【かぶの和風スープ】レパートリーが増える♪人気レシピ12選
作成日: 2023/06/20
更新日: 2024/09/26
和風テイストで楽しむ♪かぶを使ったスープのレシピを動画でご紹介。定番のお味噌汁からポタージュ、ポトフにすまし汁までバリエーション豊かな12本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！
【みそ系】和風テイストのかぶスープのレシピ
かぶの葉っぱも使える♪
かぶとわかめの味噌汁人気の具材かぶとわかめで味噌汁を作ります。やわらかく煮たかぶはトロッと甘く、だしのきいた味噌汁と相まって優しい味わいに仕上がります。かぶは茎も葉も活用して、具沢山に仕上げましょう。赤かぶでもお作りいただけます。今回はかぶの葉を使用していますが、小松菜などの青菜を代わりに使っても美味しいですよ。
レビュー
- Masa彩りに溶き卵を足しました。 とても優しい味わいになりました。
- ぴんくふぇありー作り方簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです❣️
- えぬえむカブは煮崩れやすい。美味しいけど。 皆美味しくいただきました。
- kerori余ってた油揚げも入れました。かぶは初めて調理したので皮むくんだー！と勉強になりました。茎まで美味しくいただきました！
ほっと落ち着く味わい♪
かぶと油揚げの味噌汁かぶと油揚げが具材の味噌汁を作ります♪トロッとやわらかく煮たかぶと、ジュワッと味噌汁を吸いこんだ油揚げの組み合わせは、シンプルながら飽きのこない落ち着く味わいです。かぶは葉も活用し、彩りを添えましょう。
レビュー
- K.Fカブが大きかったので、16等分に薄切りにしました。早く煮えるし、柔らかい食感でおいしかったです。
- ゆんかぶがホクホクで美味しかったです！物足りなかったのでかぶを倍量入れましたが、調度良い感じでした( ^ᵕ^)
- Aleksa♡カブを薄切りにして、葉っぱなしで、５分煮ましたが今まで作ってきたカブ入りの味噌汁の中で一番美味しくできました！
- パンク庭でかぶが取れたので作りました。生で食べる勇気なくて、味噌汁にしました。食べやすかったです♪
優しい味わい！
かぶとベーコンのミルクみそ汁みそ汁に牛乳を入れて洋風にしました。 いつものみそ汁に一手間加えて、 いつもとは違ったみそ汁を作ってみるのはいかがですか？
レビュー
- こりゃす好評でした！牛乳とベーコンで甘味と旨味たっぷりのお味噌汁です。豆乳鍋っぽいお味なのでそれが好きな人にもオススメ。
- kanaかぶの葉は別で使ってしまったのでなしで。 牛乳とみそって、合うのよねぇ〜
白味噌を使って！
かぶとにんじんの味噌汁甘い味わいのある白みそを使って、 かぶとにんじんを入れた優しい味わいの味噌汁です♪ だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです♪
レビュー
- Aleksa♡とっても美味しかったです!😋 夫にも好評でした💗 メモ😌✨ カブを少し太く切りました 味噌を大さじ1を入れました
- えぬえむ野菜の甘味を感じることができる腕ものでした。これはまた作ります。
- ホームベルカブが柔らかく仕上がりました。カブの葉の緑、人参のオレンジ、カブの白と彩りが綺麗でかつ美味しかったです。新鮮なカブはやっぱ美味しい〜。
- ばリえめちゃくちゃ塩辛かったです。 お水400mlに対して、白味噌大さじ3を入れましたが、明らかにお味噌が多いと感じました。 お椀によそってから、塩辛かったのでお湯を沸かして、お椀に直接足しましたが、お水600mlで良いのでは、と感じました。 事務局にも連絡しましたが、わたしが白味噌を使ってないんじゃないか、と言わんばかりの回答で、レシピの再確認もなく、とても不愉快でした。 これから作られる皆さん、お味噌は"感覚で"調整しながら作られてください。このレシピ通りだと、辛くて食べられませんでした。
優しい味わい♪
かぶとなめこのみそ汁柔らかいかぶとトロッとしたなめこが絡んで美味しい味噌汁のレシピをご紹介！かぶの茎と葉を色よく仕上げるには、味噌汁の中に入れてからはあまり火を通し過ぎないようにしましょう♪
レビュー
- Ariaなめこの代わりにしめじ、油揚げ追加で作りました。ほっとする味。
ほっとする味♪
かぶと豚バラ肉の味噌汁かぶは葉まで使って食感を楽しんで♪ 豚バラ肉でコクアップ！ 今日の夕食にお試しください！
レビュー
- muu初めてかぶを使った料理を作りました。 大根より苦味がなく食べやすく、豚肉の味も出てて美味しかったです🤤
- ねこさんみそは大さじ1と半で、ちょうど良かったです。
- よしよし味噌はレシピでは大さじ2となっていましたが、その分量でやると少ししょっぱめになってしまいました。味を見ながら調節してみると良さそうです。
