2023/05/01
【太刀魚のおいしい食べ方】さばき方も紹介!基本&アレンジ18選
銀色に光る細長い姿が特徴の太刀魚は、クセが少なく上品な旨みが楽しめる魚。焼いても煮てもふっくら仕上がり、皮ごと食べられるのも嬉しいポイントです!丸ごと1本はさばくのがちょっと大変…という方も、切り身を使えば簡単に調理できます。
この特集では、塩焼きや煮付けといった魚料理の定番から、ムニエルや炙り、ピリ辛風味のアレンジレシピまで、太刀魚のおいしさを堪能できる18品をご紹介。さばき方のポイントも掲載しているので、チャレンジしてみたい方にもおすすめです♪
レパートリーを増やして、太刀魚をもっと気軽に食卓に取り入れてみませんか?