デリッシュキッチン
【春菊のおつまみ】お酒に合う♪絶品やみつきレシピ18選

【春菊のおつまみ】お酒に合う♪絶品やみつきレシピ18選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/12/10

春菊を使った料理のレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。チヂミやサラダ、ナムルやガーリックソテーなど18本のレシピを集めていますので、日々の家飲みのお供にぜひお役立てください!


  • 「春菊のチヂミ」のレシピ動画

    春菊たっぷり!
    春菊のチヂミ

    4.4

    (
    30件
    )

    たっぷりの春菊が入った一品! モチモチの生地の食感がたまりません! たれにつけてさっぱりとお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊 玉ねぎ 桜えび(乾燥) ごま油 薄力粉 片栗粉 塩 水 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゲン
      しおれた春菊があったのでお試しに作ってみました。 生地が片栗粉でモチッとして美味しかったです。 タレもさっぱりして美味しかったですが、コッテリな気分だったのでお好みソースとマヨネーズでも食べましたが、それも美味しかったです。 ちなみに丸く大きく焼くのが苦手なので、かき揚げサイズくらいで焼きました。
    • AT1942
      大好評でした 作った本人 一口も食べれずに無くなりました 新たに追加で作りました( ⌯ノㅿノ)
    • ゆたろう🐤
      にんじん1/3も野菜に加えて、生地にほんだし小さじ1/2足しました!(キャベツ焼きの生地が好きなので…) もちもちでとっても美味しかったです! これからも作ります!
    • あいりん
      もちもちでめっちゃ美味しかった!明日も作る!
  • 「春菊とタコのおつまみサラダ」のレシピ動画

    ビールのおともに!
    春菊とタコのおつまみサラダ

    5.0

    (
    8件
    )

    ちゃちゃっとできる簡単おつまみレシピです。 ビールに合う味付けに仕上げました。 ラー油などを足してもまた違った味になって美味しいです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      500前後

    春菊 ゆでだこ 砂糖 塩 こしょう ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はむ
      たこは食べたいけど、春菊は少し苦手な小学生の娘。 これは「いける!」パクパク食べてました! また作らせてもらいます❗
    • べあこ
      とっても美味しかったです。 びっくり。予想外に本当に美味しい!!
    • Yummy Cooking
      リピートしてます。
    • カーディナルドゥリュシリュー
      まず、1番に言いたいのは美味しかった!! 正直、春菊苦手です。でも、茹で蛸いただいて、これは単純だし混ぜるだけだからチャレンジしてみようかなと思い、作ってみたのですが、春菊がごま油やニンニクにやや負けていて、香ばしくいただけました。春菊がモハモハしてるので(笑)タレを倍量でも良さそうです。にしても、すごく美味しかったです。
  • 「春菊のクリームチーズ和え」のレシピ動画

    おつまみに!
    春菊のクリームチーズ和え

    4.6

    (
    8件
    )

    春菊をさっと茹でてクリームチーズであえるだけ! すぐに作れる簡単レシピです。 お酒のお供におすすめ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊 くるみ クリームチーズ 砂糖 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      春菊ってクセあるけど これはうんまい!! 砂糖と醤油とクリームチーズって こんなに合うのか〜 クルミもごろごろで最高!
    • わんわん
      春菊とクリームチーズがとても合って美味しいです 春菊の新しい食べ方知りましたー
    • chisagon
      春菊が少なめだったので舞茸を素焼きしたものを混ぜました。 くるみがなかったので胡麻でコクをプラスしました。相方に好評でした。
  • 「春菊ともやしの酢ナムル」のレシピ動画

    5分でおつまみ!
    春菊ともやしの酢ナムル

    4.2

    (
    7件
    )

    ナムルに酢を入れてさっぱり食べられる酢ナムルのレシピです 火を使わないので簡単に作れるのも嬉しいです♪ おつまみにぜひどうぞ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      200前後

