味付け色々♪なすを使った蒸し料理のおすすめレシピ30選

レビュー

• 海鈴

  ナスが好きだから簡単に作れて 美味しかったです( *´艸`)

  
• なおか

  なすが大きめだったせいか、レンチンする時間をかなり長めにしたけど、歯ごたえが残っていました。 味はサッパリしていて美味しかったです。 ささみとの相性が良いと思います。
• チョビすけ

  さっぱりして簡単だしまた作ります！
• cyapi

  レンチン料理最高(*｀ω´)b 茄子は気持ち長く、3分20秒www 加熱後すぐに氷水にラップごとそのまま入れて冷ますと、綺麗な紫色に( *¯ ꒳¯*)ｳﾌﾌ ささみは逆に気持ち短く2分40秒くらいにして、ラップのまま粗熱とるから大丈夫♪ 固くなり過ぎず良かったです♡ うちは冷蔵庫で冷やして、食べる前にタレをかけていただきました！暑い夏には良いね(๑•̀ㅂ•́)و✧

  

レビュー

• 🐶

  アク抜きしなくていいの？と思ったのですが問題なくできました✨

  
• とんとん

  なす１袋３本入りだったのでまとめて３本作りました。レシピより量が少し多めなのでレンチン用蒸し器でレンチン様子を見ながら増やしてなすの色が程よく透き通るまでレンチン。味付けも味見しながら好みの量で味付けしました。簡単でシンプルで凄く美味しです。
• み

  美味しかったです！
• あやあや

  レンジで、とても簡単に作れます。ただ、薄く切った方がトロット感が出て、まき美味しいです。

  

レビュー

• かず

  大葉を挟みましたが、とても合っていて美味しかったです。大葉を挟むのもおすすめです。

  
• なおこ

  簡単シンプル美味しい！食べ応えあります！ 1人でペロリです

  
• みより

  この夏、何回も何回も作ったレシピの一つです。本当にさっぱりしてて、夏にぴったりですね♪

  
• バン

  簡単おいしい😊 4等分する時崩れてしまうかと思いきやそんなこともなく✌️

レビュー

• カノン

  とても簡単にパパッと出来ました！ 家族にも好評でした。 ナスを一つずつラップするのは面倒だったので、まとめてチンして保冷剤で冷ますと早かったです。
• coz

  簡単でしかも美味しい。レンチンして冷やすからか、ナスの色もキレイに仕上りました。 大きめなナスで作ったのでレンジで6分かかりました。 作った後に冷蔵庫で冷やすと味がよく染みた冷菜になります。 追記 超時短で作る方法 ナスを最初に細かく切って、電子レンジ用耐熱容器に入れて作るとさらに簡単！ 追記 しめじがあったので、レンチンして混ぜてみました。なすとしめじ、バッチリです！
• こうちゃ

  簡単です😆今回はなす2つだったのでレンジは3分で十分でした。加熱後冷水につけるからか色はきれいに仕上がりました。油を控えたかったためごま油は数滴程度で済ませ、ごまなしで作りました。うどんの箸休めに。旦那からはめっちゃうまいと好評！作り方まで聞かれました😂
• こずのゆ

  メチャ簡単でした。おかずの一品に最高です✨　　次回は少しピリ辛にしてみます😊

  

レビュー

• キャラメル

  作りやすいレシピでしたが、レンチンしたナスを手でさくのが熱かったです。(水で冷ましましたが)
• しんちろ

  とても美味しかったです。作っている途中から、いい香りと評判でした。 薄味が好きな人は、少し薄めるなどしてもいいと思います。
• さくら

  子供も食べるので、みりんはフライパンでアルコールを飛ばしてから使用しました。 レンジでも30秒位から様子見て出来ますが、ちょっとの差で爆発するので、鍋にしました。 茄子は粗熱が取れてからキッチンペーパーで軽く水分を取り、タレに絡めています。 何度も作っているお気に入りです。

  
• ぽっぴー

  簡単おいしい！お酢とプチトマトを足して冷蔵庫で冷やすと、彩りも良く、暑い日にぴったりですね。

レビュー

• のん

  美味しかったです！茄子をレンジから出した後、結構しっかり冷やさないと絞った時に内側が熱くて危ないかも…でもまた作ります♪
• Aleksa♡

  美味しすぎる！😍朝作って､夜食べたら味が落ちなかったです❗また作ります🎵
• セル

  簡単に作れて美味しいです。ただ電子レンジ3分では芯が残っていたので、30秒程追加。 ポン酢胡麻油だけで先に和え、味が回ってから鰹節をさっくりあえました。 器に盛ってから切ごまをパラパラ。

