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    野菜の甘さが濃縮された!

    かぶのみそポタージュ

    かぶを丸ごと使ったみそポタージュのご紹介です♪ 野菜の甘さとみその風味は相性が抜群! 体の芯から温まる!朝食にピッタリな一品です!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      144kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      かぶは葉を切り離して下処理をし、皮ごと縦半分に切る。葉は1cm幅の長さに切る

    2. 2.

      厚手の鍋にかぶの切り口を下にして並べ入れる。水、コンソメ、バター、塩を加えてふたをし、強火にかける

    3. 3.

      煮立ったら、弱めの中火にして、かぶが柔らかくなるまで20分間ほど蒸し煮にし、かぶに竹串がスッと通るくらいになったら、火を止め、泡立て器でおおまかにつぶす

    4. 4.

      牛乳とみそを加えて混ぜ、再び弱めの中火にかける。味をみて足りなければ塩少々で整え、煮立てないように軽く煮る

    5. 5.

      かぶの葉を加え、ざっと混ぜて火を止める。皿に盛り、黒こしょう少々をふって完成!

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