    春菊 もやし 塩 酢 おろしにんにく ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんたんママたん
      火を使わないと、題名の下に補足書きがあるのに茹でるレシピww 家の慣れたナムルっぽくする為鶏ガラ少し足しました。さっぱりで美味しい
    • にか
      箸休めにピッタリ。 春菊ともやしの茹で時間ですが、1分20〜30秒で。 にんにくを入れすぎたせいか、ごま油の風味が足りなかったので要注意です。
  • 「春菊とソーセージのマスタードサラダ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    春菊とソーセージのマスタードサラダ

    5.0

    (
    4件
    )

    ほんのり苦い春菊がマスタードと和えることで爽やかに! 茎は薄く切ることで食べやすい食感になります。 いつもと少し違った春菊のサラダはいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊  ソーセージ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たぬっぺ
      茎は食べた時硬いかなと思ったので 私はサラダに加えませんでした! ソーセージは業務用の長いのを2本使用! サラダにマスタードを初めて入れたのですが、美味しすぎます笑 ソーセージも入ってるから食べ応えバッチリ!! マスタード好きな方にはオススメです⭐️ パクパク食べれます👍💗
    • まゆ
      買ったばかりの春菊を使ったので、茎も芯が残らず食べれました。 春菊の香りと粒マスタードが意外とあったサラダでした。 春菊好きにはいつもと違った食べ方が出来て満足です。
  • 「春菊とツナのおつまみサラダ」のレシピ動画

    切ってあえるだけ!
    春菊とツナのおつまみサラダ

    4.0

    (
    7件
    )

    春菊のシャキシャキとした食感と香りががクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。焼きのりの香りがやみつきになる一品。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊 ツナ缶[オイル漬け] 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      春菊の苦味と味付けがマッチして美味しかったです
    • kerori
      春菊の生に抵抗があったので1,2分ほど茹でました。シーチキンの油を絞りすぎたのかパサついてしまったけど、食べやすく美味しかったです。海苔が良いアクセントでした。
    • amai310
      ドレッシングが春菊によくあって美味しかったです。切って和えるだけで超簡単。焼きのりもいいアクセントになってます。
    • 桐子
      作ったのですが、苦くて食べれませんでした。
  • 「春菊と大根の明太マヨ和え」のレシピ動画

    おつまみにも!
    春菊と大根の明太マヨ和え

    春菊の風味と大根のシャキシャキとした食感が 明太子の辛さとマヨネーズのコクにぴったりです♪ 会えるだけで簡単に作れるのであと一品欲しい時におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊 大根 明太子 しょうゆ マヨネーズ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさみみこ
      明太子の消費のため、明太マヨ和えの料理(ブロッコリー&はんぺん)を同時に作りました。ですが似たような味や見た目にならず食卓が賑わいました。あまり赤くない明太子を使ったのでトマトを添えました。春菊好きには美味しいレシピでした。
  • 「春菊とエビのガーリックソテー」のレシピ動画

    おつまみにもピッタリ!
    春菊とエビのガーリックソテー

    春菊とにんにくの香りが相性◎! 少ない材料で簡単に作れます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊  むきえび にんにく 塩 粉チーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春菊とカニかまぼこのからしマヨ和え」のレシピ動画

    簡単おつまみ!
    春菊とカニかまぼこのからしマヨ和え

    4.3

    (
    13件
    )

    レンチンして和えるだけの簡単レシピです。 春菊とからしの風味がお酒にぴったりです! さっと作れて物足りない時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊 かにかま しょうゆ からし マヨネーズ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆうか
      春菊1袋、カニカマ10本で作ったので調味料も2倍したら からしが辛かったです😂 次回は調味料は味をみながら少なめに入れようと思います!
    • ごま油
      辛子のエッセンスが入るからか、春菊の独特な風味が たち過ぎず、しかもマヨネーズでマイルドめにまとまっていると思います。ごまもいい仕事しています。春菊は生のサラダよりこのレシピのように軽く熱を入れたものの和え物の方が食べやすい気がします。夫もおいしく食べてくれました。冷蔵庫に残っていたえのきをゆでて加えてみたけど合うと思います。
    • りーぴょん
      辛子の代わりにわさびを入れてみました。美味しく出来ました*\(^o^)/*
  • 「春菊とベーコンのバター醤油炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    春菊とベーコンのバター醤油炒め