  
• ポテト

  小さめのナス3本で作りました。 かつお節は1P2.5gのものを使いました。 ごま油は嫌いなので入れませんでしたが、生姜をすりおろして入れたので、さっぱりして美味しかったです。 冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しいです。

  

レビュー

• いちごう

  茄子が色変わりしないで、キレイなままでびっくりしました。ポン酢が無かったので、ノンオイル中華ドレッシングで対応しましたが、美味しかったです。 ツナは半分の量にしました。

  
• ひかさん

  料理初心者でも作りやすくて、めちゃくちゃ良かったです！ 副菜に丁度いい…！！
• なすすき

  ほんとに簡単に美味しくできました。ごま油を仕上げに少しかけたりしてアレンジも楽しいです
• yangpa

  簡単にできるのに美味しくてびっくり。塩昆布それほど多くないのに効果抜群。家族にすごく美味しい！と褒められました。

レビュー

• Risamaru

  茄子の皮が固くて好きではないので レンチンした後、軽く冷まして皮を剥ぎましたw そのままネギダレでも良かったのですが 味が無いような気がしたので水200ml+白だし大3杯に浸して冷蔵で冷やして下味を付けました( ¨̮ ) そのせいなのかガンガン水分出てきたw でも味はめちゃ美味しく出来ました！ ※長細いタイプの茄子を使用しましたが600w3分でも蒸されてない部分もあったので更にレンチンするか下味を付けるついでに浸した状態でレンチン、冷えてから皮を剥ぐのもありかもしれません( ¨̮ )

  
• _mm_

  とても簡単で美味しいです。少し味が薄いのでねぎ塩ダレは倍量で作り、余った分は翌日ミニトマトと一緒に冷奴に乗せました。
• でつ

  これからの暑い日レンチンで出来るのはとても良いですね😊 ただナスの皮が硬いのでアレンジ必要かな？
• ひよこまめ

  簡単でさっぱりしていて美味しかった。。 ねぎとすりごまいい〜♪

レビュー

• スコットu

  俺にも作れたカンタンレシピ！ 見た目、ちょっとって思ったが、作って食べたら美味しかった。。また作りたい^_^ 料理を通して食材のありがたさを実感^_^

  
• バンビーナ

  早い、安い、旨い、ヘルシー！ レンチンだけの手軽さ、なのに美味しい！ ソースの分量もちょうど良くて、豆板醤が辛すぎず、でもしっかりと食欲をそそる適度な辛味が後から追いかけてくる感じ。 焼いていないので、サッパリしていて夏に食欲のない時でも、パクパク行けそうです。 冷めても美味しいので、オードブル感覚でキンキンに冷えた白ワインと合わせても良い感じ。中華の濃い味の麻婆茄子とは違うところが、良いですね。

  
• ゆーゆー

  作るの面倒くさくないかな～と思ってましたが、レビューでカンタンに作れた！というのを読んで作ることにしたら、ホント!!カンタンに作れました～♪細ネギを買い忘れて(レシピには入ってないけど)寂しい彩りになってしまったけど美味しかったですΨ( 'ч'♡ )

  
• ちやと

  皿の問題だと思うんですが、なすに味が染み込みにくかった。食べるときはなすとお肉セットだと美味しかったです

レビュー

• じゃりがーる

  めちゃくちゃ美味しいです！ あまり脂質を取りたくないのでごま油は数滴のみですが、十分です。

  
• カイちゃん

  とても作りやすくて、ねぎとポン酢のタレもさっぱりとしておいしかったです。1度目は鶏胸肉で、2度目は既製品の鶏ハムで作りましたが好評でした。庭に茄子が次々と出来るので、大量消費出来てありがたいです。
• まな

  ネギがなく、ささみは市販のサラダチキンを使いました。 簡単ですごく美味しかったです。

  
• ちか

  茄子は、4ミリ程度の斜め薄切りにし、モヤシ半袋を加えて、レンジ加熱しました。ささ身は一切れを、レンジ加熱し、ほぐしました。生ネギが苦手なので抜きのレシピ調味料であえました。私としては、野菜たっぷりの満足な副菜です😄💕

レビュー

• かむ

  切って盛って蒸してかけるだけの超簡単レシピですが、味付けしっかりしてるのにさっぱり食べられます。今回はもやしがなかったので玉ねぎの細切りを代用し、水が出るので生姜を倍にしてみました。 鶏胸肉は予め酒と塩胡椒で揉み込んで、その後片栗粉を纏わせて蒸すと柔らかくしっとり食べられるかと思います。
• kazu

  簡単でいいですね👍 あっさり、ダイエット中の私にはぴったりです😊
• しまかぜ

  料理初心者でも作れました。 あっさりしてて美味しかったです。 ただ、ナスの切り方が少しわかりにくかったです。
• うさちさ

  簡単でした！ さっぱりした味わい。ざる蕎麦の副菜に選びました。大人2人の夜ご飯にぴったりでした。 これからの暑い季節に向いてるメニューだと思います！ また作ります！

