DELISH KITCHEN

野菜の甘さが濃縮された!

かぶのみそポタージュ

4.4

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    214kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    11.8g

  • 脂質

    15.5g

  • たんぱく質

    7.5g

  • 糖質

    9.6g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

かぶを丸ごと使ったみそ仕立てのポタージュレシピ♪とろとろのかぶの甘みとみその相性は抜群です。冬の寒い日も体を温めてくれるでしょう。牛乳とバターの乳製品のコクも加わり、濃厚な風味がやみつきになるおいしさです。

お気に入りに追加

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぶは葉を切り分け、白い部分は上部分を切り落とし、皮をきれいに洗う。皮ごと4等分に切る。葉(1/2量)は洗い、1cm幅に刻む。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にかぶ、水、コンソメ、バターを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをしてかぶがやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。途中で一度ふたを取って混ぜる。

  4. 4

    火を止め、泡立て器でかぶを粗くつぶす。再び弱火にかけ、ベーコンを加えて1分ほど煮る。

  5. 5

    牛乳を加え、みそを溶き入れる。塩を加えて混ぜ、あたためる。かぶの葉を加えてさっと混ぜる。

    ポイント

    味をみて塩で味をととのえてください。

  6. 6

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あんずグラッセ

    味噌を加えたら初めての味になりました。とても美味しかったです。具がたっぷりなところも好みです。玉ねぎを加えてもいいように思うので、次回試してみます。
  • koala cat

    かぶが1個しかなかったので玉ねぎを入れて、ベーコンの代わりにソーセージで作りました。コンソメの段階で味見したときは普通のスープだったのに、味噌を入れた後甘味が出てより美味しくなりました!かぶはとろとろで美味しいですし、すでにレビューでも上がっていますが、具材や味付けもアレンジがきくところが魅力です。何回も作って自分の味にしたいです。
  • アセロラ

    かぶを大量にもらったのと、料理にどう使って良いか 分からなかったのでこちらのアプリをインストールしました。 かぶ料理初めてで心配でしたが、簡単に料理出来ました。 食べやすいし、腹持ちが良いです。 寒い季節がやってきたので、コンソメ入れた後にチューブタイプのおろし生姜を、小指程度入れました。めちゃくちゃ温まります。かぶの葉のシャキシャキ感が凄い良いです。これから作る方は、葉付きを買うのをオススメします、微かな苦みと食感が食べ応えあります。
  • にほ

    とてもコクがあり、おいしく頂けました! カブも少しで、葉も無くて寂しかったので、白菜を足してゆったり炊きました。カブ感もあり、白菜もとろりと柔らかく、最後の胡椒でパンチが出て、本当においしかったです。写真は、具が沈んで見えません…😥すくったら具だくさんです😃

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事