【ミルク系】和風テイストのかぶスープのレシピ
かぶがトロッと！
かぶとほうれん草のミルクスープバターとミルクの濃厚さが かぶの柔らかさとよく合う、 ホット温まるスープです♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナかぶの代わりに大根にしました。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- こんにゃく意外と旨味が出ていなかったような…。炒める時間に工夫が必要そうです。
- まこ簡単で、すごく美味しいです！バターの風味が素敵です。リピします。
- わたしちょうど、蕪とほうれん草があったので作ってみました。鳥ミンチだけ買ってきて、思ったより簡単にでき、とてもおいしい味でした。味噌スープというのは初めて。また作ります！
野菜の甘さが濃縮された！
かぶのみそポタージュかぶを丸ごと使ったみそ仕立てのポタージュレシピ♪とろとろのかぶの甘みとみその相性は抜群です。冬の寒い日も体を温めてくれるでしょう。牛乳とバターの乳製品のコクも加わり、濃厚な風味がやみつきになるおいしさです。
レビュー
- あんずグラッセ味噌を加えたら初めての味になりました。とても美味しかったです。具がたっぷりなところも好みです。玉ねぎを加えてもいいように思うので、次回試してみます。
- オーツ麦味噌は、白味噌にしました。予想以上の美味しさで、鏑を見直しました。
- にほとてもコクがあり、おいしく頂けました！ カブも少しで、葉も無くて寂しかったので、白菜を足してゆったり炊きました。カブ感もあり、白菜もとろりと柔らかく、最後の胡椒でパンチが出て、本当においしかったです。写真は、具が沈んで見えません…😥すくったら具だくさんです😃
- koala catかぶが1個しかなかったので玉ねぎを入れて、ベーコンの代わりにソーセージで作りました。コンソメの段階で味見したときは普通のスープだったのに、味噌を入れた後甘味が出てより美味しくなりました！かぶはとろとろで美味しいですし、すでにレビューでも上がっていますが、具材や味付けもアレンジがきくところが魅力です。何回も作って自分の味にしたいです。
みそで和風に♪
赤かぶのポタージュほんのりピンクが可愛いポタージュ！ みそを加えて和風な味わいに仕上がります♪ 温かいスープを飲みたいときにお試しください♡
レビュー
- まり簡単だし美味しく出来ました。家族にも好評でした。
- Nuts牛乳を牛乳２:生クリーム１にするとコクがあり、美味しさがアップしました。
【だし系】和風テイストのかぶスープのレシピ
上品な味わい！
かぶと鶏肉の白みそポトフ白みその優しい甘さが印象的な一品！かぶは比較的はやく火が通るので、煮込み時間が短めなのもポイントです♪
レビュー
- ちゃら美味しかったです。 鶏もも肉が足らなかったので、鶏むね肉も足して作りました。肉厚だったので、しっかりごはんになりました。
- くん大根がたくさんあったので残ってるカボチャも入れてみました。じゃがいもも良さそうですね。 おでんの出汁を入れたのでとても美味しく出来ました！家族に大好評でした！ からしを添えるとおでんの気分ですね 美味しかったです。 次回こんにゃくも入れてみようと思います。
- aurore玉ねぎを新玉ねぎにしてみて、エリンギ、春キャベツ、ニンジン、ジャガイモも入れてみました。調味料を倍の量に、お水を800ccにしてみました。とっても優しい味わいが、美味しかったです(^q^)
- ぎんしんこちらを作りたくて白みそ買いました。 簡単に作れて、優しい甘さでとっても美味しいです。 彩りのためにカブの葉とレンチンしたにんじん、しめじを加えました。他の野菜でもアレンジきくのでこの冬は何度か作ると思います♪
素材ひとつ♪
かぶのすまし汁かぶを使ったすまし汁を作ります。かぶは葉まで活用した、具沢山で彩りの良い汁物です。かぶの甘みとだしをきかせたシンプルな味付けで、飽きのこない優しい味わいが楽しめます。
レビュー
- みーあ優しい味付けで美味しかったです☺️
- 浄化☆彡品のある味に、仕上がりました＼(^o^)／ 美味しいレシピを教えて下さってくださいありがとうございました！
- うさぎださんとても簡単で、よかったです。
- さみ出汁をあごだしのだしパックに変えてみましたが、それでも美味しかったです。 茎をたくさん入れ過ぎたのでマイナス1星
優しい味で温まる♪
かぶとごまのすり流しかぶとすりごまの優しい味でホッと温まる！かぶを丸ごと使うので食べ応えも出ます。簡単にできる日本食！風邪引きの時にぴったり♪
レビュー
- わふ倍量で作りました。 かぶはおろしたら少し辛味が出てしまったので、すりごまを多めにして、みりん小1を加えました。 かぶの葉は他で使ってしまって無かったので、ゆでほうれん草を最後に盛り付けました。 調味料は倍量だと濃く感じたので、水を足して調整しました。