    4.2

    (
    41件
    )

    バターでコクUP♪時間がない時にもさっと作れる一品をご紹介します!春菊のほろ苦さがあとを引くおいしさです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 春菊 しめじ 有塩バター 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • hinamommy
      春菊は鍋に入れるぐらいかと思っていました。ばあばが庭で作っている春菊を貰ったのでお弁当に入れました。春菊の美味しさを再発見しました。ベーコンやしめじと合います。
    • チロ柴ちゃん
      バターの風味があって美味しいです
    • あやか
      春菊の風味と食感が爽やかで美味しかったです!
    • kerori
      春菊の苦味が良い感じにまろやかになって美味しい!!小松菜とかほうれん草でも良さそうです。
  • 「春菊とまいたけのバター醤油炒め」のレシピ動画

    こく旨♪
    春菊とまいたけのバター醤油炒め

    4.3

    (
    41件
    )

    フライパン一つですぐ出来る♪ きのこバターに春菊のアクセント◎ お肉やお魚の付け合わせや、おつまみにもどうぞ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      200前後

    春菊 まいたけ 塩こしょう しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うお
      色合い綺麗かな?と思ってコーン入れました。見た目ほうれん草のバター炒めみたいになっちゃいました。美味しかったです
    • 胡水
      バター醤油でご飯がすすみます。 お肉は使ってないけど、お腹にたまる、ヘルシーなおかずです。
    • もじゃ
      美味しかったです
    • もも
      倍量で作りましたが、簡単で美味しくてすぐに消費出来ました。
  • 「春菊とベーコンのおかか炒め」のレシピ動画

    相性バツグン♪
    春菊とベーコンのおかか炒め

    4.2

    (
    27件
    )

    春菊の香りがかつお節やごまとぴったり! ベーコンの塩気もよく合います♪ 簡単にできるので即席おつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300前後

    春菊  ベーコン ごま油 しょうゆ かつお節 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      春菊の香りと苦味が効いて美味しかったです。 すぐ出来るのであと1品というときに助かります。
    • ちゃぴ
      簡単に作れました。 とても美味しかったです。 ベーコンがなかったのでウインナーを使いました
    • きむとらねこ
      春菊とベーコンと鰹節の相性最高ですね 簡単に出来る副菜としてまた作ります。美味しく頂きました。 我が家は欲張って少しベーコン入れ過ぎてしまいましたね 春菊が多めの方が美味しいと思います。
    • えーりり
      春菊の苦味が、お醤油と鰹節で和らぎたくさん食べられます。春菊の新しい食べ方を知ることができました。リピートしたいレシピです。
  • 「春菊と生ハムのサラダ」のレシピ動画

    ほろ苦さ×程よい塩気が◎
    春菊と生ハムのサラダ

    4.7

    (
    28件
    )

    程よい苦味の春菊は生でもおいしく食べられる!生ハムの塩気とクリームチーズのうまみが加わり満足感大のサラダに♪オリーブオイルを使ったお手製ドレッシングをかければ、ワインにもぴったりのサラダが完成です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      400前後

    春菊 生ハム ミニトマト クリームチーズ オリーブオイル 塩 こしょう 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポッ!
      作って一晩寝かせて次の日に食べました!♡ 春菊はレシピの倍量、ドレッシングはレシピ通りの分量で作りました! しっかり味も染み込んで美味しかったです! 生ハムの塩気がよかったです!♡
    • 海のにんじん
      モッツァレラチーズを使い、トマトは大きいのをカットしました。酸味と塩味と苦味がとてもいい!!!春菊の使い方として100点です!
    • プリン
      生ハムの代わりにベーコンをさっと炒めて入れました。とっても美味しかったです
    • あ~ちゃん
      生ハムの代わりにスモークサーモンを使いました。春菊の程よい苦味が美味しかったです。
  • 「れんこんと春菊のチヂミ」のレシピ動画

    シャキシャキもっちり♪
    れんこんと春菊のチヂミ

    4.4

    (
    25件
    )

