1. ほっと落ち着く味わい♪かぶと油揚げの味噌汁

ほっと落ち着く味わい♪

かぶと油揚げの味噌汁

かぶと油揚げが具材の味噌汁を作ります♪トロッとやわらかく煮たかぶと、ジュワッと味噌汁を吸いこんだ油揚げの組み合わせは、シンプルながら飽きのこない落ち着く味わいです。かぶは葉も活用し、彩りを添えましょう。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    72kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    かぶは茎を1cmほど残して切る。皮をむき、8等分の放射状に切る(くし形切り)。葉は3cm幅に切る。

    TIPS

    かぶは茎の間の汚れはよく洗い流しましょう。葉の量は調整してお使いください。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にかぶ、油揚げ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをしてかぶがやわらかくなるまで弱火で5分煮る。かぶの葉を加え、1分ほど煮る。

  4. 4.

    火を止めてみそを溶き入れる。中火で熱し、ひと煮立ちさせる。

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