビーリーフ 山椒の佃煮 塩こしょう 砂糖 レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • しゅう
      簡単に作れるのでお酒のおつまみに最適です。
    • まっこり
      サーモンが安く手に入ったので、こちらのレシピで簡単に作ることができて美味しかったです。 山椒がなかったので、冷蔵庫にあった柚子胡椒をレモン汁に混ぜてみましたが、これはこれで美味しかったです。
    • m
      旬の実山椒をネットで買ったので作りました。 とても美味しかったです。 レモンの風味があっさりしていて、ベビーリーフは多めにしてサラダ感覚で食べました。
    • えぬえむ
      サーモン切り身はお造りでしか食べてなかったのですがこれは野菜類も一緒に食べれて良かったです。山椒の実はケイパーの代わりに使った感じでした。
  • 「サーモンのカルパッチョ(ポン酢風味)」のレシピ動画

    簡単にオシャレを演出♪
    サーモンのカルパッチョ(ポン酢風味)

    4.0

    (
    3件
    )

    ポン酢のソースでさっぱりおいしい♪前菜としても良し、おもてなしにも大活躍のカルパッチョはいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 新玉ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのカルパッチョ(香味わさび醤油風味)」のレシピ動画

    ピリッとソースがアクセント!
    サーモンのカルパッチョ(香味わさび醤油風味)

    大人味のカルパッチョをご紹介!わさびの辛味がくせになり、ついつい手がのびます。お酒にぴったりな一品ですので、おもてなしなどにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] 酢 しょうゆ ごま油 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「サーモンのカルパッチョ(マスタード醤油風味)」のレシピ動画

    いつもと一味違う♪
    サーモンのカルパッチョ(マスタード醤油風味)

    いつものカルパッチョとは一味違う!マスタードとサーモンの相性抜群な一品です。おもてなし料理にはもちろん、おつまみとしてもおすすめですのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] ベビーリーフ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あすこ
      サーモンがうまく切れなくて見た目はひどかったんですけど、ソースはとても美味しかった。
  • 「サーモンのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)」のレシピ動画

    にんにくがアクセント!
    サーモンのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)

    パパッと作れるカルパッチョレシピをご紹介!にんにくの旨味とレモンの酸味がマッチしたソースがサーモンの味を引き立てます♪お酒によく合う一品ですので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] レモン汁 しょうゆ オリーブオイル おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのカルパッチョ (青じそ風味)」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    サーモンのカルパッチョ (青じそ風味)

    ご自宅で簡単に作れるカルパッチョをご紹介♪青じそドレッシングを使って簡単にさっぱりソースが作れます!サーモンの旨味がしっかり感じられる一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 青じそドレッシング オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ


【エスニック風の味付け】サーモンのカルパッチョのレシピ


  • 「サーモンのカルパッチョ (ナンプラー風味)」のレシピ動画

    いつもと一味違う♪
    サーモンのカルパッチョ (ナンプラー風味)

    包丁いらずの簡単カルパッチョです。エスニック風のドレッシングでいつもと違う仕上げに♪タコやサーモンなどを使い、アレンジすることもおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      800前後

    サーモン[刺身] パクチー ナンプラー オリーブオイル レモン汁 砂糖 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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