かぶがトロッと！
かぶとほうれん草のミルクスープ

手順

1. 1

   かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ほうれん草は根を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にバターを入れて熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   かぶを加えて全体に油が馴染んだら、水、塩、こしょう加えてふたをし中火で5分煮る。

4. 4

   牛乳、ほうれん草を加えて温まったら、みそを溶き入れて混ぜる。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。