    れんこんのすりおろしは生地に混ぜ込むことでもっちりした食感に、スライスしたれんこんはシャキシャキの食感を楽しめます♪春菊の程よい苦味と香りがやみつきになる味わいです!季節の野菜を堪能できる絶品チヂミをぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん 春菊 ごま油 卵 薄力粉 塩 柚子胡椒 水 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レオ
      めちゃくちゃ美味しいです。 春菊大好きなので1袋入れちゃいました。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです タレに食べるラー油を加えました
    • ポポりん
      蓮根のシャキシャキ感とか春菊の香りともっちり感がとても美味しい😋です。米粉で作って見ましたが、さっぱり感が有り上手く出来ました(^.^)
    • biscotte
      少し小麦粉を入れ過ぎたのか、モチモチ過ぎましたが、春菊の新しい食べ方を発見できました!
  • 「春菊のチョレギサラダ」のレシピ動画

    食べやすい味付け♪
    春菊のチョレギサラダ

    4.3

    (
    15件
    )

    ごま油の香りが香ばしい、さっとあえて作れる副菜のご紹介です。さっぱり塩味なのでおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 春菊 長ねぎ 韓国のり 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のん☆
      簡単で美味しかったです。
    • honokan
      家族に春菊が苦手な人が多いので、代わりに水菜を使ってみました。簡単なのにとても美味しく、家族も気に入ってくれました(*^^*)
    • りょうこん
      おいしい!また作ります
  • 「春菊とにんじんの彩りナムル」のレシピ動画

    ごまの風味がやみつきに!
    春菊とにんじんの彩りナムル

    4.5

    (
    15件
    )

    緑、オレンジ、黄色と彩り鮮やかな具材を混ぜることで食卓が華やかになります。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      200前後

    春菊 にんじん コーン[冷凍] 塩 ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のりちゃん
      にんにくのパンチ利いてて⤴️⤴️美味しい❗️
    • こりゃす
      好評でした!お花畑みたいなきれいな副菜。味はシンプルな塩味(にんにくゴマ風味)野菜がたっぷり食べられます。熱くて水気を切るのにしぼれなかったのですがザルを叩くだけで大丈夫でした。
    • むーちゃん
      小鉢の真ん中がそうです。菊菜の大葉で香りがたち美味しかった〜❢
    • hinamommy
      名前の通り彩りの良い一品に😊
  • 「春菊のおかかバター炒め」のレシピ動画

    苦味がアクセント♪
    春菊のおかかバター炒め

    4.7

    (
    15件
    )

    春菊を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。春菊の苦味に、バターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。春菊は食感を残すようにささっと手早く炒めることがポイントです。食べ応えを出したいときにはちくわや魚肉ソーセージ加えるのがおすすめです。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      200前後

    春菊 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さなぎ
      普段食べない春菊をいただいたので、レシピを検索したところ、簡単そうなこのレシピに辿り着いた。 味は普通でしたが、簡単に調理出来きていいと思います。
    • 京都美魔女
      味付け美味しかったです🤤 食べ応え欲しかったのでチクワ入れました! 調味料同じでも味しっかりで美味しかったです。
    • てんこ
      美味しかった また作りたい
  • 「蒸し鶏と春菊のネギ塩レモンサラダ」のレシピ動画

    お箸がすすむ!
    蒸し鶏と春菊のネギ塩レモンサラダ

    4.5

    (
    13件
    )

    レンジで作る蒸し鶏と生春菊がやみつきになる簡単サラダレシピをご紹介します!ネギ塩レモンだれは他の野菜やお肉にも合うのでとっても万能で便利♪鶏むね肉は余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉(皮なし) 春菊 酒 長ねぎ 塩 こしょう レモン汁 ごま油 白いりごま おろしにんにく 鶏肉の蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単できて美味しかったです。
    • ハル
      春菊生で?と思いましたが食べられるんですね。新たな発見でした。ヘルシーでタンパク質も取れ良いメニューを知ることができありがとうございました。
    • えるゆき
      レシピ通り作りました。鶏肉の蒸し汁入りのネギ塩レモンだれが簡単かつとても美味しかったです!本当に万能だれだと思います。また、春菊も茹でていないので苦味がなく、ささみと相性ぴったり!お箸がすすむのは本当でした!