レビュー

• もち

  水菜の消費に使いました！美味しくてリピします！
• yuu

  餃子の皮消費に。 フライパンに蓋をして焼きました。 見た目以上に美味しかったです！茄子が茄子じゃないみたいで、まるで餃子のようでした！レンジではなく焼いたので、焦げ目がついてよかったのかも。 間違えて、茄子を半分に切ってしまったので、餃子の皮も四分の一に変更。 リピ決定！
• たー

  レンジで簡単にできました！なすがとろとろでおいしかったです。
• まっきー

  簡単で豪華に見えて、とてもおいしかったです。 さっぱりしているのに、ボリュームがあってお腹いっぱいになります。 なすと餃子の皮と豚肉と水菜を1セットずつ（？）まとめて口に入れると最高に美味しいです！

  

レビュー

• saya

  電子レンジ少し長めでやったのですが 少しナスが生のところがありました。 あと水気がですぎて、味が薄くなったので、すぐ食べないときは、タレは直前で、出た水気はすてたほうがいいかなと思いました
• じゅんじゆわん

  簡単でヘルシーで美味しく出来ました。 ナスの食感も良く、もやしもシャキシャキして合います。 特にタレが美味しかったです。 また必ず作ります！
• Smith

  かんたんで、とても美味しかったです。だんなさん大満足。胡麻油とソースがおいしい！と。レンチン時間はプラス3分しました。
• リッグス

  簡単なのに、とても美味しく出来ました。夏の定番メニューの1つになりそうです。

レビュー

• パン好き

  美味しかったです❗コチュジャンあると思ったのに見当たらなかったので冷蔵庫にあったサムジャンを使いましたが、美味しくて家族に好評でした。
• ネコずき

  お酒のおつまみにちょうど良かったです！
• たかゆき

  ポン酢の酸味とコチュジャンの辛味がベストマッチしてる。 なすもちゃんと蒸し上がってたれとの相性もいい。 そして簡単に作れるのが良き。

  
• Mi

  簡単。ご飯に合う。茄子の水気はしっかりめに切った方が味が薄まらなくていい。

レビュー

• りた

  簡単で美味しかったのでリピートします！
• ポムプリン

  大葉がなかったのですが、簡単に出来ました。 ささみは、筋を取らずに調理してしまい、 そこは、失敗でした。
• 彗星

  ナスがとろとろになっておいしいです

  

レビュー

• ひー

  さっぱりしていて美味しかったです！
• Arisa

  大葉がいいアクセントになってました！ 作ってすぐに食べたので、ナスにはそんなに味が付きませんでした😂 時間を置いた方が美味しいと思いました。

  
• うさちさ

  めっちゃ簡単ですごく美味しい！！ これ単体でも勿論美味しいけど、麺を少し付け合わせたりも良いと思います。ドレッシングが漬け汁みたいになって美味しそう！ 今から暑い季節に度々作りそうです！ 美味しかったです！！
• 紅茶家電

  我が家的にはお酢は気持ち減らした方が食べやすいかも。ゴマは多めで。手軽に作れるのでリピしたいです(^^)

  

レビュー

• うさちさ

  とても美味しかったです！ なすが均一に切れなくてレンジでチンをちょっとづつ足しながら加熱をプラスしました。 2分、1分半、1分半くらいです。 最後にかけるタレがあまり染み込まず、返ってさっぱりしましたが、味がしっかりついた方が良ければ、取り皿に各々タレを置いて、それにつけながら食べたら良いかもです。 我が家のお皿の1番大きいのでも、もう少し大きさが欲しいとおもいました。 このお皿、直径何センチなんですかね？ また作ります！
• R

  ・ナスは均一に ・結局追加2分くらい温めたか ・見た目が綺麗！並べるの以外は簡単で楽、美味しかった ・ナスにも塩胡椒少しあっても良かったかも
• ケンケン

  とっても旨い！ 娘が大絶賛。

レビュー

• ボラン185

  モロヘイヤを食べるのは久しぶりでしたがネバネバしておいしいですね。ショウガがいい味だしています。
• うさぎのママ🐰🌸

  茗荷も入れました もずくに変更🖤 トマトも合うだろうな🍅

  
• キャラメル

  余り野菜でできるとても美味しい小鉢です。おろししょうがが入るので少し大人向けの味です。
• ぱふ

  暑い中の食欲のない時期にぴったり小鉢でした。

レビュー

• 高ちゃん

  茄子が大きかったけど美味しい味付けでした。

  
• にゃんにゃむニーナ

  １７日夕ご飯は、 丸ごと蒸しなす こちらに載せました。 うみゃにゃ〜。にゃ。ごま油の代わりにねりごまと普通のごまです。 なすは半分です。半分に見えないでしょう？笑 他には手巻き寿司と、米粉のマカロニサラダ、ナスの味噌汁です。 いただきます。 遅くなって申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。ハート 鶏肉取りに行くとむね肉でした。笑 アジノヒラキ 生姜の風味広がる、白菜と油揚げのお味噌汁 モロヘイヤおひたしです。 そんなにお腹空いていなかったのに、作っているうちにお腹空いてきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• タケシ

  暑い日が続いてますが、あっさり食べられましたよ！
• ゆっぴぃ

  ササミをレンジでレシピ通りやりましたが、少し レンジの時間が少なかったように思います。 1回では生部分がありましたので時間を追加しました。さっぱり食べられそうです。

レビュー

• ぺんちゃん

  手順通りに作ると野菜の水分がたくさん出るので味が薄くなります。
• someday

  切って並べるだけなので、とても簡単です。 ただ、野菜の水分が大量に出るので、調味料は濃いと思ってもだいぶ薄まります。 ナスの火の通り具合がよく分からず、だいぶ長く加熱してしまい、トマトが原形を留めなくなってしまいましたが、それが良かったです。 ナス→豚→トマトとちまちま並べるのは若干面倒でしたが、その3つを合わせて口に入れるととてもジューシーで美味しかったです！ 2回目はナスをちゃんと5mm幅に薄切りにし、エノキを追加しました。計6分加熱しました。1回目ほどトマトがグズグズにならず、美味しかったです。 写真は1回目。

  

レビュー

• まる

  ナス料理の中で一番美味しい！ リピートします☺
• marimo

  とても美味しくて家族にも大好評でした。 塩とごま油は裏切らない！
• あ

  めっちゃ美味しい！ 鶏がらスープの素もゴマもなくて（笑）、それでもめっちゃ美味しかった！ナス嫌いだけどこれなら食べれる
• きむとらねこ

  ごま油とネギの組み合わせバッチリです。夏の暑い時は冷やして食べると美味しいと思います。ネギ多めタレも少し濃いめに作りました。

  

レビュー

• あんこもち

  簡単に作れるし、ナスが柔らかく食べやすくなるので、ナス消費レシピとしても最高です。　そしてタレもすごく美味しいし、盛り付けも綺麗なので、食卓がオシャレになります。おもてなし料理にもいいかも！
• まり

  頑張ってスライスきゅうりを並べました。涼しげで暑い日にピッタリです。

  

レビュー

• 凛子

  美味しかったです。また作ります。 レンジで蒸しナスはよく作るのですが、鰹節とぽん酢の組み合わせが多かったので、レパートリーが増えて良かったです。
• けみお

  レンジで簡単！

レビュー

• つばめ

  セロリなかったので代わりに長ねぎ使いました。 ザーサイが良い味を出してます！ 簡単に美味しく作れました。

  
• モーリス

  セロリがいい味出してます、好評でした。

  

レビュー

• もえぴ

  なすはごま油で揚げ焼きにして、大葉がなかったので白ネギで代用。 辛めが好きなので豆板醤後入れで追加しました。ガツンと系なのにツルツルと食べやすくて美味しかったです。

  
• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです。ピリ辛なのも普通のそうめんより食べやすくてよかった！

  
• ひつじ

  簡単で美味しかったです！ 暑い日に良いですね！ また作ります

  

レビュー

• はちみつ

  ナスを割く作業が時間がかかったが作り置きにはとても良い。子どもたちにはお酢があまり良くなかった。
• ちわる

  おいしかった
• もえチビママ

  ナスを割くのが少し面倒ですが、手順は簡単です。 味も美味しかったです。

  
• みゆき♪

  サラダチキンとナスの和物。あっさりしています。 ちょっとおかずが足りないかなと言う時簡単でおいしいです。

  

レビュー

• pchan

  レンジが使えなかったので、小鍋で蒸し焼きしました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• あやみん

  辛い

レビュー

• みっきー

  なすはレンジで出来ちゃうのでとっても簡単です！酢が好きなので少しだけ多く入れてみました。冷めてもおいしいです。
• うっちー

  さっぱりで夏にぴったり！簡単で美味しくできました！
• 酢飯ペガサス

  おいしいひき肉あんでした！ 絡める用のごま油なくても良いような気がします。

レビュー

• el

  砂糖は大さじ1にした。美味い

  
• 初心者

  温玉8分→冷水でやったけど失敗したー！！！😭 タレも作ったのですがうまくいかなかったので、ポン酢をかけていただきます。

  

レビュー

• el

  Good